Alimentos
Miles de visitantes terminan cada año sus vacaciones en la isla de Mallorca con la típica caja de ensaimada bajo el brazo lista para embarcarse de vuelta a casa. Se ha convertido en un ritual casi obligatorio para quien pasa sus vacaciones en Mallorca. Es cierto que es un dulce muy bueno, pero la riqueza gastronómica de la isla va mucho más allá de este famoso postre mallorquín.
La receta más antigua y representativa es el Frit Mallorqui, que data del siglo XIV y que tradicionalmente se elabora con magro de cerdo o cordero, aunque también se puede hacer con pescado, hígados, patatas, pimientos rojos, cebollas, guisantes, ajo , sal y aceite de oliva. Todo se corta en trozos pequeños y los ingredientes se fríen por tandas en la misma sartén y con el mismo aceite hasta que quede meloso, pero no aceitoso.
Es un plato elaborado sólo con verduras de la huerta, apto para vegetarianos y perfecto como acompañamiento o primer plato. Se prepara friendo las berenjenas con un poco de harina. Las patatas se fríen en rodajas con ajo y pimiento rojo cortado en tiras. Por otro lado, se pelan varios tomates, se pican y se cuecen a fuego lento hasta que se mezclen en una salsa.
Coca de recapte Salada con la Magdalena padrina D’Almatret
Una medida de aceite de oliva (100ml), la misma medida de cerveza, y la harina suelta (de repostería) que se coge hasta conseguir una masa homogénea, sin grumos, que se pueda trabajar fácilmente con las manos y no se pegue.
Habiendo precalentado el horno a 170°C, hornea la masa durante 5 minutos (o hasta que empiece a cambiar de color) y sácala inmediatamente para espolvorear el pimentón y luego coloca el trampó encima de la masa. A continuación, vuelve a meterlo en el horno.
Tarda unos 45 minutos en hornearse, pero por experiencia es mejor vigilarlo, ya que cada horno funciona de forma diferente, y la cantidad de trampó en la masa puede necesitar un tiempo de horneado mayor o menor. Debe hornearse hasta que los extremos superiores del trampó comiencen a quemarse, o hasta que se note que la verdura ya está cocida.
La coca de trampó es un manjar que suelo preparar durante todo el año, aunque la mejor época para hacerlo, porque es cuando hay buenos tomates, es el verano. Otro plato, y este es el más conocido, y a la vez fácil de preparar, es el pa amb oli. Sigue el enlace para saber algo sobre él: Pa amb oli
Receta coca de trampó con cerveza 2022
Durante miles de años, la isla mediterránea de Mallorca ha sido un destino para los viajeros. Su posición al sureste de España, casi equidistante de Francia, Italia y Argelia, la convierte en un centro ideal.
El visitante más famoso de Mallorca fue Frederic Chopin. El mismo piano que utilizó para componer algunos de sus nocturnos permanece exactamente donde lo dejó, en la celda de un monasterio que da a un jardín protegido de naranjos y limoneros.
Los árabes trajeron las naranjas, los limones, las almendras, las berenjenas, el arroz y el azafrán, elementos básicos de la cocina mallorquina actual. Y los españoles trajeron del Nuevo Mundo los ya imprescindibles tomates, patatas y pimientos.
Vi cuajada de limón y té Earl Grey para los británicos, pumpernickel y chucrut para los alemanes, y galletas Ritz y mantequilla de cacahuete para nosotros los americanos. Esquivando la mortadela italiana, el Gouda holandés y la mostaza francesa, me dirigí apresuradamente al mostrador de productos agrícolas. El paraíso, incluso en enero.
Llevando mi bolsa de la compra a nuestra cocina prestada, mostré con orgullo su contenido -alcachofas, guisantes frescos, judías verdes, favas (similares a las limas), apio de hoja fragante y tres tipos de rábano- a Catalina Adrover. La familia de Catalina ha vivido en Mallorca desde que se tiene memoria y es una mina de información.
Receta coca de trampó con cerveza del momento
It can be rented with or without skipper, in rentals without skipper is mandatory to take on board a sailor of our company trained to assist the skipper in all maneuvers and with a great knowledge of the boat and the coast, the price of the sailor is 100 € and is paid at the port before departure as the pattern (200 € day / 175 € 1/2 day).
There is a dinghy with motor (included in the rental price) and option of double donut (50€), snorkeling equipment (new and brought by the client cost 20€ per equipment) and paddle board (65€).
We offer the possibility to make your own barbecue with the food you bring or you can order it from us and we will prepare it for you in our BBQ with a cost of 30€ for the service (you can check it in the extra options). We can also recommend restaurants to visit or you can bring your own food.
*Parking: we usually allow 1 car per reservation. However, if you see any problems, tell them that you are going to unload drinks and food because it is a bit far away. Then when you arrive at the ship you will be able to park without any problem.
