Receta fácil de brownies
Esta es mi receta favorita de brownies. Son ricos, tienen un relleno de chocolate y están hechos completamente de cero. Estos brownies son mucho mejores que los de caja, y apuesto a que ya tienes lo que necesitas para hacerlos en tu cocina. Ir a la receta de brownies fáciles de hacer
Sé que decir que estos son los “mejores brownies de la historia” es una afirmación atrevida, pero realmente lo creemos. Me encantan los brownies ricos y con mucho chocolate. Estos brownies con centro denso y fudgy, y la parte superior arrugada, ¡lo consiguen! Son perfectos para los amantes de los brownies de caja, ya que la textura densa, húmeda y de chocolate no es muy diferente de la que se puede esperar de las mezclas de caja. Sin embargo, es mejor. Estos brownies son mucho más sabrosos que los de caja. Tienen un sabor increíble.
El cacao en polvo añade nuestro elemento de chocolate y hace que estos tengan un sabor rico. He utilizado una variedad de cacao en polvo. Puedes usar cacao en polvo natural, cacao en polvo procesado en Holanda o cacao en polvo crudo para hacerlos. Utiliza lo que más te guste, pero a mí me encanta el sabor de Droste Cacao (un cacao en polvo holandés) en estos brownies.
Brownies de chocolate
Dicho esto, si eres un amante del chocolate – entonces estás a punto de estar en el cielo de la felicidad del chocolate. Estos brownies son ricos en sabor e increíblemente decadentes. Pero no demasiado ricos, ¡así que no te preocupes! Son increíblemente fáciles de hacer y se pueden mezclar, hornear y enfriar en 40 minutos. Nunca más volverás a una mezcla en caja.
En esta casa intento no hacer brownies ni nada relacionado con el chocolate. Y eso es simplemente porque no puedo mantener mis manos fuera de ellos. El chocolate es una de mis debilidades. Especialmente los bordes de un brownie. Los bordes crujientes… sí, esos. Si los dejo en la encimera, no puedo evitar cortar los bordes para comerlos. Así que si eres de los que les gusta el borde de todo, la corteza – te encantarán estos brownies.
Si no eres un fanático de las nueces, ¡simplemente omítelo! O cámbialo por nueces, almendras, frutos secos, coco rallado, etc. Sé creativo o quédate con el chocolate solamente. En cualquier caso, estos brownies están a punto de dejarte sin palabras.
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Receta de brownies masticables con nueces
Con una textura crujiente, rellenos de virutas de chocolate y repletos de nueces, estos brownies lo tienen todo. Si eres un entusiasta del chocolate, esta receta fácil hace los brownies más maravillosos. No se necesitan conocimientos técnicos ni un equipo sofisticado, sólo un bol para mezclar y un molde rectangular para hornear. La base de la masa está formada por unos pocos ingredientes básicos como la harina, el azúcar, los huevos y la mantequilla. Añade trocitos de chocolate y cacao para darle un sabor a chocolate delicioso y atrevido. Los frutos secos añaden crujido y textura, además de una nota terrosa. Estos cuadrados son deliciosos con una taza de café y pueden ser un capricho para la tarde o un sabroso postre. Para esta receta, se necesitan 45 minutos de preparación y horneado, más el tiempo adicional para dejar que los brownies se enfríen, eso si se puede resistir a dar un bocado nada más salir del horno.
Aunque el origen de los brownies se atribuye a un restaurante de Chicago, las recetas de este dulce son muy variadas, ya que muchos países han adoptado esta delicia de chocolate y la han hecho suya añadiendo un toque e ingredientes locales. Rellenos de bayas o de dulce de leche, o quizá cubiertos de azúcar en polvo, los brownies son sencillamente irresistibles. Hay tres tipos de brownies más comunes: el de chocolate, como el nuestro; el de pastel, que se parece a la masa de una tarta; o el masticable, más denso que los dos primeros. La proporción de chocolate y grasa con respecto a la harina también varía, y aunque todos son increíbles, puede elegir su favorito en función de lo que prefiera. Un brownie denso y dulce es ideal para acompañar un helado, mientras que un cuadrado de chocolate aireado es mejor si lo tuyo es la tarta de chocolate. Todos son postres estupendos, pero el fudgy es un buen punto intermedio entre los brownies pegajosos y masticables y los pasteles más secos y ligeros.
Receta de brownie de nueces
Estos brownies de dulce de leche y nueces tienen un sabor tan decadente que no creerá que tienen menos grasa que los brownies tradicionales. Para garantizar una buena textura de caramelo, tenga cuidado de no hornear demasiado. Los trozos grandes de chocolate crean grandes y lujosas bolsas de chocolate fundido en los brownies, pero siempre puedes sustituirlos por trocitos de chocolate.
Este es el problema que tengo con este tipo de recetas: ¿quién ha cortado alguna vez un molde de 9×9 pulgadas de brownies en 20? Nadie. Nadie lo hace. Esta receta hace un molde de brownies de 3720 calorías. Los múltiplos de cuatro o tres son la norma, lo que produce como máximo 18 brownies, 206 calorías por golosina. Y serán brownies diminutos, de 1,5×1,5 pulgadas. No digo que sean malos, pero hay que ser realista en cuanto a las calorías y lo que realmente se va a comer. Una estrella por jugar con las matemáticas, que son un completo engaño sobre lo “ligeros” que son estos brownies.
Deliciosos. Según otros críticos, empecé con 19 minutos y añadí otros 5 minutos, luego puse un collar de papel de aluminio para evitar que los bordes se quemaran durante otros 3 minutos, y eso funcionó muy bien. Utilicé un molde cuadrado de metal oscuro de 9×9, así que creo que eso puede explicar el oscurecimiento de los bordes. Utilicé unos 2/3 de taza de virutas de chocolate agridulce al 60% de cacao y unos 1/3 de taza de virutas de capuchino de King Arthur Flour, ¡y tiene un sabor increíble! También utilicé menos azúcar blanco según otro revisor, 3/4 de taza en lugar de una taza, y 1/2 taza de harina de trigo blanca + 1/4 de taza de harina para todo uso. Soy la única fanática del brownie de nueces en la familia, así que espolvoreé un poco en un lado para mí. He hecho deliciosas recetas de brownies CL a lo largo de los años, pero esta es la mejor. Definitivamente voy a hacer estos de nuevo.
