Oya Cook
Canelones de ternera rellenos de jugosas espinacas y ternera, cubiertos con abundante salsa de tomate para canelones y queso fundido. Es una comida reconfortante, deliciosa y 100% apta para el congelador. Haz esta receta con canelones o con manicotti.
Creo que la mayoría de la gente piensa en espinacas y ricotta cuando piensa en canelones. Y aunque siguen siendo uno de los favoritos, esta versión con un jugoso relleno de espinacas y ternera hace más acto de presencia en mi mundo hoy en día.
Los canelones son una pasta seca en forma de tubo que se rellena, se cubre con salsa y queso y se hornea. Los tubos de canelones no están cocidos cuando se rellenan – se cocinan (se ablandan) mientras se hornean.
Los manicotti son la versión italoamericana de los canelones. El mismo concepto – pasta en forma de tubo para rellenar, pero suelen ser un poco más grandes y suelen tener crestas en lugar de una superficie lisa.
Esta receta de canelones de ternera puede utilizarse tanto para canelones como para manicotti. En Australia, estoy bastante seguro de haber visto manicotti en las tiendas de comestibles italianas. Pero los canelones son mucho más populares y se venden en todas las grandes tiendas de comestibles (Woolies, Coles, Harris).
Canelones Verdi con Espinacas y Carne de Res
The Flavor Bender Recetas Cursos Comidas principales Deliciosos Canelones de TerneraEsta tienda ha sido compensada por Collective Bias, Inc. y su anunciante. Todas las opiniones son sólo mías. #RecogidoEnLaPunta #ColectivoBias
Pasta rellena con un relleno cremoso de queso y hierbas, cubierta con una sabrosa salsa de carne y parmesano derretido, y horneada a la perfección: estos deliciosos canelones de carne se convertirán pronto en su nueva cena gourmet casera que encantará a toda su familia.
Es más fácil con las conchas de manicotti ya hechas y la deliciosa salsa marinera clásica de Prego® Farmers’ Market. También puede preparar estos Canelones de Ternera con un día de antelación y meterlos en el horno cuando esté listo, o hacer más y congelarlos para otro día.
La mayoría de las noches en nuestra casa, la hora de la cena consiste en que yo tomo fotos de nuestra cena mientras el pobre Sr. K, exhausto y hambriento, espera pacientemente en el fondo, mirando con anhelo su cena que se está enfriando. Apenas (énfasis en apenas) se queja, como buen deportista que es, pero su parte favorita, por supuesto, es cuando le pido que dé un mordisco a la comida para hacer fotos o GIFs. Aprovecha esas oportunidades. Literalmente.
Cómo hacer canelones de carne
Los canelones de carne con paté son uno de los platos favoritos de mi marido y que hago muy a menudo. Aunque también me parece una receta perfecta para estas fiestas navideñas porque además de lo ricos que están, nos sirve cuando tenemos muchos invitados, como en estas fechas.
Con esta cantidad tenemos un estupendo segundo plato para 7-8 personas. Otra ventaja es que se puede preparar con antelación, como el día anterior o pronto por la mañana y lo dejamos en la nevera hasta 15 minutos antes de servir, los metemos en el horno y listo.
¿Cómo hacer canelones?
Si te gusta la lasaña pero quieres algo diferente aquí tienes una receta de canelones estupenda para los domingos y para cualquier ocasión especial como los cumpleaños o la Navidad y el Año Nuevo. Esta receta lleva un poco más de tiempo que nuestras recetas habituales pero merece la pena :). Además, puedes disfrutar de las sobras al día siguiente o a los dos días.
Si utilizas espinacas congeladas, asegúrate de haberlas descongelado. Lo mejor es colocarlas en un colador sobre un bol, para que el exceso de agua se recoja en el bol. Cuando vayas a utilizarlas, coge una cuchara grande de madera y empieza a presionarlas mientras están en el colador. Esto eliminará el agua sobrante. Repite la operación unas cuantas veces.
Es el momento de montar los canelones. Si puedes tener a alguien que te ayude, eso te ahorrará tiempo y hará que el proceso sea más rápido. Además, es una buena forma de pasar un rato agradable con alguien a quien quieres.
Puedes servirlo con una pizca de parmesano. Y si quieres un poco más de sabor, puedes cortar en dados unos tomates cherry, sazonar con sal, pimienta y rociar un poco de aceite de oliva, colocarlos encima de los canelones y poner la cazuela bajo el grill durante unos minutos. Cuando los saques sírvelos con una pizca de parmesano y disfruta.
