Receta de albondigas a la jardinera

Albóndigas a la parmesana de Olive Garden

Con una sabrosa mezcla de carnes, sabroso queso y ajo, estas albóndigas se convertirán en un favorito instantáneo. Las albóndigas se pueden cocinar sin la salsa: Sólo tiene que reducir el fuego a medio una vez que se hayan dorado, y cocinar de 5 a 10 minutos.

Estas fueron tan maravillosas. Hay tantas recetas complicadas, quisquillosas y difíciles que llevan mucho tiempo, que es refrescante tener una receta clásica, fácil y deliciosa. Realmente no puedo decir lo suficiente sobre esta. El sabor y la textura eran absolutamente perfectos, justo lo que quieres en tus albóndigas de espagueti. El único cambio que hice fue que sólo tenía parmesano rallado, así que lo utilicé y quedó muy bien.

¡Deliciosas! La consistencia de las albóndigas era tierna y sabrosa, aunque en lugar de la carne sugerida, utilicé lo que tenía, que era carne picada y salchicha de carne dulce. La salsa estaba un poco ácida, así que añadí un poco de azúcar moreno. Gran receta clásica.

Albóndiga gigante de Olive Garden

La Cocina de Prueba de Better Homes & Gardens lleva casi 100 años funcionando de forma ininterrumpida, desarrollando y probando recetas prácticas y fiables que los lectores pueden disfrutar en casa. El equipo de la Cocina de Prueba incluye especialistas culinarios, estilistas de alimentos, nutricionistas registrados y licenciados, y otros expertos con licenciaturas en ciencias de la alimentación, alimentos y nutrición, o artes culinarias. Juntos, el equipo prueba más de 2.500 recetas, produce más de 2.500 imágenes de alimentos y crea más de 1.000 vídeos de alimentos cada año en la moderna cocina de pruebas.

Prepare la receta como se indica, pero sustituya la salchicha y la carne de vacuno por 1 libra de gambas y carne de cerdo picada. Sustituya la 1/2 taza de cebolla picada por 1/4 de taza de cebollas verdes y cilantro fresco picado.

Las recetas de la sopa de albóndigas utilizan media receta de albóndigas. Enfríe las albóndigas sobrantes. Coloque las albóndigas en una sola capa en una bandeja para hornear forrada con papel encerado. Congele unos 30 minutos o hasta que estén firmes. Transfiera las albóndigas a bolsas o recipientes de congelación resellables. Sellar y congelar hasta 3 meses. Descongelar en el frigorífico antes de utilizarlas.

La mejor receta de albóndigas

Olive Garden es el mejor en llevar los sabores italianos a tu mesa con su loca y buena lasaña, ensaladas, sopas y salsas. Pero una de sus especialidades son las sabrosas albóndigas presentadas al estilo casero.

Si has hecho albóndigas antes, puedes hacer que sepan más a Olive Gardens con un pequeño ajuste. El resultado es totalmente diferente a lo que estás acostumbrado, ya que estas albóndigas doradas quedan sabrosas, delicadas y suculentas por dentro.

Ahora prepárate para potenciar tus habilidades culinarias en casa ya que las albóndigas Olive Garden son un complemento ideal. Puedes servir estas deliciosas albóndigas con sabrosa salsa marinara sobre tus espaguetis. Pero nosotros sabemos cómo hacerlas aún mejor.

Mezcla todos los ingredientes de las albóndigas en un bol grande hasta que estén bien combinados. Puede que necesites añadir más pan rallado para que sean más “pegajosas”. También recomendamos freír una albóndiga como muestra en esta fase para probar y ajustar el salado.

El pavo molido es un excelente sustituto de la carne de cerdo molida, pero no sólo porque contiene menos grasa, lo que significa menos calorías en cada bocado. Este tipo de proteína también es más magra y saludable, especialmente para alguien con restricciones dietéticas o problemas de colesterol.

Receta de pastel de carne de imitación

Estas clásicas albóndigas al estilo italoamericano son enormes y muy suaves. Están mezcladas con carne picada de vaca y cerdo, cargadas de hierbas y queso, y servidas con una salsa de tomate tradicional. Hágalas del tamaño de una pelota de béisbol para un plato principal, o hágalas más pequeñas para un aperitivo.

Se me salieron los ojos de las órbitas cuando llegaron las albóndigas. Eran casi del tamaño de una pelota de béisbol. Santo cielo. Pero estaban fabulosas, y eso significaba que tenía más comida para compartir con mis amigos.

Para hacer las albóndigas hay que empezar por el pan. Poner en remojo unas cuantas rebanadas de pan blanco (sin corteza) en leche caliente y machacarlas hasta que el pan se deshaga y se convierta en una pasta. Deje que se enfríe un poco y, a continuación, mézclelo con la carne de cerdo picada, la carne de vacuno picada, una mezcla de quesos ricotta y parmesano, las especias y los huevos. Mezclar sólo hasta que todo esté apenas combinado; si se mezcla demasiado, las albóndigas quedarán duras.

Formar las albóndigas con las manos y pasarlas por harina. Dóralas en una sartén y termina de cocinarlas en salsa de tomate. Puedes hacer tu propia salsa de tomate, como hacemos aquí, o puedes usar salsa comprada en la tienda.

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