Receta coca de llanda de chocolate

Bizcocho de yogur

La coca boba o bizcocho de hojalata (traducción literal de coca de llanda), se elabora como su nombre indica, utilizando una sartén de hojalata, tomando normalmente como medidas para sus ingredientes “un vaso de”… “medio vaso de aceite por uno de leche, por uno de azúcar”… y así sucesivamente hasta completar los ingredientes.

Entre todos los dulces típicos de la Comunidad Valenciana, destaca uno por la sencillez en su elaboración y su sabor tradicional. Características que hacen que esta torta, conocida popularmente como coca de llanda, se prepare en muchas casas valencianas casi todas las semanas ya que es un buen acompañamiento tanto para el desayuno como para la merienda, eso sin olvidar el tándem perfecto que hace un buen chocolate caliente.

Una bebida perfecta elaborada con horchata (chufa), agua y azúcar. Ideal para el verano, la horchata, más conocida como esa bebida helada dulce y ligeramente grumosa . Algunas personas tienen la percepción de que es una bebida muy dulce y lechosa, mientras que otras la consideran ligera y refrescante.

Este postre se basa en un almíbar elaborado con mosto de uva, y trozos (tallaetes) de diferentes frutas, que pueden ir desde calabaza, higos, ciruelas, membrillo, limones, naranjas o la parte blanca de la sandía.

Ep 02. tarta húmeda de chocolate sin horno | para principiantes

Pastelitos de cerebro. Ojos de chocolate. Gusanos en la tierra. Estos son los tipos de postres que espero comer cada Halloween. Para las festividades de este año, quise crear una delicia que le diera un toque de Star Wars a esos postres espeluznantes tradicionales. En mi opinión, no hay nada que dé más miedo que el Gran Foso de Carkoon y el mortal Sarlacc que lo habita. Ser digerido en el transcurso de mil años es lo que hace las pesadillas.

Por suerte, no tenemos que ser devorados por esa criatura en el desierto. En su lugar, ¡podemos comernos a la criatura en un postre! Este Bundt Cake del Gran Pozo de Carkoon (y Sarlacc comestible) es perfecto para fiestas de Halloween, fiestas de cumpleaños o para cualquier momento en el que quieras comerte a ese memorable monstruo del Retorno del Jedi.

Para esta receta utilicé glaseado comprado en la tienda y mezcla para pasteles de una caja. No soy Martha Stewart. Sin embargo, si eres un pastelero experimentado, puedes jugar con los sabores y hacer el glaseado y el pastel desde cero. Aunque hay varios pasos, ¡este postre es realmente fácil de hacer! De hecho, he hecho un vídeo explicativo por si quieres ver todo el proceso de elaboración del pastel. También he enumerado todos los pasos a continuación. ¡Feliz horneada y que el Tenedor te acompañe este Halloween!

Bizcocho Genovés – Receta básica

Este es mi (extremadamente) fácil pastel de chocolate sin harina, hecho con harina de almendra.  No hay que batir las claras de huevo – me parece que funciona mejor utilizar un toque de levadura en polvo en su lugar. La superficie de la tarta se mantiene nivelada en lugar de elevarse y desplomarse en un cráter, y el interior tiene una miga tierna en lugar de ser denso.  Y la ventaja añadida es que es ridículamente rápido de hacer.

Por lo general, el pastel de chocolate sin harina se hace batiendo las claras de huevo y mezclándolas con la masa para que suba. Sin embargo, casi siempre me encontraba con que el pastel subía mientras se horneaba, pero luego se derrumbaba en un cráter mientras se enfriaba. O, si no se derrumbaba mientras se enfriaba, me ponía de puntillas con el temor de que la más mínima vibración del suelo lo hiciera derrumbarse, y regañaba a Dozer si se atrevía a trotar por la casa con sus pesadas patas.

Me costó varias veces conseguirlo. Me interesó descubrir que la harina de almendras es muy sensible a la levadura en polvo. Normalmente, la proporción entre harina y levadura es de 1 taza : 2 cucharaditas, así que lo probé con harina de almendra. La elevación que le dio al pastel durante la cocción fue asombrosa: casi se desbordó.

Tarta Mayo – Tarta de chocolate con mayonesa | Panificadora

Vierta la leche en una cacerola de doble fondo junto con la mantequilla, cuando la leche esté caliente y la mantequilla derretida, bata la sémola, batiendo constantemente durante 5 minutos hasta que la mezcla espese y no tenga grumos. Retirar del fuego, batir los huevos junto con el azúcar, añadir la ricotta, la fruta confitada, el agua de azahar y la canela. Romper el chocolate en trozos pequeños e incorporarlo a la masa. Vierta la mezcla en un molde engrasado de 30 cm y hornee a 180°C durante aproximadamente 1 hora. Dejar enfriar y servir espolvoreado con azúcar glas.

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