Bolas de chocolate y coco sin hornear
Las bolas de chocolate y coco son uno de nuestros dulces favoritos para las fiestas. Un centro de coco dulce y húmedo, cubierto de una capa de chocolate con sólo 5 ingredientes. Son muy fáciles de hacer y siempre son un gran éxito para todos.
Para esta receta querrás usar coco desecado. Esto es un poco diferente del coco rallado – es coco finamente rallado que no está endulzado. Si no tienes esto, sigue adelante y usa coco rallado normal. Está bien. Personalmente, pulsaría el coco en la batidora unas cuantas veces, pero soy un poco quisquillosa con la textura. También te mostramos a continuación cómo reducir el azúcar para hacer una versión más saludable de estas deliciosas bolas de coco.
Esta es una receta que mi abuela hacía cada temporada de vacaciones. A ella le encantaba el coco y lo cocinaba todo el tiempo, especialmente durante las fiestas. Sin embargo, las Bolas de Chocolate y Coco no necesitan ser horneadas. Todo lo que tienes que hacer es derretir un poco de chocolate; eso es lo más difícil de hornear en esta deliciosa receta. Aunque esta receta es súper fácil, se necesita un poco de paciencia para sumergir cada bola en el chocolate. Pero merece la pena, ¡confía en mí!
Receta de bolas de chocolate
Pin30Compartir14Tweet44 SharesAunque me encanta el olor de los deliciosos dulces que se cuecen en mi horno, siempre agradezco un dulce sencillo y sin complicaciones como estas bolas de chocolate. Esto es especialmente cierto en los meses más cálidos para no tener que calentar mi casa. Mi madre hizo estos deliciosos dulces como un regalo especial de Pascua. Por supuesto, los hizo junto con otras variedades porque no sabe hacer un tipo de nada en la cocina. Pero la adoro por ello y siempre hace que cada visita sea aún más especial al descubrir qué golosinas hay en la encimera de la cocina.
Estos pobres caramelos de coco recibieron una pequeña paliza en mi camino a casa (el chocolate estaba perfectamente liso antes de que nos fuéramos) pero aún así tenía que compartir la receta y las fotos porque son demasiado deliciosos como para no compartirlos.
Bolas de coco al horno
También conocidas como bolas de caramelo de coco, bombones o trufas, estas Bolas de coco con chocolate son otro de mis dulces favoritos no horneados, perfectos para cualquier ocasión y fácilmente variados para adaptarse a sus preferencias o para celebrar fiestas específicas.
El relleno de coco y leche condensada hace que estas delicias sean dulces y húmedas en el centro con una decadente cobertura de chocolate. Son pequeños bocados fríos del cielo de los dulces que se derriten sin esfuerzo en la boca: ¡son adictivamente deliciosos!
Estas bolitas de chocolate y coco son ideales para prepararlas con antelación, ya que deben guardarse en el congelador, lo que significa que puedes hacer grandes lotes para guardarlos hasta 3 meses (si no se comen para entonces…).
Como el chocolate no está atemperado, no se formará una cáscara súper dura y será mejor guardarlo en el congelador. Puedes usar chocolate atemperado – sigue las instrucciones indicadas en este post sobre Bombas de Chocolate Caliente.
También puedes guardar estas bolas en la nevera, aunque a mí me parece que es mejor guardarlas en el congelador, ya que su cobertura de chocolate y su interior de leche condensada pueden derretirse si no se enfrían adecuadamente. Por lo tanto, no se deben guardar a temperatura ambiente.
Bola de chocolate y coco
Las bolas de coco cubiertas de chocolate son una receta de mi infancia. Mi madre las hacía todos los años por Navidad para llevarlas a nuestros amigos y vecinos. A mí no me gustaban nada. ¡Jajaja! ¡Oh, cómo cambian las cosas!
Sí, todavía tengo esperanzas y sueños. Sigo amando la vida y a dónde me lleva, pero he encontrado este cariño por el tiempo y nuestras historias. De pequeña no tenía ni idea de que los pequeños momentos pasados serían algún día grandes para mí. Las bolas de coco cubiertas de chocolate no estaban en absoluto en mi radar como algo importante. De hecho, las odiaba, pero hay una razón por la que están aquí.
Crecí en una calle privada muy pequeña en Vancouver, Washington. Nuestra calle tenía la forma de la letra T. Entrabas en lo que sería la parte inferior de la T y conducías hacia abajo hasta que tenías que ir a la izquierda o a la derecha. Yo estaba a la derecha y todavía puedo ver los grandes arbustos de rododendros que bordeaban nuestro patio y la forma en que la niebla flotaba en el aire mientras caminábamos hacia la escuela cada mañana.
Todas las Navidades, las luces aparecían en las casas y los árboles de Navidad en las ventanas, y cuando volvía a casa desde el colegio con cuidado de no acercarme demasiado a la derecha, donde vivían los enormes y malvados caniches, y me apresuraba a pasar por el campo de la izquierda, donde de vez en cuando los rottweilers se salían de su valla y nos perseguían ladrando y mordiendo nuestros bollos (era, como mínimo, horripilante), me imaginaba todas las golosinas que mamá estaría preparando en la isla de la cocina.
