Albóndigas de pollo en salsa marinara
Con sólo un puñado de ingredientes, estas albóndigas de pollo al horno para toda la familia están llenas de sabor. No sólo eso, sino que son especialmente versátiles: sírvelas como aperitivo caliente, sobre arroz o fideos, o congélalas para prepararlas fácilmente más tarde.
¿Buscas más recetas sabrosas con pollo molido? Estos fáciles y rápidos bollos de huevo de pollo con jengibre fresco son otra deliciosa opción baja en carbohidratos. O bien, puede disfrutar de estos cuencos de tacos de pollo molido o hamburguesas de pollo con mayonesa de chiptole.
En un tazón grande, mezcle suavemente el pollo molido, los huevos, el pan rallado panko y las especias hasta que todos los ingredientes estén incorporados. La mejor herramienta para este trabajo son las manos, pero también puede utilizar una espátula de goma.
Utilice una cuchara pequeña para repartir uniformemente la mezcla de carne y, a continuación, haga bolas de 5 cm entre las palmas de las manos. Engrase ligeramente o moje sus manos para evitar que la mezcla se pegue. Hornea las albóndigas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Mientras se hornean las albóndigas, hierve la miel, la Sriracha, la salsa de soja y el ajo a fuego medio para disolver la miel. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que la mezcla esté ligeramente espesa. Si quiere más salsa para mojar, duplique los ingredientes y guarde el extra.
Salsa de crema para albóndigas de pollo
Las temperaturas del horno son para el convencional; si se utiliza el ventilador (convección), reduzca la temperatura en 20˚C. | Utilizamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique) y las tazas están ligeramente envasadas. | Todas las verduras son de tamaño medio y están peladas, a menos que se especifique. | Todos los huevos son de 55-60 g, a menos que se especifique.
Vierta la mezcla en un bol y añada el pollo, el parmesano, la nuez moscada, el huevo, el pan rallado, la sal y la pimienta. Mezclar bien y formar pequeñas albóndigas. Freír las albóndigas en la misma sartén con un poco de aceite durante 5-6 minutos, dándoles la vuelta cada 2 minutos, hasta que se doren. Pasarlas a una fuente de horno profunda.
Añadir a la sartén el resto de la cebolla picada, con un poco de aceite, y cocinarla hasta que esté blanda. Añadir el ajo, el caldo y el puré de tomate y llevar a fuego lento. Verter la mezcla de tomate sobre las albóndigas, cubrir la fuente con papel de aluminio y cocinar en el horno durante 30 minutos.
Poner una cacerola grande con agua a hervir a fuego alto. Añade una buena pizca de sal. Añadir la pasta y remover hasta que el agua vuelva a hervir. Bajar el fuego, tapar y cocer la pasta a fuego rápido durante 8 minutos. Escurrir bien la pasta y mezclarla con la salsa. Servir con el parmesano recién rallado.
Albóndigas de pollo en salsa de tomate
Lo que se obtiene con esta receta de albóndigas de pollo es un sabor perfecto, albóndigas jugosas nadando en una sensacional salsa cremosa que te hace volver por más. Es tan buena que puede comerse tal cual o verterse sobre su pasta o fideos favoritos.
Lo único que puede llevar algo de tiempo es darle forma a las albóndigas, sobre todo si se trata de un lote grande; dorar las albóndigas de pollo molido es cuestión de unos minutos. Y luego batir la salsa cremosa que resulta escandalosamente deliciosa.
Algo tiene esta comida en forma de bola. Siempre son un placer para el público, son muy fáciles de meter en la boca, son escandalosamente deliciosas y puedes ponerles tus sabores favoritos y verterlas sobre tu comida favorita – estamos hablando de pasta, fideos, o incluso arroz. ¿Y qué tal si las envasas en sustitutos para tu sándwich de albóndigas? Las posibilidades son infinitas.
En esta receta de albóndigas de pollo, prefiero mi sartén de hierro fundido para dorar las albóndigas. El sellado en hierro fundido es incomparable. El dorado de las albóndigas de pollo molidas es perfecto y los sabores de la sartén de hierro fundido son increíbles.
Salsa fácil para albóndigas de pollo
Comer menos carne roja no tiene por qué ser un castigo y, desde luego, no tiene por qué evitar las recetas con carne que tanto le gustan. Sólo tienes que… ¡adaptarlas! Porque todo lo que puede hacer la carne de vacuno o de cerdo molida, lo puede hacer también el pollo (o el pavo) molido. Estas albóndigas gloriosamente tiernas y sabrosas son un buen ejemplo de ello. (Y también lo es esta popular hamburguesa de pavo.) Todo está en las especias y los aglutinantes, amigos míos. Estoy encantada de compartir estos trucos con vosotros, porque en serio, estas albóndigas salseadas y nutritivas son una delicia, y a todos nos vendría bien una delicia ahora mismo.
Mucho ajo. Hierbas frescas. Salsa Worcestershire. La cantidad justa de sal. La creación de la perfecta albóndiga de pollo molido conlleva unos cuantos pasos más que la habitual albóndiga de carne de cerdo. Pero, Dios mío, ¡merece la pena! Aquí tienes una lista de todo lo que necesitas para hacer estas deliciosas albóndigas de pollo molido:
La preparación de esta marinara casera es opcional. Si prefieres mantener las cosas súper simples y usar tu salsa de tarro favorita, puedes hacerlo – es exactamente lo que hago cuando estoy en un apuro o, seamos sinceros, me siento perezoso 😉 Por suerte, esta marinara es tan sencilla como deliciosa. Esto es lo que necesitarás:
