Receta de bollos de canela

Azúcar

Cuando crecía, mi madre siempre hacía estos panecillos para sus buenos amigos en Navidad, y podías oír literalmente los gemidos primarios de pura alegría que se elevaban desde los tejados de nuestra ciudad. He continuado la tradición a lo largo de los años y he ganado amigos e influenciado a la gente simplemente entregando estos rollos para el brunch de Navidad o el postre de Navidad. Realmente están muy buenos.

Lo mejor es el glaseado de arce. No tenga miedo de ahogar a estos cachorros. Asegúrate de poner glaseado alrededor del perímetro del molde, también, para que el glaseado cubra el exterior de los panecillos. Estos no son no calóricos. ¿Lo he mencionado?

Mezcla 1 cuarto de leche entera, 1 taza de aceite vegetal y 1 taza de azúcar en una cacerola. “Escalda” la mezcla (caliéntala hasta justo antes del punto de ebullición.) Apaga el fuego y deja que se enfríe entre 45 minutos y 1 hora. Ve a doblar la ropa o a esculpir o a jugar al Twister con el cartero o algo así.

Remueve la mezcla. Tapa y deja reposar durante al menos una hora. Ve a tirar el resto del papel de regalo o a construir un Rottweiler de Lego o a hacer yoga o a ver Home Shopping Network y a pedir un horno de pizza congelado para tu encimera o alguna crema anticelulítica.

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Empieza por hacer la masa. Pon la leche y los huevos en el bol de una batidora y añade la harina. Añade la levadura a un lado del bol, la sal, el azúcar y la mantequilla al otro lado.

Con el lado largo hacia usted, doble por la mitad a lo largo para encerrar el relleno y córtelo a lo ancho en 24 tiras de unos 3,5 cm de ancho. A continuación, utilice un cuchillo afilado para cortar dos veces a lo largo de cada tira para formar tres hilos. Enlaza las tres tiras y repite la operación para hacer 24 trenzas individuales.

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Estos bollos han estado en el menú desde que lanzamos nuestras panaderías de Cotswold y son realmente populares”, dice el chef Will. ‘Utilizamos una masa enriquecida, que da mejor sabor, riqueza y una textura más suave. He aquí el secreto del éxito de un buen bollo: utilizamos un jarabe de remojo (o como lo llaman los franceses, un imbibage). ¡Su bizcocho o bollo necesita beber! Se trata de un jarabe simple compuesto por cantidades iguales de azúcar y agua, que se lleva a ebullición y se deja enfriar. A continuación, se aromatiza con lo que más convenga a la receta, normalmente alcohol o zumo de frutas; en el caso de nuestros bollos de canela, un delicioso zumo de limón.

Para tener bollos recién horneados para el desayuno, prepárelos hasta la segunda fase de fermentación (en el molde) la noche anterior. Después de 30 minutos de fermentación, refrigere durante toda la noche. Sacar de la nevera unos 30 minutos antes de hornear. Los bollos enfriados se pueden congelar bien envueltos.

Receta de bollos de canela en el Reino Unido

Cuando crecía, mi familia siempre desayunaba bollos de canela en la mañana de Navidad. Eran fáciles de meter en el horno mientras mi hermana y yo desenvolvíamos los regalos con entusiasmo, y eran deliciosos: pegajosos, suaves y cubiertos con un dulce glaseado de queso crema. Estoy deseando compartir un día relajado con mi familia, y los rollos de canela me siguen pareciendo la forma perfecta de empezarlo.Hago esta receta de rollos de canela todos los años para las fiestas. Es súper fácil, y los rollos de canela caseros son mucho mejores que los de la tienda. Suaves y pegajosos hasta el final, están repletos de azúcar moreno y canela. Una gran capa de glaseado de vainilla añade el toque final dulce perfecto. Prepáralos para cualquier fiesta que celebres, para un acogedor brunch de fin de semana o siempre que se te antoje algo dulce.

Cómo hacer rollos de canelaMi receta de rollos de canela es sencilla: requiere ingredientes sencillos de la despensa, ¡y ni siquiera tienes que sacar la batidora para hacerlos! Así es como se hace: Primero, haz la masa.  Quería que mi receta de rollos de canela no contuviera productos lácteos, así que utilicé aceite de coco y leche de almendras en la masa en lugar de mantequilla derretida y leche de vaca. Estos rollos de canela son tan ricos y deliciosos como los normales, ¡pero son totalmente veganos!

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