Salsa para el solomillo de pechuga de pavo
2. En una sartén grande antiadherente, a fuego medio-alto, calentar el aceite y la mantequilla. Añada el pavo y saltéelo durante aproximadamente 1 minuto y medio por cada lado, dándole la vuelta a cada medallón cuando los bordes hayan cambiado de color rosa a blanco. Continúe cocinando los medallones hasta que el termómetro de alimentos alcance los 170 grados F y todos los centros de los medallones ya no estén rosados.
2. En una sartén grande antiadherente, a fuego medio-alto, calentar el aceite y la mantequilla. Añada el pavo y saltee durante aproximadamente 1 minuto y medio por cada lado, dándole la vuelta a cada medallón cuando los bordes hayan cambiado de color rosa a blanco. Continúe cocinando los medallones hasta que el termómetro de alimentos alcance los 170 grados F y todos los centros de los medallones ya no estén rosados.
Descargo de responsabilidad: Los datos nutricionales se derivan de los ingredientes vinculados (mostrados a la izquierda en viñetas de color) y pueden o no estar completos. Consulte siempre a un nutricionista o a un médico con licencia si tiene una condición médica relacionada con la nutrición.
Dónde comprar medallones de pavo
Esta receta de pavo a la parrilla es una de las mejores. El lomo de pavo con melocotones presenta la mezcla dulce y sabrosa de los melocotones a la parrilla, el lomo de pavo, la rúcula pequeña y el queso azul para una receta que superará tus expectativas. Con 300 calorías y 35 g de proteínas por ración, esta receta es imprescindible.
Precaliente la parrilla a fuego medio y coloque los solomillos directamente en la rejilla. Asar, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que el termómetro de carne insertado en la parte más gruesa de la carne alcance los 165°F, aproximadamente 45-50 minutos. Retirar del fuego, tapar y dejar reposar 5-10 minutos antes de cortar.
Recetas de solomillo de pavo de Weight Watchers
Los solomillos de pavo son una alternativa rápida a la cocción de un ave entera o de una pechuga de pavo entera. Haciendo honor a su nombre, los solomillos de pavo son un corte de carne de pavo especialmente tierno de la pechuga. Como los solomillos de pavo tienen poca grasa, tienden a secarse rápidamente durante la cocción. Envolver los solomillos en bacon es una forma de mantener la carne de pavo bien húmeda y con mucho sabor.
Con sólo dos ingredientes, ésta es una receta fácil, adecuada para los principiantes que nunca han hecho pavo antes. Pero por muy sencillo que sea el plato, los solomillos de pavo asados son un plato perfecto para organizar una pequeña cena navideña. Puedes acompañar los solomillos de pavo con toda la gama de deliciosas guarniciones de Acción de Gracias, igual que servirías un pavo entero.
Al igual que cuando se cocina un ave entera, la carne necesita unos minutos de reposo antes de trincharla para que los jugos puedan redistribuirse por toda la carne. Cubra el pavo durante ese tiempo para mantenerlo caliente; a diferencia de lo que ocurre con un ave entera, cubrirlo no tendrá un efecto secundario indeseable ni dejará la piel empapada porque los solomillos de pavo no tienen piel.
Recetas de solomillo de pavo relleno
Soy Cassy Joy García – autora del New York Times Best Selling, nutricionista holística certificada y cocinera casera profesional. Me encanta ayudar a resolver los problemas cotidianos de la vida con recetas fáciles, soluciones de preparación de comidas, ciencia de la nutrición y consejos para un estilo de vida saludable.
¡Este lomo de pavo insospechado puede muy bien ser el mejor pavo que he comido nunca! Es lo suficientemente delicioso como para ser la pieza central de un Día de Acción de Gracias más pequeño, pero lo suficientemente fácil para una noche de semana si está buscando un cambio de su típica proteína. La marinada rápida le infunde toneladas de sabor y mantiene la humedad, haciendo que el pavo sea totalmente anhelado.
Cuando cocinamos solomillos de pavo, hay dos cosas que siempre hacemos para asegurar que la carne esté lo más húmeda y jugosa posible. En primer lugar, dejamos los solomillos en un adobo durante al menos 30 minutos (más si tenemos tiempo). Esto garantiza un gran sabor, y contribuye en gran medida a que la carne se mantenga húmeda y tierna. También nos gusta dorar los solomillos en una sartén antes de meterlos en el horno. Al dorar la carne no sólo se carameliza la marinada, sino que también se retiene una gran cantidad de humedad.
