Receta de arroz al horno con marisco

Recetas de arroz al horno

El arroz al horno necesita una salsa cremosa, y qué mejor que la bechamel. La salsa bechamel necesita leche y yo no tengo leche, así que fui al restaurante indio más cercano para conseguir leche fresca de vaca. Puedes usar la leche que quieras, sólo que esta leche fresca es la única disponible por ahora a poca distancia, ya que todas las tiendas están cerradas un domingo por la tarde. Para el arroz al horno, la salsa no es tan espesa como las que se utilizan para la pasta al horno, por lo que puede resultar mucho más líquida que la versión original.

Caliente la mantequilla a fuego medio-bajo en un cazo. Con un batidor en la mano, ponga la harina y remueva hasta que no se vean grumos. Dejar que se cocine un poco y luego verter la leche, batiendo suavemente todo el tiempo. Llevar a ebullición y sazonar con sal y pimienta. Retirar del fuego y reservar. Remover la salsa de vez en cuando, para evitar que se forme una piel en la parte superior.

2. Calentar el wok a fuego alto. Poner 1 cucharada de aceite y poner las gambas, repartidas en una sola capa. No los revuelvas. Deja que se cocinen hasta que empiecen a enroscarse y a ponerse rosados, entonces dales la vuelta para freír el otro lado. Cuando ambos lados estén cocidos y fragantes, emplatar y reservar. Lavar el wok.

Receta de arroz cremoso al horno

La Cocina de Prueba de Better Homes & Gardens lleva casi 100 años en funcionamiento continuo, desarrollando y probando recetas prácticas y fiables que los lectores pueden disfrutar en casa. El equipo de la Cocina de Prueba incluye especialistas culinarios, estilistas de alimentos, nutricionistas registrados y licenciados, y otros expertos con títulos en ciencias de la alimentación, alimentos y nutrición, o artes culinarias. Juntos, el equipo prueba más de 2.500 recetas, produce más de 2.500 imágenes de alimentos y crea más de 1.000 vídeos de alimentos cada año en la moderna cocina de pruebas.

Arroz al horno con pescado

Los arroces como éste, similares a la ‘Paella’, son fáciles de cocinar en el horno porque te puedes olvidar de él. Para este ‘Arroz al horno con marisco’, siempre utilizo la Mezcla Marinera (de marisco). Podría haber dispuesto los trozos de marisco de forma más artística. ¡Puedes usar marisco de mejor calidad y hacer que quede bonito!

1 cucharada de aceite de oliva1 cebolla *picado finamente1 o 2 dientes de ajo *picado finamente1 tomate en lata *400gSal y pimienta360ml de caldo de pollo2 tazas (*180ml de taza) de arroz de grano medio1 pimiento rojo *cortado en 8 tiras500g de marisco*por ejemplo, gambas, calamares, filetes de pescado, almejas, etc.2 cucharadas de perejil *picado finamente

Receta de arroz al horno con tomate

El plato tradicional de laksa consiste en fideos de arroz servidos en un sabroso caldo de curry y cubiertos con brotes de soja, pasteles de pescado y berberechos. El curry es el que lleva su sabor característico, así que lo incluiremos en nuestro plato para conseguir el mejor arroz laksa que haya probado nunca.

Para obtener el mejor sabor del arroz al horno, por supuesto, tendrá que utilizar algunos de los mejores arroces que existen en el mercado. El arroz Okome Shortgrain USA Calrose es un arroz premium de grano corto cultivado en Estados Unidos. Cultivado con semillas no transgénicas y con técnicas de cultivo sostenibles, el arroz USA también garantiza la seguridad alimentaria ética en toda su cadena de suministro. Por lo tanto, puede estar seguro de que el arroz es de la más alta calidad y seguridad. El arroz Okome Calrose también tiene un sabor dulce único y una textura suave y pegajosa que puede utilizarse para preparar una gran variedad de platos de arroz. Proporciona un arroz esponjoso perfecto para cualquier plato de arroz japonés, coreano, taiwanés, con gachas o incluso al horno.

En particular, nos encanta cómo su dulzura va tan bien con la frescura del marisco y su textura pegajosa complementa el cremoso queso fundido. Al ser naturalmente húmedo, el arroz Calrose no se secó después de la fritura y el horneado, y sigue conservando su suave y tierna textura.

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