Pollo a la brasa
Saltar a la recetaEsta fácil brocheta de pollo y ensalada de calabacín es una maravillosa receta de plato principal para el verano. Las brochetas de pollo se pueden preparar con antelación y lo único que hay que hacer es asarlas cuando lleguen los invitados. También combinan muy bien con esta ensalada de calabacín a la parrilla que puedes asar al mismo tiempo.
Las brochetas de pollo son muy fáciles de preparar para el verano porque puedes cortar la pechuga de pollo en trozos del tamaño de un bocado y marinar el pollo con antelación, en aceite de oliva, vinagre, ajo y orégano fresco o seco.
A continuación, ensarte el pollo en las brochetas, alternando 2-3 trozos de pollo con las rodajas de limón. A continuación, puede colocar las brochetas en una fuente de horno, cubiertas con papel de aluminio, y estarán listas para cuando llegue el momento de asarlas.
No se necesita una barbacoa de lujo para llevar a cabo esta receta, ¡todo se puede hacer en una sartén de parrilla de interior! Una vez que le des la vuelta al pollo, puedes añadir los calabacines. Tardará menos en cocinarse que las brochetas.
Una vez que el calabacín esté hecho, coloca el queso de cabra desmenuzado por encima enseguida. El calor del calabacín calentará el queso de cabra y lo hará aún más suave y cremoso, creando una combinación realmente deliciosa.
Ingredientes de las brochetas
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Si está buscando una receta de pollo sabrosa y saludable, ¡ésta es! Las cenas familiares saludables no siempre son fáciles de lograr. Es aún más difícil cuando buscas opciones sin gluten o sin lácteos. Esta receta cumple con ambos requisitos.
Las brochetas son pinchos que alternan trozos de carne o pescado y verduras servidos en brochetas de metal o de madera. Eso significa que también puedes llamar a estas brochetas de pollo o brochetas si quieres. Nota: si utiliza pinchos de madera, asegúrese de ponerlos en remojo durante al menos 30 minutos.
Para esta receta, recomiendo encarecidamente el uso de una sartén de cocina. Yo utilizo esta plancha de hierro fundido previamente sazonada. Se calienta de manera uniforme y le da grandes marcas de la parrilla. Si no tienes una sartén de parrilla, puedes hacer estas brochetas de pollo a la parrilla en el horno.
Recetas de brochetas de verduras
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Las brochetas son una forma estupenda de amenizar cualquier fiesta o evento. Son divertidos de preparar, de comer y no hay límite para lo que se puede poner. Estas brochetas de pollo son sencillas de hacer: una vez que el pollo se ha marinado, sólo queda ensartar las piezas con algunas verduras y asarlas.
Brocheta de pollo a la francesa
Sinceramente, creo que este verano me ha costado mucho ser creativa con las recetas para la parrilla. Tiendo a seguir haciendo los mismos adobos y comidas de confianza que sé que funcionan y que gustan a la gente…. Pero las cosas se volvieron aburridas y sentí la necesidad de agitarlas, por lo que se me ocurrió esta receta de brochetas de pollo de inspiración hawaiana.
Esta receta fue creada en un intento de salir de mi zona de confort con sabores que no son mis habituales. Cuando estaba pensando en las recetas de mi Manual de Alojamiento de Verano, sabía que quería jugar con el sabor fresco y tropical de la piña, sabiendo que la piña a la parrilla es casi siempre un éxito. Probando cosas, surgió esta receta. La marinada es sencilla de preparar y tiene un gran sabor.
Es importante rociar continuamente el pollo mientras se está cocinando en la parrilla, lo que garantizará una ternura óptima y permitirá que el pollo se impregne de todo el sabor. Ah, y ¿he mencionado que a Franco le encanta esta receta y la pide a menudo?
