Tarta de calabaza sin azúcar
Es probablemente el pastel más húmedo que he hecho/comido y está lleno de la cantidad perfecta de todas esas deliciosas especias de otoño. Y el glaseado de queso crema (¡soy adicta a él!) va tan bien con este pastel!… Es una opción perfecta para impresionar a todos tus invitados. Creo que esta tarta es un postre perfecto para tu cena de Acción de Gracias o para tu celebración de Navidad. Y aún estás a tiempo de probarlo en Halloween…
Esta tarta de calabaza es realmente fácil de hacer. El otro día hice esta receta con la ayuda de mis hijos. Les encanta meterse en la cocina y preparar algo que satisfaga su gusto por lo dulce. Especialmente a mi hijo menor. De vez en cuando, acerca una silla a la encimera y se arremanga para ayudarme con la cena. Lo hace desde que tiene 2 años…
Puedo garantizarles que a todos les va a encantar este pastel. ¡Este es uno de mis nuevos pasteles favoritos y ya estoy tratando de pensar en otra excusa para hornearlo de nuevo porque lo terminamos tan rápido!
Puedo garantizarles que a todos les va a encantar este pastel. ¡Este es uno de mis nuevos pasteles favoritos y ya estoy tratando de pensar en otra excusa para hornearlo de nuevo porque lo terminamos tan rápido!
Receta de pastel de calabaza jamaicano
Antes de empezar a hacer el pastel, tendremos que preparar un molde para hornear. Yo utilizaré un aro de hornear de 15 cm. Utilicé un trozo de papel pergamino y papel de aluminio para cubrir un lado del aro. Procura pegar el papel de aluminio al aro para que la masa del pastel no se salga. Si utilizas un molde normal o un molde desmontable, simplemente cubre el fondo del molde con papel pergamino.
Vierte la masa de la tarta en el molde preparado. Extiende la masa del pastel de manera uniforme, utilizando una espátula. Hornea a 350 grados Fahrenheit durante 45-50 minutos. Compruebe si el pastel está listo con una brocheta o un palillo. La brocheta insertada en el pastel debe salir seca.
Deje que el pastel se enfríe en el aro de hornear durante unos 10 minutos, y luego, con un cuchillo afilado, pase el cuchillo entre el pastel y el aro de hornear. Retira el aro, invierte el pastel y retira con cuidado el papel pergamino del fondo. El pastel ha quedado muy bonito y aromático.
Puedes hacer la tarta de calabaza con antelación y guardarla en el congelador hasta que vayas a montar la tarta. Envuelve primero el pastel con papel de plástico y congélalo en un recipiente hermético. Descongélalo en la encimera y monta la tarta sólo cuando el pastel haya alcanzado la temperatura ambiente.
Tarta de chocolate y calabaza saludable
El mug cake de calabaza que se hace en minutos y sabe a todo lo que te gusta del otoño, es celestial por sí mismo. Pero añadir un poco de glaseado de crema de arce sin azúcar entre esas capas de pastel de calabaza perfectamente húmedo es aún mejor.
No sé a quién se le ocurrió la idea de los mug cakes hechos en minutos en el microondas, pero a quien sea, ¡le estoy eternamente agradecida! Las instrucciones de horneado se incluyen a continuación si no quieres usar el microondas.
Soy una madre ocupada que educa en casa y que tiene un negocio a tiempo completo desde casa. No tengo mucho tiempo en mis manos para hacer hermosos pasteles tradicionales y tengo muy pocos en mi blog como resultado. Sólo hago pasteles tradicionales de gran tamaño para los cumpleaños y las fiestas y eso es todo.
Una de las principales razones es que tengo un problema con el control de las porciones. Una vez que está allí sentado en el mostrador o en la nevera parece que no puedo controlarme con los postres. De ahí el mug cake hecho para gente como yo.
Pero también es una buena idea para toda mi familia. Mis hijos son tan golosos como su madre. Necesitan controlar las porciones al igual que yo. Así que mi idea de hacer mug cakes para más de uno. Más bien de 2 a 4 dependiendo de sus problemas de control de porciones.
Receta fácil de pastel de calabaza
Esta vez he preparado un bizcocho salado con calabaza cocida, almendras molidas, avena y especias, el resultado ha sido estupendo, es una especie de pan, algo húmedo, al tostarlo está delicioso, para tomarlo tal cual, con queso, con una salsa que te guste, con chutney, con lo que quieras.
* La avena es un cereal que naturalmente no contiene gluten, pero su proteína, la avenina, tiene una estructura muy similar a las proteínas de otros cereales como el trigo, la cebada y el centeno. Eso hace que algunos celíacos no lo toleren.
Muchas galletas saladas llevan queso en la masa y es precisamente por eso, para mejorar la textura, pero no es necesario, gracias al psyllium y a la calabaza cocida conseguimos esa cremosidad y la mezcla de especias le da su intenso sabor.
Anímate a probar esta receta, es algo diferente, una ración, que 2 vienen a ser unas buenas rebanadas aportan unas 200 Kcal, pero ten en cuenta que es rica en fibra y además contiene grasas saludables, gracias al aceite de coco y las almendras molidas.
