Arroz con leche
Puedes comprar una caja de pudín de vainilla en polvo en el supermercado, pero ¿has hecho alguna vez pudín desde cero? No es difícil de hacer, y es uno de esos postres clásicos (o meriendas después del colegio) que puedes utilizar de muchas maneras diferentes. Sírvelo con fruta fresca, en capas entre el pastel para un trifle, o espolvoreado con cacao en polvo o azúcar con canela. También es fantástico como relleno de crema para los donuts.
Se trata de un sencillo y básico pudin de vainilla, cocinado con maicena, leche y azúcar. Si busca un pudín clásico, esta receta es una buena opción. Requiere un poco de atención durante el proceso de cocción porque implica escaldar la leche (cocinarla justo por debajo del punto de ebullición), pero no es difícil. Sólo hay que enfriar en la nevera una vez hecho, y ya está listo para servir.
Mezcla de pudín
Como la harina es un bien escaso estos días, tuve que buscar otras formas de satisfacer nuestro ocasional antojo de postre. Uno de los postres más fáciles a los que recurrimos a menudo es este sencillo pero clásico pudin de vainilla casero.
No hay nada complicado en esta receta. Y el resultado es súper delicioso y satisfactorio. Nunca he sido fan del pudín de vainilla comprado en la tienda. Incluso cuando era niño – si puedes creerlo. Pero ahora que hago el mío propio, nunca tengo suficiente.
El pudin de vainilla es una versión más ligera de la crema pastelera (o de las natillas), pero se hace con los mismos ingredientes. A mi marido le gusta el pudin superespeso y cuajado, mientras que a mí me gusta que sea espeso pero cremoso. Y se puede hacer de ambas formas, según las preferencias de cada uno.
En un bol, bate las yemas de huevo, la maicena y aproximadamente 1/4 de taza de leche. Asegúrate de que la mezcla esté bien y suave. También se puede mezclar todo el azúcar, la maicena y la sal con las yemas de huevo si se quiere infusionar la leche con algún sabor.
En una cacerola mediana, coloca el resto de la leche, el azúcar y la sal (si la utilizas). Calentar la mezcla de leche + azúcar hasta que empiece a salir vapor y el azúcar se disuelva por completo. NO es necesario llevar la leche a ebullición.
Receta de pudín de plátano de Magnolia bakery
El pudin es uno de esos postres fáciles y reconfortantes que pueden prepararse en cualquier momento de la semana y disfrutarse como merienda dulce después del colegio o como postre para la comida o la cena. Si usted o los miembros de su familia deben evitar los lácteos debido a una alergia, sensibilidad o restricciones dietéticas, esta receta de pudín de vainilla sin lácteos es una buena alternativa a las tazas o mezclas de pudín compradas en la tienda.
En esta receta se utiliza leche de almendras, pero si lo prefiere, puede utilizar otra alternativa de leche no láctea, como leche de coco, leche de soja o leche de arroz. Para producir la riqueza que se espera en un pudín, se incluyen yemas de huevo, lo que significa que este pudín no es vegano.
Tenga en cuenta que debe planificar con antelación, ya que el pudin casero requiere un par de horas para cuajar en el frigorífico antes de servirlo. Siéntase libre de aderezar el postre con fruta, trocitos de chocolate sin lácteos, nata montada vegana o cualquier especia (como canela o nuez moscada) que le guste.
Flan de crema
En mi casa nos encanta el pudin. Si nunca has hecho tu propio pudín, es mucho más fácil de hacer de lo que la mayoría de la gente cree. Este Pudín de Vainilla Casero utiliza una pequeña cantidad de ingredientes y lleva un tiempo mínimo para su elaboración. Enfríalo durante una hora en tu refrigerador y estarás listo para comer algo súper delicioso de postre. Si quieres probar una deliciosa receta de pudín casero, ¡tienes que empezar con este Pudín de Vainilla Casero!
NutriciónCalorías: 560kcal | Carbohidratos: 74g | Proteínas: 12g | Grasas: 24g | Grasas saturadas: 13g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 234mg | Sodio: 725mg | Potasio: 373mg | Fibra: 1g | Azúcar: 63g | Vitamina A: 994IU | Calcio: 305mg | Hierro: 1mg
Descargo de responsabilidad nutricional “The Country Cook” no es un dietista o nutricionista, y cualquier información nutricional compartida es una estimación. Si el recuento de calorías y otros valores nutricionales son importantes para usted, le recomendamos que pase los ingredientes por la calculadora nutricional en línea que prefiera. Las calorías pueden variar bastante en función de las marcas utilizadas.
