Calabacines a la parrilla condimento italiano
El calabacín es una de nuestras verduras favoritas para asar en verano. ¿Por qué? Es saludable, es fácil y se cocina TAN RÁPIDO. Esta receta tarda sólo de 10 a 15 minutos de principio a fin. Consulta nuestros consejos a continuación para conseguir unos calabacines a la parrilla perfectos en todo momento.
Cuanto más pequeños sean los calabacines, más pequeñas serán las semillas. Las semillas grandes son menos deseables, así que trata de elegir calabacines más pequeños cuando puedas. Si son especialmente pequeños, puedes cortarlos por la mitad a lo largo. Son fáciles de preparar, duran poco y son especialmente sabrosos. Mantén las rodajas gruesasEl calabacín se vuelve muy tierno una vez cocido, así que para facilitar el volteo y evitar la sobrecocción, preferimos los calabacines en rodajas de al menos 1/2″ de grosor. Un calabacín mediano suele dar para 4 ó 5 rodajas.
El calabacín a la parrilla es un lienzo en blanco: ¡no hay que limitarse a sal y pimienta! Nosotros lo hemos hecho de forma sencilla con unas escamas de chile rojo machacadas y ralladura de limón, pero no tenga miedo de alocarse con sus sabores favoritos. Añade un poco de crujido con frutos secos tostados o semillas, cárgalos con hierbas picadas o arrancadas, o añade algunos toques de sabor brillante con alcaparras o zumo de cítricos. Cuanto más, mejor. También puede servirlo con un chorrito de aderezo, como nuestro rancho casero o aderezo cremoso verde.
Calabacines picantes a la parrilla
Los calabacines a la parrilla con glaseado balsámico son una guarnición veraniega sencilla pero deliciosa y una forma estupenda de utilizar los calabacines frescos de la huerta. Me encanta prepararlo como guarnición para la compañía durante el verano porque es vegano, sin gluten, bajo en carbohidratos y saludable, por lo que todos en la mesa pueden disfrutarlo. ¡Esta técnica es súper sencilla, y el glaseado de vinagre balsámico hace que parezca especial pero es tan fácil de hacer!
Si te gusta asar en esta época del año, ¡no eres el único! A medida que suben las temperaturas y es cada vez más difícil mantenernos dentro de casa, cocino cada vez menos comidas en el interior, y cada vez más en la parrilla. Desde zanahorias a la parrilla hasta brochetas de cordero a la parrilla, si no está clavado, lo hago a la parrilla. (Una de mis guarniciones clásicas favoritas para esta época del año es el calabacín a la parrilla.
De hecho, fue una de las primeras cosas que preparé para mi marido cuando nos conocimos. Es lo más parecido a un “go to” para mí. Lo encuentro tan satisfactorio, pero a la vez limpio y ligero para el verano. No creo que nunca pase de moda.
Calabacines crujientes a la parrilla
Calabacines a la parrillaObtener la recetaacerca de la receta¿Estás buscando una verdura fácil que seguramente será un espectáculo? Los calabacines a la parrilla son siempre un éxito. Siempre me ha gustado cómo la cocción de las verduras a la parrilla intensifica sus sabores y añade un toque de dulzura. En este caso, llevamos los sabores a un nivel superior al terminar con un aderezo potente, feta y piñones.Obtenga la recetaINICIOS- 2 calabacines cortados en rodajas de ¼”-½” de grosor
– 1 cucharada de piñones tostadosObtener la receta- Salpimienta los calabacines y déjalos reposar a temperatura ambiente de 10 a 15 minutos.Obtener la receta- Unta los calabacines con 2 cucharadas de aceite.Obtener la receta- Precalienta la parrilla a fuego alto. Consigue la receta- En un bol pequeño combina las 2 cucharadas restantes de aceite, el zumo de limón, el ajo y el tomillo.Consigue la receta- Asa los calabacines de 2 a 3 minutos por cada lado, o hasta que estén ligeramente carbonizados.Consigue la receta- Retíralos del fuego y pásalos a un plato.
Calabacines a la parrilla en papel de aluminio
Puede que el calabacín no sea la verdura favorita de todo el mundo, pero hay formas de hacerlo bastante apetecible. El pan de calabacín es el favorito de todo el mundo cuando se ve “bendecido” con un regalo de esta verdura sobreabundante, pero la creadora de la receta, Jennine Bryant, sugiere asarlo a la parrilla. Dice que este plato de calabacín a la parrilla es “fresco y lleno de sabor”, y añade que el ajo que utiliza “complementa perfectamente el dulzor del calabacín a la parrilla”. La forma en que le gusta aplicar este condimento es frotando un diente cortado sobre el calabacín, diciéndonos que esta técnica “realmente imparte el sabor del ajo”.
Si le preocupa la palabra “a la parrilla” en el título de esta receta porque no tiene una parrilla al aire libre, resulta que este equipo no es necesario. La propia Bryant dice que vive en un apartamento sin espacio al aire libre, por lo que cocina sus calabacines en una sartén de rejilla. Sin embargo, si te gusta cocinar al aire libre, dice que “la receta funciona igual de bien en una parrilla de verdad”.
