Pastel de atún sin azúcar | Receta saludable sin maida
Por desgracia, reducir el azúcar en los productos horneados no siempre es tan sencillo, ya que no sólo afecta al sabor, sino también a la textura y al aspecto. Esta es también una de las razones por las que muchos de nosotros acabamos con desastres en la cocina cuando reducimos demasiado el azúcar en nuestras recetas.
Empieza con una reducción de azúcar del 10 al 15%. Si todavía le parece demasiado dulce, siga reduciendo hasta el 33% (⅓ de la cantidad total de azúcar). No recomendamos ir más allá de este nivel, ya que podría afectar a la textura y al aspecto general de sus productos horneados.
La mezcla de mantequilla o huevos con azúcar es un paso importante en muchos productos de panadería. Incorpora aire a la masa o al batido, ayudando a que se hinchen. Reducir el azúcar reducirá la cantidad de aire que entra.
Cuanto más azúcar haya en los productos horneados, más se extenderán. También depende de la proporción de los ingredientes: si se mantiene la cantidad de otros ingredientes y se reduce el azúcar, los productos horneados se extenderán menos.
La reducción de hasta un 10% de la cantidad total de azúcar utilizada en sus pasteles no afectará significativamente al sabor o la textura. Esto se aplica a cualquier tipo de pastel: los bizcochos, los pasteles de mantequilla y los pasteles de espuma siguen teniendo un gran sabor con una pequeña reducción de azúcar.
RECETA DE TARTA DE FECHA SIN AZÚCAR | N’Oven
Pastel de dátiles con mijo y nueces. Un delicioso pastel sin huevo hecho con mijo perlado o bajra, mijo de dedo o ragi, dátiles en polvo, aceite de oliva, nueces y almendras. Una receta básica de pastel con diferentes harinas y frutos secos. No sólo tiene un sabor delicioso, sino que está lleno de ingredientes nutritivos y no contiene gluten.
¿Por qué lo llamé pastel “uno, dos, tres, cuatro”? Vi este nombre en el post de Receta antigua. Y me encantó el nombre así que le pregunté a la autora sobre el nombre. Copio y pego su respuesta aquí. “Hace cientos de años, muchos no sabían leer así que lo llamaron por los ingredientes “pastel 1-2-3-4″, según los historiadores. 1 taza de mantequilla, 2 tazas de azúcar, 3 tazas de harina y 3 huevos. Es un pastel increíble”.
Ahora vamos con la receta. Tamizar o cernir los ingredientes secos dos veces para que la harina sea ligera y se rompan todos los grumos. He utilizado aceite de oliva para hacer el pastel, pero puedes utilizar mantequilla sin sal o cualquier aceite sin sabor en lugar de aceite de oliva. La esencia de vainilla le dará un sabor encantador, pero también puede añadir cualquier esencia de su elección. La nuez y la almendra se utilizan para aumentar el sabor y el valor nutritivo. A veces utilizo 1/4 de taza de nueces y 1/4 de taza de almendras o la misma cantidad de ambos frutos secos. Utiliza los frutos secos que prefieras. O puede utilizar cualquier otro fruto seco. La elección es suya.
Pastel de harina integral sin azúcar#shortsviral
Por supuesto que no lo he hecho en AÑOS… literalmente por la cantidad de azúcar que lleva (¡unas 3 tazas!) Sinceramente nunca pensé que intentaría hacer una versión aligerada sin nada de azúcar, pero oye, ¡me gustan los retos! Así que decidí que lo probaría para las Navidades de este año para tener algo que llevar a casa de mi tía que pudiera comer y así no darme el gusto de comer los postres tradicionales cargados de grasa y azúcar que hay.
A mis hijos les encantó y los familiares no podían creer que no tuviera azúcar. Yo estaba feliz de tener un postre más saludable para disfrutar en Navidad. Es una tarta bonita que se puede servir en cualquier fiesta. A los invitados les encantará y nunca sabrán que es saludable… ¡de verdad!
NutriciónServicio: 1 rebanada | Calorías: 241kcal | Carbohidratos: 36g | Proteínas: 5g | Grasas: 9g | Grasas saturadas: 5g | Grasas poliinsaturadas: 10g | Grasas monoinsaturadas: 15g | Colesterol: 61mg | Sodio: 234mg | Potasio: 228mg | Fibra: 5g | Azúcar: 11g | Vitamina A: 340IU | Vitamina C: 3.3mg | Calcio: 28mg | Hierro: 1.5mg
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Receta de pastel de harina de trigo sin azúcar y saludable
Tarta saludable. Elaborada con harinas integrales y de avena, y sin azúcar refinada, esta versión más saludable de su dulce favorito es imprescindible. Es húmedo, delicioso y un ganador destacado para una golosina saludable. Es el complemento perfecto para tu plan de alimentación saludable.
Empieza el año con una versión más saludable de tu dulce favorito, el pastel. Obviamente, es la forma perfecta de cumplir tus objetivos de alimentación saludable para el nuevo año. Un dulce que incluye la bondad de los cereales integrales saludables sin el azúcar refinado.
Sí, estoy hablando de este pastel saludable que es absolutamente personalizable con sus frutas o verduras favoritas como plátanos, bayas, manzanas, zanahorias o calabacín. Una hermosa y saludable delicia llena de bondades de los cereales integrales. ¿Y lo mejor? Es súper sencillo de hacer, sin necesidad de ingredientes extravagantes.
Para hacer este pastel, empieza mezclando todos los ingredientes secos en un bol. Esto incluye harina integral, harina de avena, azúcar, levadura en polvo y especias. En esta receta he utilizado harina integral sin blanquear que se puede conseguir fácilmente en tu tienda de comestibles local.
