Camembert frito
Este pan fácil y con queso es perfecto para una reunión. Una fondue para tramposos; el pan sirve de cuenco y acompañamiento para el Camembert de miel, ajo y tomillo. Colócalo en el centro de la mesa y deja que los invitados arranquen cuadrados de pan crujiente para mojarlos en el queso pegajoso. Ver método
Consejo: Busque panes de masa madre en la panadería de la tienda o pruebe con su pan favorito; sólo asegúrese de que sea un pan entero (unos 400 g), que tenga una buena corteza exterior y una textura bastante firme, como el pan de centeno.Ver más recetas de queso
Recetas de camembert
El camembert al horno es un aperitivo fantástico que se puede personalizar al gusto, pero a mí me gusta mantenerlo simple horneándolo con miel (o jarabe de arce) y hierbas. Sin embargo, cuando lo sirvo, ofrezco chutneys o confituras para que mis invitados tengan una variedad de opciones.
Hornee a 180C/365F durante 12-15 minutos o hasta que se derrita y quede pegajoso por dentro. El tiempo es importante cuando se hornea este queso, es mejor que no se cocine lo suficiente ya que siempre se puede volver a meter en el horno durante unos minutos si es necesario. Sin embargo, la historia es diferente si se cocina demasiado.
No, este aperitivo de queso no está pensado para ser recalentado. Se disfruta mejor cuando se sirve recién salido del horno. Sin embargo, si siente la necesidad de recalentarlo, póngalo en el microondas a intervalos de 30 segundos hasta que se derrita.
El camembert es un tipo de queso de pasta blanda originario de la región francesa de Normandía. Tiene un centro cremoso y líquido y un olor ligeramente penetrante. El queso se elabora con leche de vaca y puede servirse fresco o al horno.
Si busca un aperitivo navideño rápido y fácil de preparar en el último momento, este camembert al horno con miel y tomillo con un toque de chile es para usted. Es un queso blando, cremoso y pegajoso, perfecto para acompañar el pan crujiente, las galletas saladas o los aperitivos.
El mejor camembert
No me malinterpreten; adoro el Brie y también hace su aparición con mucha frecuencia en mi mesa de fiesta. Pero también tengo un profundo amor por el Camembert, y pensé que ya era hora de compartir una receta favorita para él.
El Brie y el Camembert son muy similares tanto en sabor como en textura, con ligeras diferencias. El Brie tiene un sabor más suave mientras que el Camembert es un poco más terroso y fuerte. La textura del Camembert es también un poco más firme.
Dado que el Camembert tiene un sabor ligeramente más fuerte, he combinado esta receta de Camembert al horno con arándanos dulces y ácidos y nueces crujientes, tanto por su sabor como para añadir algo de textura. Un chorrito de miel de alta calidad, como la de tupelo, une todos los sabores.
Puedes retirar la caja una vez que esté en tu bandeja de servir, pero ten en cuenta que puede extenderse bastante dependiendo de lo blando que haya quedado en el horno. Dejarlo en su caja está bien, así que usa tu mejor juicio.
Obviamente, esta receta de Camembert al horno es la mejor manera de servirlo 😉 También puedes hornearlo y servirlo tal cual, o añadirle cualquier tipo de aderezo. El tomillo fresco y la miel, las frambuesas o las cerezas con un chorrito de glaseado balsámico, tus frutos secos tostados favoritos con conservas o incluso con peras asadas son todas opciones deliciosas.
Estrella de Camembert
Y aunque técnicamente este Camembert horneado con miel sirve para cuatro personas, probablemente no querrá compartirlo. No te sientas mal: es una reacción perfectamente normal y humana ante algo tan visceral como un trozo fundido y chorreante de queso apestoso bañado en miel. Por suerte, es muy fácil de hacer, así que una vez que te comas una rueda entera, puedes meter otra en el horno para tu familia.
Esta es una receta increíblemente sencilla y sin complicaciones para lo que es esencialmente una fondue: ¡fondue de Camembert! Puedes añadir más hierbas, menos copos de chile, incluso cambiar la miel por jarabe de arce. Diviértete con ella. Siempre que vigiles el tiempo de horneado (¡no te pases!), este Camembert al horno es infalible.
El moho es el responsable de la textura pegajosa y maravillosa del queso, ya que descompone las grasas y las proteínas, y también crea nuevos sabores. Dado que el moho madura el queso desde el exterior y va avanzando hacia el centro, la textura del queso es un gradiente de extra pegajoso en la corteza y progresivamente más firme hacia el centro. El camembert está pasado de vueltas si huele fuertemente a amoníaco.
