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Receta de tarta de plátano y chocolate sin huevo – Aprende a hacer la mejor tarta de plátano y chocolate vegana con fotos paso a paso. Húmedo, suave y delicioso es lo que todos buscamos en un pastel. Este es uno de esos. Ha sido uno de los pasteles más queridos en casa y me aseguro de hornearlo al menos una vez cada pocos meses.
Para que el pastel sea vegano, se ha utilizado aceite, pero también se puede sustituir por mantequilla sin sal. He utilizado azúcar de caña sin refinar y se puede sustituir por azúcar refinado, azúcar de coco, jaggery o azúcar de palma.
4. Añadir el azúcar / jaggery o el azúcar de palma a un bol para mezclar. Añadir agua. Si se utiliza jaggery, sugiero mezclar bien y filtrar para eliminar los restos. Ya he probado esto con azúcar de palma y jaggery, funciona muy bien.
12. Añadirlo a la sartén engrasada. Golpear un par de veces sobre la encimera de la cocina para eliminar las burbujas de aire. Hornear a 160 C durante 45 a 50 minutos. Sugiero comprobarlo a los 40 minutos ya que la temperatura del horno puede variar ligeramente. Cuando esté completamente hecho, una brocheta insertada debe salir limpia.
Tarta de terciopelo rojo
Mira la encimera de tu cocina, ¿tienes algún plátano maduro ahí? ¿Están cada día más marrones? Te están rogando… sí, rogando que los transformes. Quieren ser reutilizados en algo magnífico y chocolatoso – tal vez incluso espolvoreado con algunos mini chips de chocolate para el toque final.
Pero es hora de contarte un pequeño secreto: soy una de las pocas personas en este mundo a la que no le gusta la Nutella. Así que cuando imaginé que mis plátanos se transformarían en algo tan delicioso como este pastel, supe el glaseado que le pondría.
Tengo una receta de tarta de chocolate con chucrut en mi blog, que es para morirse. Lo sé, lo sé, ya os oigo refunfuñar, pero no lo dejéis de lado hasta que lo hayáis probado. Me encanta el glaseado que lleva, y sabía que era lo que iba a cubrir mi delicioso pastel de plátano.
Sé que probablemente no puedes entender exactamente cómo o por qué sugerí el glaseado de mi pastel de chocolate con chucrut. No te preocupes, incluso si no puedes entender la idea, puedes probar el glaseado. (Sugerencia… el glaseado no contiene chucrut) Pero eso no significa que no tenga un toque agrio para hacer cosquillas a las papilas gustativas.
Pastel de libra
Ir a la recetaTarta vegana de plátano y chocolate: esta tarta vegana de plátano y triple chocolate es húmeda, con sabor a chocolate y muy sabrosa. Está muy bien solo, o puede ser aún más indulgente cubriéndolo con un ganache de chocolate y mantequilla de cacahuete. Sin huevo y sin productos lácteos y sin sustitutos extraños del huevo.
Consiste en un rico y húmedo pastel de plátano y chocolate relleno de trocitos de chocolate; y si quieres que sea aún más chocolatoso, puedes ir a por todas y cubrirlo con un cremoso ganache de chocolate y mantequilla de cacahuete.
Aceite neutro: para la tarta puedes utilizar un aceite de sabor neutro, como el de girasol, el vegetal o el de canola, o utilizar aceite de coco derretido o mantequilla vegana en bloque derretida. Todas estas opciones funcionan bien. (El aceite puede dar una textura ligeramente más húmeda que la mantequilla, pero ambos son buenos. El de las fotos está hecho con aceite de girasol).
Harina normal – A mí me gusta más hacer este pastel vegano de plátano y chocolate con harina blanca normal, pero también puedes cambiar un tercio de la misma por harina integral si quieres. O sustituir la harina normal por harina blanca de espelta.
Tarta de plátano con glaseado de chocolate
Esta tarta de chocolate de un solo recipiente es el pastel definitivo para cualquier amante del chocolate. Elaborado con un suave y húmedo bizcocho de chocolate, un glaseado de ganache de chocolate y un montón de virutas de chocolate por encima.
La tarta es rica, con sabor a chocolate, pero con una textura ligera y esponjosa. Es el centro de mesa perfecto para cualquier ocasión especial o reunión. Lo mejor de todo es que sólo necesitas un bol y una batidora para hacerlo.
Sugerencia: haz tu propio suero de leche combinando un poco de leche con vinagre o zumo de limón. Para sustituir 200 ml de suero de leche en esta receta, utiliza 200 ml de leche y mézclala con 1 cucharada de vinagre o zumo de limón. Remuévelo y déjalo reposar durante 5 minutos. La mezcla debería cuajar y dividirse un poco, que es exactamente lo que quieres.
También puedes hacer una crema de mantequilla más tradicional con mantequilla y azúcar glas (utiliza 400g de mantequilla blanda combinada con 475g de azúcar glas, dependiendo de la textura, puede que quieras añadir 1-2 cucharadas de leche para aflojarla, o más azúcar glas, si prefieres una crema de mantequilla más firme).
