Recetas sencillas de batidos
Voy a admitir que desde que empezó la primavera he estado tratando de perder algunos kilos. Una de mis formas favoritas, divertidas y fáciles de perder unos cuantos kilos durante el verano es beber un vaso de batido refrescante todos los días, ya sea para el desayuno o la cena.
Este batido de fresa y plátano está hecho con sólo 3 ingredientes. Fresas, plátanos y leche (baja en grasas o descremada) o agua. Sólo tienes que meter todos los ingredientes en la batidora durante unos segundos hasta que esté bien cremoso y listo. No hay nada más fácil que esto.
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Batido de plátano y fresa
El plátano maduro añade dulzura y, junto con un poco de yogur, hace que la mezcla sea cremosa. Me encanta usar kéfir para los batidos, ya que es muy fácil de verter y mezclar, pero cualquier yogur servirá, incluso las variedades no lácteas.
Esta receta está hecha con suficiente fruta para hacer funcionar una licuadora grande, pero también deberías poder exprimirla en una licuadora de una sola porción. Si necesitas una nueva licuadora, aquí tienes una lista de las mejores licuadoras.
Para obtener el batido más frío y cremoso posible, utiliza fruta congelada de calidad. La fruta congelada comprada en la tienda es una opción cómoda y especialmente útil cuando la temporada de bayas se acaba. Mantén las bolsas bien cerradas y congeladas de forma constante para evitar que la fruta se quede helada y con un sabor apagado.
Para congelar fresas Lávalas bien, escúrrelas y deja que se sequen por completo. Tapa las fresas y córtalas por la mitad, colocándolas en una bandeja de horno forrada con pergamino en una sola capa. Se conservarán durante dos meses.
Para congelar los plátanos: simplemente pélalos y córtalos en trozos. Mete la bandeja de horno llena de fruta en el congelador durante al menos una hora, o hasta que la fruta esté congelada. Mételos en una bolsa de congelación con cierre, sácales el aire y ciérrala. Los plátanos congelados se conservan durante un mes.
Receta de batido verde
Hay algo en la combinación de las fresas y los plátanos que simplemente grita verano. Tal vez sea el hecho de que ambas frutas están perfectamente maduras y son dulces, o tal vez sean los colores vivos que traen a la mente los días perezosos que se pasan descansando al sol. Sea cual sea la razón, no se puede negar que los batidos de fresa y plátano son la bebida veraniega por excelencia. Y aunque las versiones compradas en la tienda pueden ser tentadoras (personalmente soy una gran fan de los batidos de botella de Stonyfield), no hay nada mejor que un batido casero lleno de fruta fresca.
Fresas. Busca fresas jugosas, de color rojo brillante y con un olor fresco y fragante. ¿Sabes cuando pasas por delante del expositor de fresas del supermercado y te invade su delicioso aroma? Esas son perfectas. Evita las bayas de color apagado, con manchas verdes o que huelan a amargo.
Plátano. El mejor plátano para este batido es el que está maduro pero no demasiado. El plátano debe ceder un poco al apretarlo, pero sin demasiadas manchas marrones. También puedes utilizar plátano congelado para esta receta y conseguir una textura espesa y cremosa que se parezca más a un batido.
Batido con fruta congelada
La semana pasada, me enfrenté a una situación desesperada: Mark y yo decidimos hacer margaritas a media tarde, y su “especial con hielo” no era suficiente. Con la máquina de hacer hielo picado de nuestro nuevo frigorífico, esperaba una bebida helada, digna de la playa, con todo menos la arena. Me hacía soñar. Pero, con una licuadora comprada en la misma hora del primer intento de margarita, la última bebida afrutada congelada fue una realidad y navegamos hacia la felicidad zumbada antes de las 5. A veces es lo que hay que hacer.
Desde que compré la batidora, he estado experimentando con todo tipo de bebidas afrutadas, y este batido ha resultado ser uno de mis favoritos. Lleno de jugosas fresas, deliciosa sandía y un plátano para darle un toque tropical, era la bebida de mis sueños, y además saludable. Sólo hay que batir toda la fruta, añadir un poco de leche y ¡ya está! Este delicioso batido, rico en vitamina C y potasio, es un sabroso desayuno, un tentempié o un tentempié de mediodía. Y, por supuesto, ¡sabe aún mejor si lo bebes en un vaso de lujo!
