Brócoli frito al aire libre
Podemos comer brócoli crujiente en la freidora de aire todos los días. El brócoli frito al aire siempre tiene una maravillosa textura crujiente y el sabor es extraordinario. Si no te gusta crujiente, puedes cocinarlo durante menos tiempo. Añade más ajo en polvo antes de cocinarlo si te gusta el sabor extra del brócoli con ajo. Y exprime un poco de limón antes de comerlo, ¡los sabores brillantes del limón son tan buenos! Lo mejor de todo es que esta receta de brócoli crujiente en la freidora de aire será la favorita de los niños. ¡Es una forma estupenda de hacer que coman sus verduras!
Sí, se puede, pero seguro que estará blando si no lo cocinas en caliente y rápido. El método caliente y rápido hará que el brócoli quede un poco más crujiente y menos blando. Recomendamos freír el brócoli congelado al aire a unos 400F durante unos 5 minutos. Compruebe el brócoli y añada 1 ó 2 minutos más de fritura al aire o hasta que esté cocido con la textura deseada. Además, no todas las marcas de brócoli congelado tienen el mismo tamaño. Por eso debe comprobar después de los primeros 5 minutos de fritura al aire para asegurarse de que no se ha quemado o si debe añadir más tiempo.
Brócoli tempura en la freidora de aire
En menos de 10 minutos, puede tener brócoli con parmesano en la freidora de aire. Esta receta de verduras crujientes y saludables está perfectamente aromatizada con ajo, queso rallado y una pizca de ralladura de limón fresco. El brócoli asado rápidamente es el mejor plato de acompañamiento bajo en carbohidratos para una comida fácil entre semana.
La freidora de aire es como el horno, ya que necesita un poco de tiempo para calentarse. Como mínimo, siempre hay que calentar la freidora a 375 °F durante al menos 3 minutos antes de añadir los alimentos para obtener los mejores resultados.
¿Cuál es la mejor técnica de cocción para el brócoli? La mejor técnica es su preferencia personal. Si le gusta que el brócoli quede crujiente por fuera y perfectamente tierno por dentro, lo mejor es asarlo o freírlo al aire. Sin embargo, el brócoli al vapor también resulta un plato sabroso. ¿La fritura al aire elimina los nutrientes? Siempre que se cocinan las verduras, se pierden algunos de sus nutrientes. Sin embargo, la fritura al aire elimina menos nutrientes que otros métodos de cocción, especialmente la fritura. ¿Es más sano el brócoli al vapor o asado? Durante la cocción al vapor, el brócoli entra en contacto con el agua, que puede filtrar más nutrientes. Los métodos de cocción en seco, como el asado, la parrilla y la fritura al aire, suelen retener más nutrientes.
Brócoli crujiente al aire libre
Sáltate el horno y utiliza tu freidora de aire para conseguir un brócoli perfectamente crujiente y tierno. Puede utilizar un mínimo de aceite, lo que hace que sea una forma inteligente de cocinar la verdura, pero aún así, hacer que tenga un sabor delicioso. Después de sólo 10 minutos en la freidora de aire, tendrás una guarnición fácil de preparar. Tenemos algunos consejos y trucos para ayudarte a sacar el máximo provecho de esta fácil guarnición: Pruebe diferentes combinaciones de sabores.
Esta receta es una base excelente para ser creativo y añadir tus sabores dulces y salados favoritos a la mezcla antes de meterlo todo en la freidora. Aquí tienes algunas ideas para empezar.
Resista la tentación de echar todo en la cesta de la freidora antes de echarlo en un bol. El uso de un bol dará al brócoli la oportunidad de cubrirse completamente con los condimentos, pero sobre todo, de cubrirse con el aceite de oliva. Asegúrese de que tanto las hojas como los tallos estén uniformemente cubiertos para que el brócoli se cocine uniformemente y consiga la textura crujiente y tierna que desea.
El uso de una freidora de aire puede implicar un poco de ensayo y error cuando se trata de equilibrar la cocción deseada y la textura crujiente. Si se cortan los ramilletes demasiado pequeños, el brócoli se quemará, pero si se cortan demasiado grandes, el brócoli no se cocinará lo suficiente. Para llegar a un punto óptimo, corte los ramilletes con la misma anchura que las púas de un tenedor normal.
Coliflor airfryer
Cada vez que hago este brócoli para freír al aire, desearía haber duplicado la receta. Es tan simple, pero la combinación de los bordes crujientes del brócoli y el condimento salado lo hace completamente adictivo. Incluso si tengo la intención de servirlo como guarnición o añadirlo a un bol de cereales, me encuentro comiéndolo directamente de la cesta de la freidora de aire. Es así de bueno.
Mezcle el brócoli con el aceite, el tamari y el ajo en polvo, y colóquelo en una sola capa en la cesta de la freidora de aire, y cocínelo a 350°F durante 8-10 minutos, o hasta que el brócoli esté tierno y crujiente en los bordes. A mí me gusta darle la vuelta a los ramilletes a la mitad del tiempo de cocción para que se doren uniformemente por todos los lados. Y ya está.
Sugerencias para servirEl modo más sencillo de servir este brócoli para freír al aire (aparte de directamente de la cesta…) es como guarnición. Adórnalo con copos de pimienta roja para darle un toque picante, o cúbrelo con semillas de sésamo tostadas para que quede crujiente. También es fantástica con un chorrito de una salsa potente por encima. A mí me encanta con mi salsa gochujang, mi salsa de cacahuete o mi aderezo de sésamo y jengibre. El brócoli frito al aire queda muy bien con todo tipo de platos principales, pero a mí me encanta especialmente con este tofu crujiente con sésamo. Si no estoy sirviendo este brócoli frito como guarnición, normalmente lo añado a un bol de cereales o de fideos. Prueba a echarlo en estos fideos de soba con brócoli y anacardos, en estos fideos de soba con sésamo o en este tazón de verduras. O haz tu propio bol. Empieza con una base de quinoa o arroz integral o blanco. A continuación, añade el brócoli y una proteína como tofu para freír al aire o tempeh al horno. Completa el plato con una de las salsas mencionadas anteriormente.
