Receta de berenjena con atún
El delicado cuscús desmenuzado con berenjena y otras verduras gustará a todos sin excepción. Será una maravillosa comida o cena y diversificará perfectamente su mesa durante el ayuno. Cocción: 50 minutos Raciones: 2 Ingredientes Cuscús – 1/2 Cu…
Me encanta la calabaza shah – pequeñas calabazas en porciones rellenas de cordero y cebolla, o el pilaf con frutos secos u otra cosa. Por eso, cuando vi en el mercado unas enormes berenjenas redondas, no pude resistirme. Raciones: 4 Ingredientes Berenjenas redondas grandes …
El verano nos complace con la abundancia de diversas verduras en los estantes de los supermercados y bazares. ¡Cómo me gusta esta época por la amplia selección de platos sanos y sabrosos! Una de las novedades de esta temporada para mí fue el “Tomate relleno de berenjena…
Uno de los platos más comunes en Turquía es la berenjena rellena de verduras. Hay muchas formas de cocinar la berenjena rellena, aquí está una de ellas. Raciones: 2 Ingredientes Berenjena (grande) – 2 uds. Tomate (grande) – 1 ud. Zanahorias – 1 ud. Cebollas de bulbo – 1 ud. Ga…
Cazuela de berenjenas con atún
Las berenjenas son una hortaliza muy interesante y están estrechamente relacionadas con el tomate y la patata. Mientras que hay muchas recetas disponibles para tomates y patatas, encuentro que las recetas de berenjenas son menos comunes. Así que si estás interesado en probar la berenjena, aquí tienes un plato rápido, sencillo y saludable que está lleno de nutrientes y sabor.
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Coge las berenjenas, sécalas con papel de cocina absorbente y vacíalas con cuidado de no dañar la cáscara; para ello, puedes cortarlas de arriba a abajo y de lado a lado haciendo cuadrados y luego sacar el interior con la ayuda del mismo cuchillo o cuchara. Deja suficiente carne en la berenjena para que no se deshaga en el horno (ver foto).
A continuación, escurre las latas de atún y añádelas al sofrito. Es opcional pero también se puede añadir salsa de tomate para dar color a la berenjena y hacerla más sabrosa.Si la lata de atún es con aceite de oliva se puede optar por no tirar el aceite.
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Ratatouille
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Escurrir el atún y mezclarlo en un bol con un tenedor. Enjuague los tomates, quíteles el corazón y los tallos y raspe las semillas. Córtelos en cubos pequeños. Enjuague el cebollín, recorte y pique. Mezclar el atún con los tomates, la cebolleta, la mayonesa, el yogur y el zumo de limón. Sazonar con sal, pimienta y chile en polvo y refrigerar.
Secar las berenjenas con toallas de papel y freírlas en porciones en aceite caliente por ambos lados, cada una unos 2 minutos. Escurrir en toallas de papel y dejar enfriar ligeramente. Unte cada rodaja de berenjena con 1-2 cucharadas de la mezcla de atún y enróllela.
Los antibióticos se han utilizado durante miles de años, los científicos han encontrado pruebas de su uso en las antiguas civilizaciones romanas y africanas. El uso de antibióticos es especialmente frecuente en las prácticas medicinales tradicionales, como la medicina china, donde se utilizan plantas y extractos de plantas que contienen antimicrobianos desde hace miles de años.
