Calabacines rellenos vegetarianos
Estos calabacines rellenos sin carne están llenos de sabor. Los rellenamos con tres tipos de queso y con uno de nuestros ingredientes favoritos: pimientos rojos asados. Los pimientos añaden color y tienen un sabor increíble cuando se mezclan con el queso y la albahaca. Ve a la Receta de calabacines rellenos de pimientos rojos asados con queso o sigue leyendo para ver nuestros consejos para hacerlos.
El tiempo de preparación de esta receta es bajo. Todo lo que tienes que hacer es cortar los calabacines por la mitad, a lo largo. A continuación, utiliza una cuchara para sacar un canal por el centro. No es necesario quitar mucho, sólo lo suficiente para dejar espacio para el relleno de ricotta y pimiento. (Por eso se llaman barquitos de calabacín). El canal que se crea al sacar parte del calabacín hace que parezcan canoas).
Es en este momento cuando rellenamos las barquitas con una mezcla de queso ricotta, queso parmesano y pimientos rojos asados picados. Nosotros utilizamos pimientos asados de bote para que sea más fácil, pero siempre puedes asarlos tú mismo (te enseñamos cómo hacerlo en esta receta de hummus de pimientos rojos). Luego cubrimos con queso mozzarella y volvemos a meterlos en el horno para que se terminen de cocinar.
Barcos de calabacín mexicanos
Con queso, salsas y mucho sabor, los calabacines rellenos son una cena de verano espectacular. Es el plato perfecto para hacer cuando el antojo de pizza golpea, pero algo saludable como la lasaña de verduras se siente como un mejor ajuste. Al igual que los pimientos rellenos, esta receta incluye un poco de carne, lo que la convierte en un plato principal abundante, pero con verduras.
Rellenar calabacines es muy fácil. Simplemente corta el calabacín por la mitad a lo largo. A continuación, utiliza una cuchara para raspar la “carne” del calabacín, es decir, el interior blando y esponjoso que incluye las semillas. (Es totalmente comestible, así que no te olvides de reservarla, porque se saltea con el resto del relleno más adelante en la receta). Después de ahuecar los calabacines, sólo hay que cocinar el relleno y ponerlo con una cuchara en la zanja que se ha raspado de cada calabacín. A continuación, sólo hay que cubrir, hornear y servir.
Esta receta presenta una sabrosa mezcla de salchichas, pimientos, carne de calabacín, salsa marinara y hierbas. Siéntase libre de cambiar el pimiento por cualquier verdura que tenga a mano o en el jardín, como la berenjena o los champiñones. ¿No te gusta la salchicha? Utiliza carne picada, pavo o pollo en su lugar.
Arroz con calabacines rellenos
Lo mejor de las barquitas de calabacín rellenas es que son una forma divertida y deliciosa de disfrutar de la calabaza de verano, y además son saludables. Las barquitas se hacen ahuecando los calabacines y rellenándolos con una variedad de rellenos. En esta receta los estoy haciendo con salchicha italiana, pero otros rellenos comunes incluyen arroz, verduras, carne y queso. Las posibilidades son infinitas, lo que los convierte en un plato estupendo tanto para los carnívoros como para los veganos.
Este versátil plato es perfecto para una barbacoa de verano o una cena entre semana. Tanto si buscas una opción vegetariana como un plato principal contundente, las barquitas de calabacín rellenas te encantarán. Así que ponte creativo y disfruta de la abundancia de calabazas de verano con esta deliciosa y fácil receta. ¡Te alegrarás de haberlo hecho!
Hoy voy a compartir contigo cómo hacer los calabacines rellenos más fáciles. Esta es una receta estupenda como aperitivo para una cena, o para servir un par de ellos como plato principal. ¡Asegúrate de ver mis videos de Salsa Boloñesa y Salsa Mornay para que puedas hacer esto!
Calabacines redondos rellenos
El calabacín está disponible durante todo el año, pero la calabaza es especialmente abundante en los mercados de agricultores y en los jardines del vecindario durante los meses de verano. Si ya ha tenido suficiente pan de calabacín y se ha quedado sin ideas creativas para su abundante cosecha, este sencillo plato principal es una excelente opción.
El uso de salchichas de pavo o pollo hace que el plato sea ligero, mientras que la combinación de tomates, pimientos y queso le da mucho sabor y textura. Los calabacines rellenos son un plato versátil y la receta es fácil de adaptar para los miembros vegetarianos de la familia: rellena los calabacines con más queso y pan rallado o sustituye las proteínas por carne desmenuzada, legumbres cocidas o tempeh.
