Receta de sopa clara para la colonoscopia
Muchos de vosotros, como yo, dependemos mucho (demasiado, en realidad) de Internet para encontrar la información que necesitamos: recetas, información sanitaria, qué día recoge el municipio el cartón, etc. ¿Pero qué pasa si no podemos encontrarla o encontramos información contradictoria por ahí?
Eso es lo que me ocurrió la semana pasada cuando buscaba información sobre qué dieta/limpieza rápida debía hacer mi marido, que iba a someterse a un importante procedimiento de revisión que todos deberíamos hacer. Sabía que tenía que pasar unos días comiendo poco (¿pero qué significa eso?) y que el día antes del procedimiento iba a ser un ayuno totalmente líquido, pero ¿qué le doy exactamente a este hombre de carne y patatas para que no se vuelva loco?
Días 1 y 2: Los días 1 y 2 son los días preliminares para deshacerse de cualquier sólido en su sistema digestivo, así que acumulativamente, los artículos dicen que hay que comer sólo alimentos muy fáciles de digerir, ligeros y NO ROJOS. El desayuno fue 2 rebanadas de pan tostado integral sin nada. Bebió té claro durante todo el día, así como agua. Para la comida sólida, tomamos sopa de pollo casera, que estaba tan buena, que la pidió de nuevo DESPUÉS de su procedimiento (uno pensaría que querría pizza o algo así…). No anoté las medidas exactas, nunca lo hago, así que usad vuestro mejor criterio. Todo vino de Dean’s y sugiero encarecidamente utilizar todos los ingredientes orgánicos – después de todo, este será el único sustento y su estómago estará absorbiendo cada pedazo de él, así que ¿por qué no usar orgánico?
Preparación para la colonoscopia
No es una reseña para esta receta, aunque estoy deseando probarla. Sólo quería comentar sobre las sugerencias de uso para alimentar a los perros con las verduras después de hervirlas. Las cebollas son tóxicas para los perros, así que si usted está alimentando las verduras sobrantes, que es un gran uso, sólo asegúrese de quitar la cebolla.
Cada vez que se hace un caldo, ya sea de verduras o de huesos, se “desechan las verduras”. No sé por qué tanto alboroto, no las has desperdiciado, las has cocinado para darle sabor a tu caldo. ¿Te parece mal desechar la vaina de vainilla, el romero fresco, la rama de canela, los clavos, etc. de otras recetas? No persigamos a Martha por algo que se hace en todas las cocinas del mundo con toda probabilidad a diario.
Maravilloso y sabroso caldo que utilizaré a partir de ahora en lugar del caldo de pollo. Lleva un poco de tiempo, pero la cantidad y la calidad del producto final merecen la pena. Me lo guardo en mi libro de recetas.
Se desperdicia mucho si se tiran las verduras, y el caldo en sí necesita MUCHA sal para tener buen sabor. Acabamos guardando las verduras, las calentamos y usamos sal, pimienta en escamas y aguacate para darle más sabor (ya que es principalmente boniato hervido).
Receta de limpieza con caldo de huesos
No hay nada mejor que los caldos caseros para añadir un rico sabor a las sopas y guisos. Con estas instrucciones de Test Kitchen para clarificar el caldo, obtendrá resultados libres de turbiedad en sólo unos pocos pasos.
Si usted es de los que le gusta controlar los ingredientes de su comida, seguro que ha hecho su propio caldo de pollo casero, caldo de huesos de ternera y otros caldos para sopa. Nada supera ese rico sabor casero. Además, son totalmente personalizables cuando los preparas tú mismo (¿te gusta el romero? Añade un poco, ¿te disgusta el laurel? ¡Olvídalo!). Si te tomas el trabajo de hacer estos alimentos básicos desde cero, da un paso más allá clarificando los caldos y los caldos. La calidad y el sabor se mantendrán, pero obtendrás un producto más claro, más parecido a los productos comprados sin el procesamiento de fábrica. A continuación se explica cómo clarificar los caldos y las sopas en casa.
Consejo de la cocina de prueba: Si se utiliza el caldo clarificado cuando todavía está caliente, se debe quitar la grasa restante. O enfríe el caldo y elimine la grasa antes de utilizarlo. Utilice el caldo clarificado inmediatamente, o guárdelo en un recipiente en el frigorífico hasta tres días o congélelo hasta seis meses.
Receta de caldo de verduras para la colonoscopia
Es importante prepararse para la colonoscopia de la forma adecuada para que el médico tenga una visión clara del colon cuando realice el examen. Parte de esa preparación incluye seguir una dieta de líquidos claros antes de la colonoscopia, limitándose a alimentos como el caldo, las bebidas deportivas y los polos.
El consumo de una dieta líquida clara -junto con los laxantes prescritos- durante uno o dos días antes de la colonoscopia ayuda a limpiar los intestinos para que el médico tenga una visión sin obstáculos del colon, según Harvard Health Publishing. Esta dieta también proporciona algo de energía, electrolitos e hidratación para compensar los laxantes, según la Clínica Mayo.
Entonces, ¿qué es un líquido claro? Es cualquier alimento o bebida que sea transparente, en lugar de turbia u opaca. Estos líquidos no deben contener sólidos, como la pulpa de los zumos. Los caldos claros para las colonoscopias tampoco deben contener sólidos: por ejemplo, sopas sin fideos ni verduras.
Según la Alianza contra el Cáncer Colorrectal, los días previos a la colonoscopia se debe seguir una dieta baja en fibra, sin cereales integrales, frutos secos ni productos crudos, para empezar a vaciar el tracto gastrointestinal.
