Ensalada con atún en lata
La receta que aparece al final de este post es la de una ensalada de atún tradicional, aunque muy deliciosa. Es deliciosa tal cual, y realmente no hay necesidad de ampliarla si es lo que te gusta. Es la receta que mi madre, y su madre antes que ella, han hecho durante años. Es muy buena y definitivamente vale la pena probarla.
Aunque sigue siendo la receta que más utilizo, también me gusta añadir algunas verduras crujientes a los envoltorios de lechuga. El maíz fresco es mi preferido en verano, así como los tomates cherry frescos, los pepinos en dados y el rábano en rodajas. También suelo añadir aguacate.
Así que empieza con la receta básica que te he proporcionado, y luego añade lo que quieras, o no añadas nada en absoluto. También he incluido algunos otros cambios para la mayonesa, que es una gran manera de mantener la hora del almuerzo interesante.
Soy una amante de la mayonesa y es lo primero que busco cuando tengo una lata de atún o de pollo en la mano. Añade una textura cremosa necesaria a la ensalada de atún que me encanta. No todo el mundo está de acuerdo conmigo en esto – o quiere las calorías – así que aquí hay algunas variaciones de la ensalada de atún que puedes probar.
Ensalada de lechuga con atún
Si está pensando en una comida ligera y crujiente, considere la posibilidad de hacer wraps de lechuga. Esta vuelta de tuerca a un clásico utiliza el envoltorio de lechuga, pero lo combina con atún en lugar de pollo o carne picada. El relleno interior es igual que el de una ensalada de atún clásica, y se completa con un pequeño pero de mayonesa, apio, cebolla y un montón de otros grandes ingredientes que le dan un sabor espectacular. La combinación de la suave ensalada de atún con el crujido y el frescor de la lechuga es buena al siguiente nivel. Esta comida también nos hace sentir mejor sobre lo que estamos metiendo en nuestro cuerpo porque tanto la lechuga como el atún son buenos para ti.
La creadora de la receta, Hayley MacLean, de Happy Healthy Hayley, es el cerebro detrás de esta maravillosa receta que te mantendrá lleno pero en forma. “Mi parte favorita de esta receta es lo rápida y fácil que es. Es el almuerzo rápido perfecto o incluso una cena ligera”, afirma MacLean. “Además, para lo rápido que se prepara, ¡está lleno de sabor! La cebolla roja y la mostaza aportan una buena acidez, mientras que las alcaparras le dan un pequeño toque de salinidad. La estrella principal, sin embargo, es definitivamente el atún – ¡y todos los demás ingredientes lo respaldan tan bien!” Sigue leyendo para saber cómo hacer estos deliciosos wraps de lechuga con atún.
Ensalada verde con atún
Los garbanzos se sazonan con un poco de algas secas trituradas para conseguir un ligero sabor a pescado y un impulso natural de minerales. El condimento de pepinillos, el apio, la cebolla verde y la mayonesa ligera añaden los sabores y texturas familiares de la ensalada de atún tradicional. Coloca una cucharada en un trozo de lechuga para hacer un “lettuce-wich” o un rollo para dar un giro a tu rutina de sándwiches.
Añada los garbanzos a un procesador de alimentos; púlselos hasta que queden gruesos y sin granos enteros. Páselos a un bol y añada el resto de los ingredientes, removiendo para combinarlos. Añada más mayonesa y verduras de mar, al gusto. Poner una cucharada en una hoja de lechuga y disfrutar.
Ensalada de atún en vinagre
Esta ensalada de atún sin mayonesa era la opción perfecta: proteínas para mantenernos saciados y un aliño a base de aceite para darle sabor. Además, se mantuvo bastante fría en nuestra nevera improvisada (es decir, una bolsa de mano con botellas de agua congeladas). Tenemos mucha clase cuando cogemos el tren.
¿Se puede comer atún en conserva crudo? Definitivamente se puede comer atún en lata sin calentarlo. El atún se cocina antes de ser enlatado, así que no es posible comer atún enlatado crudo. ¿Es saludable el atún en conserva? Por supuesto. Todo es saludable con moderación, pero el atún es una proteína magra y funciona en muchas recetas diferentes, por lo que es una gran opción para una comida saludable. Como es un pescado grande, tiende a tener un alto contenido de mercurio, por lo que hay que tener cuidado de no comer demasiado, con demasiada frecuencia. ¿Qué puedo mezclar con el atún en lugar de mayonesa? En lugar de usar mayonesa en tu ensalada de atún, puedes usar un simple aderezo a base de aceite de oliva como este que usa jugo de limón y mostaza de Dijon. ¿Con qué se puede comer el atún además de con pan? Puedes servir esta receta de ensalada de atún sobre una cama de lechuga, en un envoltorio de tortilla, en tu bollo favorito o incluso en un envoltorio de lechuga.
