Receta de canelones con atun

Ensalada de atún y judías cannellini

Un clásico que nunca falla: canelones rellenos de atún con tomate. Niños y mayores van a dejar platos vacíos, ¡ya verás! Porque son unos canelones con una textura muy agradable para los niños y con mucho sabor. Además de ser un plato súper sano, es muy fácil de preparar. No tiene una gran preparación, la única peculiaridad es que no es un plato rápido, pero no tendremos mucho que hacer, basta con dejar cocer el atún y el tomate durante 45 minutos a fuego lento para que quede una farsa muy cremosa y con gran concentración de sabores.

Es un buen momento para que aproveches y hagas una buena cantidad de canelones, así podrás congelarlos y tenerlos listos para cualquier día de la semana. También son perfectos para transportarlos en un tupper.

Receta de manicotti rellenos de atún

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Canelones de atún fáciles

Preparación:1) Hervir los huevos en una olla. Cuando estén listos los dejamos enfriar y los pelamos. Luego picamos los huevos muy finos.2) En un bol grande añadimos el alambique, los huevos duros picados y 50ml de salsa de tomate. Mezclamos todo bien. Salamos y reservamos el relleno.3) Hacemos la bechamel: En una olla añadimos la mantequilla, cuando esté derretida añadimos la harina y con la ayuda de un batidor de varillas removemos sin parar durante 2 minutos, hasta conseguir una pasta homogénea. Añadimos la leche poco a poco, sin dejar de batir. Sazonamos y añadimos una pizca de nuez moscada en polvo. Cuando tenga una consistencia homogénea y haya dado el primer hervor, retiramos del fuego.4) Precalentamos el horno a 180º.5) Añadimos 3 cucharadas de bechamel al relleno de atún, removemos.6) Ponemos una cucharada generosa de relleno de atún sobre cada masa de canelones. Enrollamos y ponemos en una bandeja untada con salsa de tomate.7) Ponemos el resto de la bechamel sobre los canelones, añadimos el queso rallado.8) Metemos en el horno a gratinar a 180º durante 5 minutos y ¡¡¡ya está!!!

Receta de canelones de atún fríos

Aunque estos días estamos publicando recetas de Halloween, ya os dijimos que no nos íbamos a olvidar de aquellas personas que no celebran esta fiesta, así que aquí va la receta de hoy que es tradicional y no tiene nada que ver con esta fiesta.

Una compañera de trabajo traía a menudo canelones de atún que hacía su madre y… estaban tan buenos… Yo siempre pensaba “tengo que hacer canelones de atún”, pero nunca encontraba una receta que me gustara del todo. Hasta que por fin salió esta receta, la receta perfecta, y en casa todos me decían que estaban deliciosos. Con decirles que hice más para congelarlos y no sobró ni un solo canelón…

Es una receta muy fácil y es perfecta para los niños, no sólo porque son canelones de pasta y carne que siempre se los comen muy bien, sino porque así comerán pescado y no se darán cuenta. A lo mejor os da pereza enrollar los canelones, pero os aseguro que no se tarda tanto, y que merece la pena porque luego los podemos congelar o guardar en la nevera para comer durante 2 días o si tenemos muchos invitados en casa.

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