Receta crepes con aceite de oliva

Crepes de mezcla de pastel amarillo

La masa se hace en la batidora y se puede dejar en la nevera toda la noche. La próxima vez que quieras desayunar crepes, prepara la masa la noche anterior y luego sólo tienes que cocinarlas al levantarte. Puedes servirlos simplemente con un chorrito de miel y un chorro de limón o untarlos con tu mermelada favorita, una capa de Nutella o rellenarlos con bayas y nata. Me encantan aún más porque en lugar de usar mantequilla, utilizo un aceite de oliva virgen extra suave y mantecoso de mi amiga Emilie de Córcega.

Paso 2: meter todo en una batidora y batir durante 20 segundos hasta que quede suave. Deja la masa 15 minutos a temperatura ambiente si la vas a hacer enseguida o tápala y déjala en la nevera para la mañana siguiente. A mí me gusta dejar la masa en la batidora porque es fácil de verter en la sartén.

Paso 4: vierte aproximadamente 3/4 – 1 taza de masa en tu sartén (dependiendo del tamaño que quieras) e inmediatamente gira la masa alrededor de la sartén para repartirla uniformemente. Necesitas un poco de aceite de oliva o mantequilla para que se doren bien los crepes y también para que cuando los apiles no se peguen unos a otros. No te preocupes, es aceite de oliva. Una vez que se hayan dorado los bordes, pasa una espátula para aflojarlos y luego dales la vuelta. A mí me gusta esta herramienta para dar la vuelta pero, si lo prefieres, puedes utilizar una espátula más ancha. La primera es siempre una prueba para ver lo caliente que está tu sartén y para probar tus habilidades.

Receta de crepes

4Calienta una sartén antiadherente de 12″ a fuego medio-bajo y úntala con aceite de oliva. Vierte aproximadamente 1/4 de taza de la masa de crepes y gira la sartén para extender la masa en forma de círculo. Después de un minuto aproximadamente, déle la vuelta a la crepe y cocínela durante un minuto más por el otro lado. Retire a un plato y continúe hasta que se haya utilizado toda la masa. Rellene con su relleno dulce o salado favorito si lo desea. Disfrute.

4Calienta una sartén antiadherente de 12″ a fuego medio-bajo y úntala con aceite de oliva. Vierte aproximadamente 1/4 de taza de la masa de crepes y gira la sartén para extender la masa en forma de círculo. Después de un minuto aproximadamente, déle la vuelta a la crepe y cocínela durante un minuto más por el otro lado. Retire a un plato y continúe hasta que se haya utilizado toda la masa. Rellene con su relleno dulce o salado favorito si lo desea. Disfrute.

Receta de harina de huevo y aceite

Los crepes pueden parecer misteriosos o complicados de hacer, pero si puedes revolver un huevo y verter una masa en una sartén, entonces puedes hacer crepes o blintzes caseros. Al principio se necesita un poco de práctica, pero una vez que le cojas el tranquillo a la masa, deberías ser capaz de hacerlos con facilidad. Lo mejor de todo es que los crepes son maravillosamente versátiles: puedes rellenarlos con una amplia gama de rellenos dulces o salados para una merienda rápida o una comida elegante.  Si se trata de crepes dulces, queda especialmente bien espolvorear azúcar glas por encima.

Esta receta lleva azúcar y extracto de vainilla opcionales, pero si va a ir en una dirección salada, omita estos ingredientes. Puedes sustituir la mantequilla por aceite y la leche por agua en caso de que necesites hacerlos sin lácteos. Sin embargo, las crepes son más sabrosas cuando se hacen con leche o con un sustituto de la leche no láctea. Los crepes con leche de almendras o los crepes de soja con leche de soja también están deliciosos.

Puede hacer los crepes enseguida, pero es preferible dejar reposar la masa, tapada en la nevera, durante al menos 1 hora o hasta un día antes. Vuelva a batir la masa antes de cocinar los crepes.

Receta de crepes sin mantequilla

Una guía completa sobre Cómo hacer Crepes Francesas Fáciles (Crepes Básicos Caseros). ¡Una receta súper fácil para hacer las mejores crepes que son suaves, con mantequilla y deliciosas! ¡Muy versátil como opción dulce o salada para el desayuno, el brunch, el almuerzo, la cena o el postre!

Los crepes son el primo europeo de las tortitas americanas. Son más grandes, más finos y más delicados que las tortitas, porque la masa también es más fina y no tiene ningún agente leudante que les dé fuerza y los haga esponjosos como las tortitas. Su sabor es muy parecido al de las tortitas, pero no tan esponjoso.

La mayoría de la gente hace crepes dulces, pero también pueden ser salados. Tradicionalmente, los crepes se hacen con harina de trigo sarraceno y se rellenan con productos salados (llamados Galette Bretonne). Pero también se pueden hacer crepes saladas con crepes a base de harina.

Aquí te voy a mostrar lo FÁCIL que es hacer crepes francesas clásicas, y compartiré algunos consejos básicos para hacer crepes caseras perfectas. Aprenderás a hacer crepes dulces o saladas, y además compartiré las sustituciones de ingredientes para hacer crepes sin gluten o veganas.

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