Receta de coca de chocolate

La mejor receta de pastel de chocolate

Variaciones: Pastel de chocolate con avellanas de mezcla rápida: Añade 75 g (1/2 taza) de avellanas, finamente picadas, con los huevos en el paso 3. Pastel de licor de moka de mezcla rápida: Reduzca la leche a 125 ml (1/2 taza). Añada 1 1/2 cucharadas de café instantáneo en grano con el azúcar, la leche y la mantequilla en el paso 2. Añada 60 ml (1/4 de taza) de licor de café (como Tia Maria o Kahlua) con los huevos en el paso 3. Consejo: Un molde antiadherente no es adecuado para hacer este pastel, ya que retendrá demasiado calor y quemará la base y los lados del pastel.

Consejo para el microondas: Poner el azúcar, la leche y la mantequilla en un bol grande apto para el microondas. Utiliza un colador fino para tamizar el cacao y el bicarbonato de sodio sobre la mezcla. Calentar, sin tapar, a temperatura media/500 vatios/50%, removiendo con un batidor cada minuto, durante 2-3 minutos o hasta que esté suave.

Bizcocho de chocolate

La mejor receta de bizcocho de chocolate. ¿De todos los tiempos? Hay muchos reclamos para la mejor receta de pastel de chocolate. Lo entiendo. Pero con un solo bocado de este decadente y húmedo bizcocho de chocolate con glaseado de chocolate, todas las personas de la mesa comentaron que era el mejor bizcocho de chocolate que habían probado.

Otra cosa buena de esta receta es que la masa de la tarta se puede hacer en cualquier momento. La masa de la tarta se puede hacer realmente en un bol sin necesidad de utilizar una batidora de gran potencia. Por supuesto, eso facilita las cosas, pero esta es una receta que mi abuela habría disfrutado haciendo en su pequeña cocina con un batidor y un bol. Y estoy segura de que también habría salido perfectamente.

Basándome en la receta de Old Fashioned Hershey’s, me puse un poco pesada con algunos cambios probando pastel tras pastel hasta que lo conseguí como quería, pero el resultado final mereció mucho la pena. Las migas que quedaron en el plato lo delataron.

Batir los ingredientes secos. Añadir la harina, el azúcar, el cacao, la levadura en polvo, el bicarbonato, la sal y el café en polvo a un bol grande o al bol de una batidora de pie. Bata para combinar o, usando su accesorio de pala, revuelva la mezcla de harina hasta que esté bien combinada.

Receta de pastel de chocolate negro

Me costará mucho buscar otra receta de tarta de chocolate en un futuro próximo. La textura y el sabor de la tarta de chocolate de Ina Garten es justo mi estilo: es muy húmeda sin ser densa ni pesada en absoluto, y tiene el equilibrio justo de dulzura con un rico sabor a chocolate. Puedo ver por qué esta es una receta muy querida, y será mi recurso a partir de ahora.

La tarta de chocolate en sí es similar a mi tarta de chocolate con crema de arándanos, pero incluso es un poco más sencilla de preparar, ya que utiliza aceite y cacao en polvo en lugar de mantequilla derretida y chocolate. Puedes confiar en cualquiera de los dos, dependiendo de si te apetece hacer crema de mantequilla o no. Ambos se hornean perfectamente con un color intenso y un sabor a chocolate fabuloso.

Hice un par de cambios en la receta original del glaseado para adaptarla a mis preferencias: añadí una pizca de sal, un poco de crema agria y aumenté la cantidad de azúcar en polvo. Estos cambios ayudan a aumentar un poco el glaseado para que haya suficiente para cubrir generosamente un pastel de dos capas (¡me da paranoia quedarme sin él!).

Receta de pastel de chocolate húmedo

Esta es una tarta de chocolate realmente fácil pero excepcional que sabe realmente a chocolate. La miga es muy tierna y húmeda, y se conserva hasta 5 días. No necesita batidor, sólo una cuchara de madera.

Si se trata de una tarta de cumpleaños, se puede cubrir generosamente con un glaseado de crema de mantequilla de chocolate o con ganache de chocolate para obtener una opción más rica y lujosa.  Para una tarta de chocolate más rica y fudge, pruebe esta Tarta de Chocolate Fudge.  Sin embargo, el glaseado definitivo para impresionar es, sin duda, el glaseado espejo de chocolate…..

Si nos lees desde hace tiempo, sabrás que a veces me pongo muy terca a la hora de hacer ciertas cosas de forma “correcta”. Y también hay un momento y un lugar para las recetas de atajo y las cenas rápidas.

Te encantará que el pastel se mantenga por sí solo, así que puedes espolvorearlo con azúcar glas y servirlo con trozos de crema al lado. Aunque, por supuesto, cubrirlo con glaseado nunca está de más….

Esta es la famosa receta de la tarta de chocolate Hershey’s que probé por recomendación de Michelle de Brown Eyed Baker (uno de los primeros sitios a los que acudo en busca de productos de repostería). La probé sin grandes expectativas, porque pensé “¿cuánto mejor puede ser esto que lo habitual, siendo una receta tan sencilla?”

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