Recetas de pasteles fáciles para diabéticos
Esta es la receta de bizcocho más sencilla, con sólo 4 ingredientes (5 si cuenta el agua). Después de dominar esta sencilla receta, podemos experimentar añadiéndole otras cosas, cambiar el agua por leche o zumo de frutas, poner mantequilla o aceite a la mezcla, utilizar azúcar, fructosa o cualquier otro edulcorante en lugar de la miel para crear una receta distinta.
Nota: La calidad y cantidad de la harina también afecta a la esponjosidad del bizcocho. Cuanta más harina añadamos, más denso será el bizcocho y menos susceptible de derrumbarse. Si nuestro bizcocho sigue derrumbándose después de enfriarse, debemos aumentar la cantidad de harina que utilizamos para dar estructura a los huevos.
No te preocupes si el bizcocho no ha quedado tan esponjoso como debería. La práctica lo hace mejor y hay un cielo para los bizcochos fallidos en la tierra: ¡Mira esta impresionante receta de bizcocho de sobras!
En el caso del bizcocho normal, la humedad proviene de los huevos y del agua añadida. La esponjosidad también proviene de los huevos y de la falta de ingredientes densos como la harina. Cuanta más harina se añada, menos esponjoso será el bizcocho. La incorporación de aire a los huevos para aumentar su volumen es también un paso crucial para conseguir un bizcocho esponjoso.
Recetas de pasteles de limón sin azúcar para diabéticos
Hola, me llamo Catherine, he creado Really Sugar Free para compartir las recetas que he encontrado desde que tuve que dejar el azúcar refinado. Cuando tuve que dejar el azúcar refinado por primera vez, lo que realmente echaba de menos era este tipo de bizcocho de vainilla. Ligero y esponjoso, relleno de nata montada. Busqué recetas de bizcocho victoria sin azúcar, pero todas sustituían el azúcar por edulcorantes granulados, que todavía suelen contener formas de azúcar añadido refinado como la maltodextrina o la sucralosa
Comentarios (24)2022-08-02Helen Lambert:La miel es azúcar, es decir, contiene glucosa y fructosa. Así que no es un sustituto del azúcar refinado en absoluto. ¡Hay 274gm de glucosa en esta receta! 348gm en el azúcar equivalente así que un poco mejor, pero no mucho. Ciertamente no es libre de azúcar.2022-04-19Jeffrey Oliver:Tengo diabetes tipo 2 desde hace aproximadamente 1 año. Tengo muchas ganas de hornear, he redecorado mi cocina para empezar de nuevo.2022-03-07Marion lysaght:Horrible.incomible.sólo un montón de estopa.2022-02-23Jonnalee:Soy diabética de tipo 2. Me encantan sus recetas, sin embargo ¿puedo usar harina de almendras y edulcorante artificial? Envíen alguna receta para diabéticos. Gracias, Jonnalee2022-02-18Christine Hayes:Soy prediabética, así que me gustaría tener recetas de pasteles sin azúcar2022-02-12Vanessa Birt:Soy diabética y estoy buscando pasteles deliciosos sin azúcar2022-01-25Kat:¿Sin vainilla? 2022-01-16Nathan:Hola, ¿este pastel es realmente adecuado para los diabéticos? 2021-10-27Patricia:¿Puede decirme qué tipo de miel es mejor utilizar, gracias,2021-09-04Patricia Lewis:He pasado a no utilizar azúcar ni edulcorantes artificiales. Es difícil encontrar recetas que no los contengan. Gracias.2021-08-16Khush:He probado esta receta después de probar muchas recetas sin azúcar en Internet. Soy
Recetas de pasteles para diabéticos sin azúcar
Lo curioso es que hacer este bizcocho nunca fue mi intención. Intentaba hacer un pastel de ángel. Y después de 4 intentos de que se desinflara me di por vencida y adapté mi receta para incluir las yemas y convertir una receta fallida en una receta ganadora.
Así que con eso me animé a hacer el bizcocho y por supuesto salió fácilmente y sin ninguna angustia por mi parte. No se necesita altura en esta belleza. Es perfecto tal cual. Un bizcocho suave, ligero y aireado.
Después de enfriar completamente le añadí un poco de nata montada sin azúcar y bayas frescas. Como sobró después de que cada uno de mis 3 hijos y mi marido se comieran un trozo, tuve que refrigerarlo. Si no hubiera añadido la cobertura, probablemente podría haberlo dejado en la encimera.
Este molde de 8 pulgadas no sólo es útil para esta receta de la torta y más fácil de quitar que el uso de un molde regular, pero funciona bien para el pastel de queso bajo en carbohidratos y mi pastel de zanahoria y casi cualquier otro postre que desea hacer.
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Receta de bizcocho con estevia
Hay pocos dulces tan sencillos de hacer y al mismo tiempo tan sabrosos como un bizcocho casero. Este rico pastel hace las delicias de grandes y pequeños y es ideal para cualquier ocasión. Pero, ¿qué pasa con los que no pueden comer azúcar, como los diabéticos? No hay problema. También es posible hacer un bizcocho sin azúcar que será tan bueno o incluso mejor que los tradicionales. ¡No esperes más y descubre cómo hacerlo!
¡Así que manos a la obra! Lo primero que tienes que hacer para hacer un bizcocho sin azúcar es batir los huevos en un bol suficientemente grande. Puedes utilizar un tenedor o un batidor manual o eléctrico, como prefieras.
A continuación, añade la stevia granulada (o el edulcorante que quieras) al yogur, el aceite y la ralladura de limón. Cabe destacar que también puedes elegir el yogur que más te guste: natural, de limón, griego, etc. Mezcla bien para obtener una masa homogénea.
En otro recipiente tamiza la harina, es decir, pásala por un tamiz o colador para evitar que se formen grumos en la masa, y añade la levadura o la levadura en polvo. Si no estás seguro de lo que debes hacer, puedes consultar nuestro artículo cómo tamizar la harina.
