Costillas y arroz del sur
Hola a todos. Aunque no puedo responder a todos los comentarios, me esfuerzo por responder a cualquier pregunta que no haya sido tratada en el post, en la receta o en otros comentarios.Puedo decirte ahora que 1) no tengo ni idea de si se puede sustituir el arroz Minute o el arroz integral en mis recetas porque nunca los he utilizado y 2) si sé cómo convertir una receta en una versión para Crock Pot, haré una nota al respecto (de lo contrario, no lo sé).Y aunque no pueda responder a todos, ¡sí que leo todos y cada uno de los comentarios y me ENCANTA saber de vosotros! ¡Gracias a todos! – Mandy
Con qué acompañar las costillas y el arroz
Sus dos padres han fallecido pronto en su vida y en la de ellos. Cuando nos mudamos hace poco, encontré el libro de cocina de su madre. Cada tarjeta estaba escrita a mano o mecanografiada en su vieja máquina de escribir manual. Mientras lo hojeaba, oía las historias y recuerdos de mi marido que salían de cada página… cada una parecía un tesoro.
Me sorprendió mucho lo buena que es esta receta de costillas con un mínimo de ingredientes. Este corte de carne tiende a ser un poco duro, pero al cocinarlo de esta manera se deshace. Queda bien caramelizada. El glaseado es un poco ácido, ligeramente dulce y perfecto. A todo el mundo le encantará.
Prześlij opinię
La salsa de soja dulce es definitivamente lo que me hace querer comer este plato. No es sólo azúcar, salsa de soja y agua. Es jengibre, chalotas, cebollas verdes, cilantro, grasa de cerdo infundido salsa de soja dulce. La perfección está en los detalles. La combinación está para morirse. En mi receta, te mostraré cómo hacer esta increíble salsa con costillas tiernas y sabrosas. Y, por supuesto, ¡el arroz crujiente del fondo! He resumido los pasos en una tabla al final de la receta. Esto te ayudará a hacer un arroz a la cazuela de barro perfecto incluso si personalizas los aderezos a tu gusto.
Cuando pruebes mi receta de arroz en cazuela de barro con costillas de cerdo con alubias negras 豉汁排骨煲仔飯 en casa, intenta resistirte a quitar la tapa hasta que lo pongas en la mesa con todos reunidos. ¡El aroma que se obtiene tras quitar la tapa es increíble y activará el primer paso de la digestión de todos….salivación!
Si te gusta este plato, también puedes probar mi Arroz con pollo en cazuela de barro 北菇滑雞煲仔飯 que no necesita salmuera ni marinado durante mucho tiempo. Mi receta de olla de barro con cerdo y tofu asado al ajo 蒜子火腩豆腐煲 también es un plato de olla de barro muy popular que es fácil y delicioso.
Costillas de cerdo chinas y arroz
La temporada de sopas está aquí y lo celebro con una sopa sencilla que es muy popular en los hogares colombianos. Cuando preparé esta sopa por primera vez hace un par de meses, me abstuve de publicarla, ya que estábamos en pleno verano. Después de todo, ¿quién quiere comer una sopa cuando hace noventa grados? Bueno, yo sí, pero eso no viene al caso, así que esperé hasta que el otoño estuviera oficialmente sobre nosotros.
El arroz y las verduras hacen que esta sopa sea satisfactoria sin ser pesada. Me encanta servirla con aguacate a un lado y añadir un poco de zumo de lima para darle un sabor picante. Esta Sopa de Arroz con Costilla es aún mejor al día siguiente, así que asegúrese de hacer más.
Acerca de Erica DinhoMi nombre es Erica y nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de Estados Unidos con mi marido y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, que era una increíble cocinera tradicional colombiana.
