Pizza de queso de cabra
Esta salsa de queso de cabra rápida y fácil de preparar se hornea en sólo 20 minutos y tiene sólo 10 ingredientes (incluyendo la sal y la pimienta), lo que la convierte en la salsa perfecta para su próxima fiesta o reunión familiar.
¿Cómo se derrite el queso de cabra para mojar? La mejor manera de conseguir que el queso de cabra quede suave y cremoso es calentarlo junto con otros ingredientes como la leche y el queso parmesano. La leche ayuda a aflojar el queso de cabra y el parmesano se fundirá y combinará con el queso de cabra para darle la textura perfecta. ¿Con qué va bien el queso de cabra? Lo mejor del queso de cabra es que es un queso más suave que combina bien con una amplia gama de sabores. Puedes endulzarlo con miel, condimentarlo con escamas de pimienta roja o hacerlo más sabroso con tocino crujiente. Combina el queso de cabra con cualquiera de tus sabores favoritos. ¿Se puede fundir el queso de cabra? Sí y no. Cuando se hornea, el queso de cabra se ablanda y se vuelve súper cremoso. Pero no puedes derretir el queso de cabra de la misma manera que puedes derretir un queso como la mozzarella o el cheddar.
Recetas con queso feta
Una sartén rápida convierte el queso de cabra cremoso en un complemento divertido y súper crujiente para las ensaladas. Es una versión creativa de los picatostes y hace que una simple ensalada sea mucho más emocionante. También están muy bien solos y estarían deliciosos en una tabla de quesos con un chorrito de miel. Obtenga la receta de la ensalada de queso de cabra frito.
Los tomates verdes a la parrilla son el acompañamiento perfecto para el verano. Esta versión combina el sabor ligeramente ácido de los tomates poco maduros con el ahumado de la parrilla y un queso de cabra batido.
El hinojo crujiente y con sabor a regaliz es mejor desde el invierno hasta el principio de la primavera, así que lo combinamos con algunos ingredientes más aptos para el invierno: pomelo jugoso, aceitunas Kalamata saladas, queso de cabra cremoso y unos ricos piñones tostados. Esta ensalada puede acompañar a un pescado asado o a un estofado de ternera, pero si se le añade un poco de pollo a la parrilla o tofu al horno, puede ser una comida por sí sola.
La calabaza se esconde en esta salsa cremosa y cursi que lleva queso cheddar y de cabra. Suave, dulce y convenientemente anaranjada, la calabaza añade cuerpo y riqueza a un plato que no creíamos que pudiera gustarnos más: los macarrones con queso. Consigue la receta de macarrones con queso de calabaza.
Dip de queso de cabra
Así que decidí crear mi propia receta fácil de queso de cabra al horno en casa. Es ligeramente diferente, ya que elegí utilizar una marinara con trozos y unos crostini crujientes en lugar del pan de ajo, pero está muy bueno. El queso de cabra suave y tibio y la marinara burbujeante, todo ello en menos de 30 minutos (¡25 de los cuales son de horneado!), hacen un aperitivo que hace la boca agua y que es perfecto para casi cualquier reunión.
Actualización, noviembre de 2015: Mon Ami sacó este aperitivo de mi menú local. Lo sustituyeron por un fabuloso aperitivo de setas silvestres con triple crema de queso que voy a hacer todo lo posible por duplicar. Pero todavía estoy triste de que el queso de cabra al horno ya no existe. Al menos puedo prepararlo yo misma.
Es mejor dejar que el queso de cabra se ablande un poco antes de extenderlo en el plato. Puedes omitirlo si tienes prisa, pero el queso de cabra es mucho más fácil de untar cuando está blando. A mí me gusta poner la marinara sólo por fuera para una presentación más bonita, pero puedes cubrir el queso de cabra por completo si lo prefieres. Se horneará burbujeante y delicioso sin importar cómo lo prepares.
Tarta de boniato con queso de cabra Nadiya
El queso de cabra, terroso y mantecoso, es increíblemente versátil, ya que aporta su complejo sabor y su textura cremosa a platos que van desde el desayuno hasta el postre. Resulta maravilloso en capas con hierbas, como en la sopa de coliflor con queso de cabra a las hierbas, empanado para conseguir un exterior crujiente, como en la ensalada de queso de cabra al horno, u horneado en forma de tarta de queso y acompañado de bayas frescas. Explore algunas de las infinitas posibilidades con nuestra colección de increíbles recetas de queso de cabra para hacer a lo largo de las estaciones.
El método poco convencional del chef Daniel Patterson para hervir el agua da como resultado unos huevos súper cremosos y perfectamente revueltos. Cubierto con salsa de queso de cabra, un chorrito de aceite de oliva y romero fresco, este plato se convierte en una especie de tortilla inversa.
Para hacer este postre, la pastelera de Chicago Dana Cree empieza con los ingredientes habituales de las natillas de vainilla. La verdadera magia se produce después de la cocción de las natillas: Lo mezcla con un tronco entero de queso de cabra blando y un toque de zumo de limón para obtener un pudín excepcionalmente ácido e imposiblemente cremoso.
Para esta deliciosa receta, la autora del libro de cocina Andrea Slonecker asa hojas de maíz rellenas de queso de cabra junto con mazorcas de maíz. A continuación, prepara un condimento con los granos de maíz carbonizados, cebolletas, chile, zumo de lima, cilantro y albahaca, que sirve sobre los paquetes de hojas de maíz con un chorrito de miel.
