Ternera frita
La ternera en salsa de vino blanco es el plato perfecto, rápido y fácil de preparar tanto para una comida ligera (servida con verduras), como para una cena abundante (servida con pasta). Tiempo de preparación 20 minutos | Tiempo de cocción 20 minutos | Para 4 personasIngredientes Instrucciones ¿No tiene ganas de cocinar? Mario’s no es sólo un mercado de carne. Tenemos un extenso menú de delicatessen y barra caliente, ¡y también artículos de desayuno! Elija entre las deliciosas especialidades italianas de charcutería hechas a mano que seguramente deleitarán su paladar y le harán volver una y otra vez. Vea nuestro menú de charcutería aquí! 2021-08-17T11:48:48-04:00
Ternera con salsa de limón
Esta es una de las recetas favoritas para el entretenimiento o para una gran comida italiana casera. Puedes congelar estas chuletas en salsa y guardarlas para una noche fría para calentar los corazones de todos. Las sobras, si las hay, son un buen bocadillo para el día siguiente.
En un tercer recipiente poco profundo, combina el pan rallado, 2 cucharadas (25 ml) del queso, el orégano y el resto de la sal y la pimienta. Espolvorear el resto de la sal y la pimienta sobre la ternera. Pasar cada chuleta por harina y luego por huevo, dejando escurrir el exceso. Rebozar uniformemente con la mezcla de pan rallado. Colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel encerado. (Prepare con antelación: cubra y refrigere hasta 4 horas).
Vierta parte de la salsa de tomate en una fuente de horno grande y poco profunda. Cubra con las chuletas, superponiéndolas ligeramente. Vierta más salsa por encima. Espolvorear con el resto del queso parmesano; cubrir con papel de aluminio y hornear durante unos 30 minutos o hasta que la salsa esté burbujeante y la ternera ya no esté rosada por dentro y esté muy tierna.
Receta de schnitzel de Viena
El uso de las pautas de tiempo y temperatura recomendadas garantizará que la carne se cocine a la temperatura interna mínima segura, lo que es fundamental para prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos que puede causar la carne poco hecha. Utilizar un termómetro de carne exacto es la mejor manera de garantizar el punto de cocción adecuado al cocinar la carne de ternera.
Utilice la siguiente tabla como guía para determinar el tiempo y la temperatura de cocción correctos según el tipo de corte de ternera que vaya a utilizar, el peso o el grosor de la carne y si la ternera se va a asar a la parrilla o al horno.
Nota: Cuando se asa con calor indirecto, por lo general las brasas (o los quemadores de una parrilla de gas) se calientan a gran temperatura. Cuando se asa con calor directo, las brasas (o los quemadores de una parrilla de gas) se calientan a fuego medio. Utilice estos ajustes de calor a menos que tenga una receta que indique algo diferente. Vea cómo probar la temperatura de la parrilla.Más temperatura y tiempo de cocción >>
Receta de salsa allemande
Una receta estupenda. Utilicé alrededor de 2 libras de pechuga de pollo machacada en lugar de 1 libra de ternera, 10 onzas de setas shitake y doblé la salsa. Lo serví con puré de patatas al ajo y judías verdes. Todo el mundo lo disfrutó y definitivamente voy a hacer esto de nuevo
Lo que es difícil de creer es que en este país civilizado, la gente apruebe el tratamiento de los terneros recién nacidos para producir carne de ternera: atar a los terneros recién nacidos para que apenas puedan moverse, alimentarlos a la fuerza con antibióticos – sólo para empezar. Soy una persona que come carne, pero NUNCA compro carne de ternera.
A mi familia le encantó esta comida. Mis dos hijos son muy quisquillosos con la comida, así que fue fantástico que todos estuvieran contentos con la cena, algo que rara vez ocurre. No tenía la crema y utilicé un poco de harina para espesar en su lugar, resultó tan agradable que no estoy seguro de si alguna vez lo probaré con la crema. Definitivamente vamos a comer este plato fácil de hacer con regularidad.
Me gustó tanto este plato que lo preparé dos veces en una semana para diferentes invitados. Lo serví con brócoli y puré de patatas. Es difícil creer que una receta tan sencilla pueda producir un plato tan maravilloso.
