Recetas fáciles con carne de cerdo
La carne de cerdo es una gran opción para una receta de comida o cena baja en calorías. Ya sea en un sándwich de cerdo desmenuzado, en una ensalada de cerdo asado o en un satisfactorio salteado de cerdo, el lomo magro de cerdo, las chuletas y los asados pueden formar parte de una dieta saludable. Nuestra colección de recetas saludables con carne de cerdo le mostrará cómo hacerlo.
La calabaza delicata es una calabaza extraordinariamente tierna y suavemente dulce de la que nos encanta abastecernos en invierno. Aquí se combina con bacon bajo en sodio, zumo de manzana y hierbas para una receta de solomillo de cerdo saludable que deseará durante toda la temporada.
Por mucho que nos guste echar la salsa barbacoa, las salsas compradas pueden estar cargadas de azúcares añadidos. Hazte con una salsa casera que te hará cosquillas al paladar y que está endulzada de forma natural con dátiles y tomates. Añádela a la carne de cerdo magra, cocinada a fuego lento, sobre un panecillo de trigo integral y tendrás una idea de cena de cerdo saludable para satisfacer cualquier antojo de barbacoa.
La sidra de manzana no está reservada para la comida reconfortante del tiempo frío. Esta bebida crujiente proporciona a las chuletas de cerdo deshuesadas un sabor húmedo y pleno, además de reducir el tiempo de cocción en la parrilla. Sírvelas con pimientos dulces en miniatura y pan francés para una comida completa.
Recetas saludables con carne de cerdo molida
Es hora de mirar más allá de la ternera, el pollo y el pescado en su próxima visita al supermercado. Hay una opción de proteína que puede estar pasando por alto y que contiene una dosis saludable de nutrición y debería ser una parte importante de su rutina de alimentación habitual: la carne de cerdo.
La carne de cerdo es una excelente opción para aperitivos, comidas y cenas sabrosas y bajas en calorías. Como la carne de cerdo debe cocinarse a fondo, algunas recetas de cerdo asado pueden llevar un poco más de tiempo del que puede manejar en una noche de semana ocupada. Cuanto más manejable sea el tamaño de las chuletas de cerdo que compre, más rápido se cocinarán, lo que las convierte en una opción práctica para cualquier día de la semana. A continuación te presentamos algunas de nuestras recetas de chuletas de cerdo saludables favoritas que puedes preparar en 30 minutos o menos y que harán que tú y tu familia os sintáis satisfechos.
La carne de cerdo contiene muchos nutrientes importantes y es una fuente de proteínas de alta calidad. Aunque a menudo se le llama “la otra carne blanca”, el cerdo es en realidad una carne roja y, como todas las carnes rojas, debe consumirse con moderación. La carne de cerdo es relativamente baja en calorías (una porción de 3,4 onzas contiene sólo 297 calorías) y es una buena fuente de:
Recetas saludables de lomo de cerdo
Lo bueno de los salteados es que no se necesitan muchos ingredientes extravagantes para tener un plato perfectamente presentable. Lo único que necesitas es una sartén y un aceite de cocina que aguante bien el calor. Los woks funcionan bien para esto, así como las sartenes grandes de hierro fundido o de aluminio anodizado duro.
He adaptado esta receta del excelente libro The Cultural Revolution Cookbook de Sasha Gong y Scott Seligman. Durante la Revolución Cultural de China, muchos chinos urbanos se vieron obligados a trasladarse al campo. Este libro detalla los platos que se elaboraban en esa época, en las zonas rurales, donde sólo se disponía de los ingredientes más sencillos.
Se marinan primero tiras finas de cerdo en una mezcla de salsa de soja, un poco de azúcar y maicena. El adobo de maicena es un truco útil para evitar que la carne de cerdo se seque cuando se cocine a fuego fuerte. El azúcar es lo justo para caramelizar la carne y darle más sabor.
Tener un wok bien sazonado ayuda, pero no es necesario. Hace años tenía un wok grande con mangos de madera, bien sazonado, a pesar de que un día un compañero de casa intentó quitarle todo el hermoso condimento negro que yo había creado con tanto esfuerzo.
Recetas saludables de carne de cerdo desmenuzada
Skip to main contentEl pollo es saludable y súper versátil, pero puede llegar a ser un poco viejo. Tanto si está harto del pollo como si no (todavía), considere añadir la carne de cerdo a su rotación de proteínas. Igual de deliciosa y asequible, es una forma estupenda de darle vida a tu dieta sin tener que cambiar mucho. Y a pesar de la suposición común de que no es tan magra o saludable como el pollo, puede serlo siempre que elija el corte adecuado. El tocino, la panza de cerdo y la colilla de cerdo tienen un alto contenido en grasas saturadas (que el USDA recomienda limitar al 10 por ciento de las calorías diarias totales o menos); pero el lomo de cerdo, el solomillo y las chuletas de cerdo recortadas tienen un alto contenido en proteínas y también un bajo contenido en grasas saturadas;