Calabacines y calabazas al horno
¿Eso de que todos tus amigos y vecinos te endilguen sus calabacines gigantes como si no tuvieras ya una plétora de ellos ocupando tu patio? ¿Y si no fuera un problema, sino más bien un reto? Aunque estás agradecido por la abundancia, tal vez también estés un poco estresado por la pila de verduras verdes que se ablandan rápidamente y que están en la encimera de tu cocina. Tanto si tienes un plan para servirla como si no, a veces tienes que cocinar esa verdura antes de que se estropee.
Los calabacines asados con parmesano, que tardan diez minutos de principio a fin, te evitarán tener que rendirte y tirar a la basura (o a la basura) todo ese calabacín. Gracias a una saludable espolvoreada de parmesano, es una de esas recetas vegetarianas de unicornio que seguramente será un éxito de público.
Ya lo hemos mencionado antes, pero es tan alucinante que vale la pena mencionar (de nuevo) que el calabacín es técnicamente una fruta. Y no sólo una fruta, sino una baya. Aquí estás, todos estos años, viviendo tu vida, y de repente te enteras de que el calabacín -esa cosa que siempre has conocido como una verdura- es en realidad una Baya. El universo es un lugar salvaje, gente. El melón, los pepinos y todas las calabazas forman parte de la familia de plantas cucurbita pepo, que se define como una “baya carnosa de una sola célula y muchas semillas, que tiene una corteza dura y es el fruto característico de la familia de las calabazas”. Mastiquen eso, amigos.
Cuánto tiempo hay que cocer los calabacines en el horno
Si tienes acceso a un espiralizador, puedes cortar el calabacín en fideos (o “zoodles”) para utilizarlo como pasta cruda para un plato de “pasta” aligerada. Los zoodles pueden comerse crudos, o escaldados rápidamente para obtener una textura más suave. Puedes servir los zoodles como si fueran espaguetis con cualquier salsa que te guste, o con gambas y pesto como en esta receta de zoodles de calabacín.
Introduce más verduras en las comidas que preparas para tus hijos escondiéndolas en la tarta de chocolate o los brownies de calabacín. Ni siquiera se darán cuenta, ya que el calabacín simplemente añade más humedad a los productos horneados sin que la masa sea más pesada.
La pizza con masa de calabacín constituye una sólida base sin gluten para todos tus ingredientes de pizza favoritos. Puedes optar por salchichas desmenuzadas y queso feta, o por una pizza sencilla con salsa de tomate y mozzarella, con un poco de calabacín rallado por encima.
Calabacines al horno con parmesano
Esta es una receta de calabacines al horno muy rápida y sencilla que se prepara en 3 minutos. También conocidos como calabacines, esta rápida guarnición se prepara así: Corta los calabacines a lo largo, mézclalos con aceite, sal y pimienta. Espolvorear con parmesano y pan rallado, 12 minutos en el horno caliente. Delicioso.
Esto es lo que necesitas: 500g / 1 lb (más o menos) de calabacín, 2 cucharadas de pan rallado y parmesano (comprado), aceite, sal y pimienta. Un poco de parmesano le da un sabor muy sabroso y un toque de pan rallado le da una buena textura. Las dos pequeñas cosas que hacen que esta receta rápida sea tan buena.
Ahora la parte divertida – mostrarte cómo es tan rápido y fácil. Alinearlas juntas en la bandeja es mi truco para capturar el 99% del parmesano y el pan rallado sin la molestia de dragar / cubrir.
Como guarnición de verduras, este calabacín al horno va a ir con casi cualquier comida, ¡aunque no lo veo junto a la comida asiática! En el espíritu de “rápido y fácil”, pruébalo como acompañamiento de uno de estos platos principales rápidos:
Vídeo de la receta arriba. Esta es una forma realmente sabrosa, rápida y fácil de cocinar calabacines en el horno. Para todas esas veces que necesitas una guarnición vegetal rápida. Un poco de parmesano añade un gran sabor, y el pan rallado le da un toque de textura excelente.Asar a una temperatura alta hace que el parmesano se dore y consigue que los calabacines se doren un poco antes de que se conviertan en una papilla acuosa.
Cazuela de calabacines al horno
Estas fáciles y cursis patatas fritas de calabacín al horno son adictivas. Son perfectas para niños y adultos por igual. Nos encanta servirlas como aperitivo, tentempié o como guarnición de comidas más abundantes. Ir a la receta de chips de calabacín al horno
Siempre estamos buscando recetas de calabacín fáciles y saludables. El calabacín está disponible en cantidades masivas durante el verano y suele estar disponible todo el año. Ya hemos compartido una de nuestras ensaladas de calabacín favoritas, cómo saltear rápidamente el calabacín y este pan de calabacín con almendras. Ahora es el momento de compartir estos fáciles chips de calabacín.
Hace unos años, nos enamoramos de un aperitivo en uno de nuestros restaurantes favoritos. Eran patatas fritas de calabacín con parmesano. Increíbles, pero fritas. Buscando una opción más saludable, empezamos a hacer estas patatas fritas de calabacín al horno en casa. Siguen siendo deliciosas y mucho más saludables.
Estas patatas fritas están hechas con queso parmesano y albahaca fresca. Siempre se puede cambiar el parmesano por otro queso duro, como el cheddar. La albahaca también se puede sustituir por otra hierba fresca – el eneldo fresco estaría muy bien.
