Recetas con arroz y verduras mixtas
El arroz y las verduras suelen ser elementos básicos comunes que se pueden utilizar en muchos tipos de comidas, desde platos de ave de corral hasta guisos y recetas de estilo asiático. Cocinarlos puede ser relativamente sencillo, rápido y fácil. Puedes agilizar aún más este proceso cocinando las verduras al vapor mientras cocinas el arroz. Puedes cocinar estos dos elementos del menú, sabrosos y saludables, al mismo tiempo y de diferentes maneras. Las verduras que se pueden cocinar al vapor incluyen brócoli, zanahorias, apio, calabacín, calabaza amarilla, cebollas, ajo y verduras de hoja oscura. El arroz integral y el blanco son un par de tipos de arroz que puedes cocinar mientras las verduras se cuecen al vapor.
Si tienes una cacerola con un accesorio para cocinar al vapor, puedes cocinar el arroz en la cacerola y cocinar las verduras al vapor en el accesorio para cocinar al vapor al mismo tiempo. Se cuece el arroz en la cacerola inferior y se coloca encima el accesorio de cocción al vapor lleno de verduras. El vapor sube desde el arroz que se está cocinando y cuece las verduras al vapor. También puede cocinar los dos elementos al mismo tiempo cocinando el arroz en una cacerola mientras se cocinan las verduras al vapor en otra cacerola en un quemador diferente. Una tercera forma de cocinar los dos elementos al mismo tiempo es cocinando el arroz en una fuente de cristal cubierta en el horno mientras se cuecen las verduras al vapor en una cacerola en la estufa.
Recetas con arroz congelado
No importa el grano que elijas, ¡no existe el “arroz normal”! Es un alimento básico en todas las cocinas y en muchos platos, pero puede ser sencillo hacer que su arroz sea todo menos aburrido. Esta guía rápida le guiará a través de 6 adiciones sencillas para llevar su arroz al siguiente nivel. ¿Y lo mejor? Probablemente ya tenga estos ingredientes en su despensa.
Cuando piensa en el típico arroz blanco, probablemente le venga a la mente el Arroz Blanco Carolina®, pero el jazmín y el basmati también son “técnicamente” arroces blancos. ¿No está seguro de lo que los hace únicos? Para un grano más grande, el arroz basmati esponjoso es una gran opción con un sabor más a nuez. Si busca un arroz más pegajoso pero más aromático, el arroz jazmín tailandés Carolina® es su mejor opción. Pruebe cualquiera de ellos, o todos.
Tanto si quiere utilizar el arroz que le sobra como si quiere mejorar su plato principal, se sorprenderá de lo fácil que es dar al arroz blanco un sabor intenso. Desde sustituir el agua por algo más sabroso hasta añadir un par de ingredientes, es imposible cansarse del arroz cuando las posibilidades son infinitas.
Arroz con verduras
Me gusta añadir verduras (o guisantes) en dados cuando hago el arroz en mi olla arrocera, pero no estoy segura de cuál es el mejor momento para añadirlas. Me parece que si las añado demasiado pronto se ponen blandas y sin sabor, pero si espero hasta demasiado tarde no se cocinan en absoluto.
Depende mucho de la verdura. En el caso de los guisantes congelados, los añado justo cuando termina el ciclo; los meto y cierro la olla, y 3 minutos después están cocidos a la perfección. Para una verdura más dura, como una zanahoria cruda, o una en la que quieras más desglose, como la cebolla, añádela al principio.
No es conveniente abrir la arrocera un montón de veces durante el ciclo, ya que se pierde vapor y puede afectar a los resultados, pero si tienes verduras que crees que necesitan algo entre medias, yo no dudaría en abrirla una vez, a mitad de camino.
Las verduras duras pueden añadirse al principio de la cocción, o cuando el agua esté burbujeando/hervir. Las verduras más blandas/congeladas pueden añadirse una vez que se haya evaporado la mayor parte del agua o cuando la etapa de cocción acabe de terminar (las arroceras suelen tener un termostato interno para pasar de los modos “cocinar” a “mantener caliente”.
Cuándo añadir verduras congeladas al arroz
¡No hay nada más fácil que esto! Las verduras congeladas se cocinan con huevo, arroz integral y un chorrito de salsa de soja para obtener una comida fácil entre semana que garantiza el placer de todos los paladares.
Las verduras congeladas son el arma secreta de todo padre ocupado, y si no lo es ya, debería serlo. Cuando tengo literalmente 10-15 minutos para preparar la cena, recurro a mi reserva de verduras en el congelador. Siempre tengo arroz orgánico para microondas en la despensa, huevos en la nevera y salsa de soja a mano, lo que hace que este Arroz Frito Vegetal Congelado sea una tarea fácil.
La primera vez que se lo di a Luca, no se lo comió, y luego se lo serví con una cuchara (en lugar de un tenedor, como la primera vez) ¡y lo engulló! ¡A veces todo lo que se necesita son los utensilios adecuados con estos niños pequeños!
Puedes añadir a este arroz frito cualquier otra proteína que te apetezca, como pollo desmenuzado, tofu, gambas, o incluso algún huevo extra, si a tus pequeños les gusta el huevo (al mío no, así que tengo que tener cuidado).
Si tu pequeño es menor de 1 año, te recomiendo omitir la salsa de soja, a no ser que ese día no hayas servido muchos alimentos ricos en sodio. Hay que vigilar el sodio en menores de 1 año, porque los riñones del bebé aún no están completamente desarrollados para procesar altas cantidades de sodio.
