Receta bizcocho con medidas de yogur

Tarta de yogur y manzana

Todos hemos tenido momentos en los que un antojo de pastel ataca y no estás preparado. Deja que este tierno pastel de yogur sea la respuesta. Utiliza ingredientes de la despensa para crear un pastel sin complicaciones, esponjoso, húmedo y apenas dulce.

Se trata de un pastel para cualquier momento del día, ya sea para el postre, el desayuno o con una taza de té o café por la tarde. Se puede servir tal cual, espolvoreado con azúcar en polvo, con nata montada y bayas frescas o incluso con una porción de yogur.

El yogur y el aceite aportan mucha humedad, por lo que puede permanecer en la encimera durante varios días sin temor a que se reseque. De hecho, yo lo prefiero al segundo día, cuando la textura se suaviza aún más.

Este es un pastel flexible y básico para la despensa, y los ingredientes lo demuestran. Se puede utilizar tanto el yogur griego como el natural, así que no tienes que ir corriendo a la tienda siempre que tengas uno de los dos en la nevera.

Aunque técnicamente se puede hacer este pastel con yogur sin grasa o bajo en grasa, su textura y sabor son realmente los mejores cuando se hace con leche entera, yogur de grasa completa, ya que la grasa en el yogur es lo que da al pastel su ternura y riqueza características. También es lo que se utiliza tradicionalmente en la versión francesa original.

Nyt cocinar pastel de yogur

Este mes de enero he descubierto una serie de nuevos blogs que son tan buenos que realmente me dan ganas de leerlos. Un diseño y una fotografía preciosos, una prosa bien escrita y, por supuesto, ¡unas recetas con un aspecto maravilloso!    Cuando el amigo más antiguo de Hungry Hubby anunció que se casaba y que la feliz pareja quería que hiciera su tarta de boda, me pareció, como mínimo, una casualidad.

La feliz pareja vino a visitarnos este fin de semana y la futura novia pidió una tarta muy sencilla: un bizcocho de vainilla relleno de mermelada de mora, a ser posible con zarzas de su propio jardín, así que en cuanto leí el reciente post de Shari sobre su mermelada de mora y jengibre con especias, supe que las estrellas se estaban alineando y que tenía que probar su mermelada.

Mi pastel preferido para las ocasiones especiales es mi propio pastel de yogur de vainilla y ahí es donde llegó el siguiente hallazgo fortuito del blog: el post sobre el yogur casero de The Paddington Foodie.    ¿Amantes de la comida cruzados o qué?

Tengo que admitir que estaba un poco nerviosa haciendo esta mermelada.    Después de haber hecho sólo un lote de mermelada con éxito en mi vida (dos que terminaron como alquitrán de carretera después de mi suerte inicial de principiante) estaba ansiosa.    Sin embargo, no debería haberlo estado.    Tenía las instrucciones de Shari impresas y la entrada de su blog cargada en mi teléfono para poder comparar lo que sucedía en mi sartén con sus gloriosas fotos y ¡funcionó de maravilla!    Sólo hay que ver el color de esas bayas reales…

Pastel de yogur

¿Quieres preparar un bizcocho sin yogur? En alguna ocasión, no has pasado de hacer un delicioso bizcocho, y cuando lo tienes todo preparado, no tienes el ingrediente base, el yogur. Pues bien, a mí me ha pasado varias veces, concretamente el viernes pasado, pero no fue un problema. Investigué bien en la red, y encontré una receta de pastel de yogur sin yogur, y ¡voalá! Quedó así.

El bizcocho es un alimento muy saludable en las meriendas y desayunosDe esta manera, nos olvidamos de cualquier alimento poco saludable, como la típica bollería. Por eso, a continuación te vamos a enseñar a preparar un delicioso bizcocho sin yogur.

Es muy normal tener en casa vasos de cristal de yogur, de esos que guardamos cuando disfrutamos de su relleno, para luego poder hacer nuestros postres caseros. Pues bien, como no tenemos yogur, utilizaremos leche pero con la medida de este vaso de yogur de cristal.

Primero, separaremos las claras de las yemas. En un vaso de batidora, pondremos la leche, las yemas, el aceite, el azúcar y la esencia de vainilla y batiremos todo muy bien, hasta que quede una crema espesa. Posteriormente, se montan las claras a punto de nieve y se añaden a un bol junto con la mezcla anterior. Se remueve bien, con una lengua, con movimientos envolventes para que no se baje.

Cómo aprovechar un montón de yogur

Las temperaturas del horno son para el convencional; si se utiliza el ventilador (convección), reduzca la temperatura en 20˚C. | Utilizamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique) y las tazas están ligeramente envasadas. | Todas las verduras son de tamaño medio y están peladas, a menos que se especifique. | Todos los huevos son de 55-60 g, a menos que se especifique.

Tamizar la harina y la levadura en polvo en un bol, y luego añadir la harina de almendras. En otro cuenco, combinar los huevos, el azúcar, el yogur, la ralladura de limón, la vainilla y el aceite y batir hasta que no haya problemas. Verter lentamente la mezcla húmeda en la seca, removiendo hasta que se forme una masa homogénea.

Verter la masa en el molde preparado y hornear durante 1 hora o hasta que se dore y una brocheta insertada en el centro salga limpia. Deje enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos y luego páselo a una rejilla para que se enfríe completamente. Espolvorear con azúcar glas. El pastel se conserva en un recipiente hermético hasta 5 días.

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