Receta de calabacines al horno

Calabacines y cebollas asadas

¿Eso de que todos tus amigos y vecinos te endilgan sus calabacines gigantes como si no tuvieras ya una plétora de ellos ocupando tu patio? ¿Y si no fuera un problema, sino más bien un reto? Aunque estás agradecido por la abundancia, tal vez también estés un poco estresado por la pila de verduras verdes que se ablandan rápidamente y que están en la encimera de tu cocina. Tanto si tienes un plan para servirla como si no, a veces tienes que cocinar esa verdura antes de que se estropee.

Los calabacines asados con parmesano, que tardan diez minutos de principio a fin, te evitarán tener que rendirte y tirar a la basura (o a la basura) todo ese calabacín. Gracias a una saludable espolvoreada de parmesano, es una de esas recetas vegetarianas de unicornio que seguramente será un éxito de público.

Ya lo hemos mencionado antes, pero es tan alucinante que vale la pena mencionar (de nuevo) que el calabacín es técnicamente una fruta. Y no sólo una fruta, sino una baya. Aquí estás, todos estos años, viviendo tu vida, y de repente te enteras de que el calabacín -esa cosa que siempre has conocido como una verdura- es en realidad una Baya. El universo es un lugar salvaje, gente. El melón, los pepinos y todas las calabazas forman parte de la familia de plantas cucurbita pepo, que se define como una “baya carnosa de una sola célula y muchas semillas, que tiene una corteza dura y es el fruto característico de la familia de las calabazas”. Mastiquen eso, amigos.

გამოხმაურება

La otra noche comí una variación de este calabacín al horno en casa de una amiga y me sorprendió escuchar a sus hijos exclamar: “Por favor, dame calabacín. Me encanta el calabacín”. Hola? ¿Cuándo fue la última vez que escuchaste eso?

Este calabacín es la guarnición perfecta para cualquier cosa que salga de la parrilla durante el verano: pollo a la parrilla, salmón a la parrilla, filetes a la parrilla, lo que sea. En otras épocas del año, acompáñelo con pollo asado o pescado al horno.

La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.

Cuánto tiempo hay que asar los calabacines a 425

Si tienes acceso a un espiralizador, puedes cortar el calabacín en fideos (o “zoodles”) para utilizarlo como pasta cruda para un plato de “pasta” aligerada.    Los zoodles se pueden comer crudos, o escaldados rápidamente para obtener una textura más suave. Puedes servir los zoodles como si fueran espaguetis con cualquier salsa que te guste, o con gambas y pesto como en esta receta de zoodles de calabacín.

Introduce más verduras en las comidas que preparas para tus hijos escondiéndolas en la tarta de chocolate o los brownies de calabacín. Ni siquiera se darán cuenta, ya que el calabacín simplemente añade más humedad a los productos horneados sin que la masa sea más pesada.

La pizza con masa de calabacín constituye una sólida base sin gluten para todos tus ingredientes de pizza favoritos. Puedes optar por salchichas desmenuzadas y queso feta, o por una pizza sencilla con salsa de tomate y mozzarella, con un poco de calabacín rallado por encima.

Recetas de calabacines rellenos al horno

Esta receta de calabacines asados es tan deliciosa y tan fácil de hacer. Está lista en unos 20 minutos, los calabacines frescos se mezclan con aceite de oliva, condimentos sencillos y queso parmesano rallado, y luego se asan en el horno hasta que estén tiernos. La guarnición perfecta para la semana.

Hay innumerables variaciones de calabacines asados, pero esta versión es mi favorita. Los ingredientes son súper sencillos pero muy sabrosos y está listo en menos de 20 minutos, más o menos el tiempo que se tarda en cocinar las pechugas de pollo en la freidora de aire o en hornear el salmón.

Me encanta esta receta durante todo el año, pero es especialmente útil en los meses de verano, cuando el calabacín está de temporada y todo el mundo lo regala. Menos práctico que el calabacín salteado, el queso parmesano es lo que realmente da vida a esta verdura, que de otro modo sería sencilla.

Esta receta de calabacines asados es deliciosa y muy fácil de hacer. En unos 20 minutos, el calabacín fresco se mezcla con aceite de oliva, condimentos sencillos y queso parmesano rallado, y luego se asa en el horno hasta que esté tierno.

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