Pastel de plátano y avena saludable
Empieza el día con esta deliciosa idea de desayuno saludable: ¡un pastel de avena horneado con plátano de 4 ingredientes! Esta fácil receta es deliciosa, sin gluten y fácilmente convertida en vegana. Sólo necesitas 4 ingredientes para la base: plátanos, avena, aceite de coco o mantequilla y leche a elegir. Si tienes antojo de algo dulce, esto también funcionará como una receta fácil de postre saludable.
Decidí hacer algo que me había dicho que nunca haría en el pasado: usar chocolate negro picado en una receta de plátano. Nunca me ha gustado esa combinación, pero la verdad es que estaba deliciosa. Aquí hay algunas opciones:
Así que utilicé los tres mini moldes para tartas que compré hace tres años y que, de alguna manera, nunca llegaron al horno hasta ahora. Si no tienes estos, también puedes usar un molde normal o cualquier otro más pequeño, sólo asegúrate de forrarlo con papel pergamino, para que puedas sacarlos fácilmente.
Pastel de plátano y avena sin azúcar
Inicio ” Recetas WW e ideas de comidas ” Olla Instantánea ” Tarta de plátano y avena sin azúcar Saltar a la receta¿Busca una alternativa deliciosa al pan de plátano para utilizar esos plátanos demasiado maduros que quedan en su mostrador? Pruebe esta tarta de plátano y avena sin harina.
Este pastel me recuerda a un cruce entre el pan de plátano y una de mis delicias caseras favoritas: la avena horneada. Y es igual de bueno como postre, con una pequeña bola de helado de vainilla bajo en grasa o yogur congelado, como para el desayuno, o el brunch, con una cucharada de yogur griego y algunas bayas frescas.
Naturalmente endulzado y bajo en calorías, este pastel de plátano se hornea denso y húmedo. Y como se cocina en una olla instantánea, no tiene que encender el horno y calentar toda la cocina, una bendición para los que vivimos en climas más cálidos.
Paso 5: Añade el trébol a la olla instantánea seguido de 1 taza de agua. Coloque el molde para hornear sobre el trébede y cúbralo con una tapa de silicona (si está disponible, incluida con el juego de hornear de la olla instantánea), o con papel pergamino o un plato al revés. Cubrir el molde evitará que la humedad caiga en el pastel mientras se hornea.
Pastel de plátano y avena con aceite
Si no tienes gluten, no tienes harina o simplemente buscas algo nuevo para hornear, esta receta de pastel de plátano y avena es la opción perfecta. Te encantará porque es tierno, húmedo y rebosante de sabor a plátano a la vez que es súper fácil de hacer (pista: ¡la masa del pastel se bate en una batidora!).
Es uno de mis trucos de recetas favoritos… ¡y es tan inesperado! Los pasteles, magdalenas y muffins resultantes son tan tiernos gracias a la forma en que la avena retiene la humedad y la avena recoge tan bien casi todos los sabores.
Azúcar blanco granulado: utilizaremos el edulcorante justo para resaltar el sabor de este pastel. Después de todo, los plátanos ya aportan mucho dulzor natural al pastel. Lo creas o no, ¡sólo usaremos ¾ de taza de azúcar granulada en la masa del pastel!
Para utilizar la harina de avena premolida, basta con medir la misma cantidad de harina que de avena (3 ¾ tazas) y mezclarla con el resto de los ingredientes con una batidora de mano o de pie equipada con un accesorio de pala, hasta que el plátano se haya deshecho y la masa esté suave y cremosa. A continuación, incorpore 1 taza + 2 cucharadas de avena tradicional a la masa y continúe con el resto de la receta como se indica.
Pastel húmedo de plátano y avena
Encontré esta receta mientras ojeaba Buttercup Bakes at Home, un pequeño y gran libro de cocina de la propietaria de Buttercup Bake Shop en Nueva York. Las recetas de Buttercup me han dado buenos resultados en el pasado, así que cogí mis plátanos demasiado maduros y me puse a trabajar.
Este pastel es una especie de híbrido entre el pan de plátano y el pastel de café. Parece de alguna manera más importante que el pan de plátano, pero no es exactamente un pastel de café. Lleva mucha avena para conseguir una textura ligeramente masticable. Además, azúcar moreno y, por supuesto, plátanos.
¡Y esa cobertura de migas! Bueno, siempre me gusta la cobertura de migas, y esta no me decepcionó. La receta original no incluía frutos secos en la cobertura, pero no pude resistirme a añadir algunas nueces picadas. ¿Avena, azúcar moreno, pacanas, todo unido por la mantequilla y la canela? Sí, por favor.
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