Receta aros de cebolla sin gluten

Aros de cebolla sin lácteos

Si tiene la más mínima afición por las cebollas, probablemente le gusten los aros de cebolla. El remojo y la doble inmersión ofrecen una combinación armoniosa: una gran rodaja de cebolla dulce encerrada en una corteza crujiente. Es el anillo de cebolla perfecto.

Entonces, ¿qué debe utilizar cuando una receta sólo pide una cebolla? La mejor opción es una cebolla de bulbo amarilla común. Pero, a decir verdad, las cebollas amarillas y blancas pueden utilizarse indistintamente con poca diferencia discernible, especialmente cuando se cocinan.

Combine la harina y los condimentos en una bolsa de plástico grande; vierta suero de leche en un plato llano. Sumerja los aros de cebolla en el suero de leche y, a continuación, páselos de uno en uno a la harina utilizando un pincho para facilitar la maniobra. Sumerja los aros por segunda vez en el suero de leche y la harina utilizando los pinchos. Coloque los aros recubiertos y ensartados en un bol mientras recubre el resto de las cebollas.

Caliente 3″ de aceite en una olla a fuego medio-alto a 365°. Freír la mitad de las cebollas en el aceite hasta que se doren, 3-4 minutos. Sacarlas del aceite con los pinchos y dejarlas reposar sobre un bol para que escurran. Fría el resto de las cebollas de la misma manera.

Aros de cebolla veganos sin gluten

Sin embargo, siempre termino pasando porque 1) no hay muchas opciones veganas o sin gluten y 2) los tamaños de las porciones suelen ser gigantescos, así que no hay manera de que pueda terminar mi plato principal con una pila de aros de cebolla ya en el plato.

Para cocinarlos, opté por freírlos en la sartén, ya que nunca conocí un anillo de cebolla al horno que me gustara. De hecho, probé una versión horneada de esta receta y fue un fracaso total. Se quemaron por fuera, quedaron fibrosos por dentro y se les cayó la cobertura (el día más triste).

Estos serían el aperitivo perfecto para un día viendo eventos deportivos o reposiciones de Netflix, especialmente cuando se combina con mi Ketchup Whiskey BBQ o Aioli Vegano de Chipotle (foto de arriba).

¡Deja un comentario y una valoración! Cancelar respuesta¿Tienes una pregunta? Usa ctrl+f o ⌘+f en tu ordenador o la función “buscar en la página” en el navegador de tu teléfono para buscar los comentarios existentes. ¿Necesitas ayuda? Consulta este tutorial:

La mejor receta de aros de cebolla sin gluten

Bueno, hasta mi diagnóstico de celiaquía, nunca había sido un amante de los aros de cebolla porque los que había probado eran del congelador o de los excesivamente grasientos de los restaurantes. Sin embargo, como hacen todos los celíacos, me dirigí a una conocida cadena de hamburgueserías de Londres y cambiaron por completo mi opinión. Me inspiraron para crear mi propia versión en casa y, aunque cuesta creerlo, ¡creo que están un 99% igual de buenas!

(1) Una vez fritos, coloque los aros de cebolla en una rejilla para dejar que el aceite se escurra. Creo que esto es 100 veces mejor que colocarlos en papel de cocina (creo que esto es porque, si la parte inferior de los aros de cebolla está sentado en papel de cocina aceitoso, esa parte no será tan crujiente).

(2) ¡Doble de cebollas pequeñas! Me gusta que la cebolla dentro de la masa sea bastante gruesa, de lo contrario puede parecer que está toda rebozada. Si tus aros de cebolla son bastante finos (y la mayoría lo son), utiliza 2 por cada aro de cebolla.

Los datos:  La cerveza Skinny Lager cuenta con el certificado de celiaquía. Sólo tiene 89 calorías por botella, lo que supone un 35% menos de calorías que otras lagers de primera calidad. Además, Skinny Lager no contiene gluten, tiene certificación vegana y es apta para el consumo Kosher.

Aros de cebolla sin gluten de Ian

Estos aros de cebolla sin gluten son una forma fácil de conseguir esta comida clásica en casa y con absolutamente nada de gluten. Son la guarnición perfecta para hamburguesas o perritos calientes, o disfrútalos solos como aperitivo o tentempié. Se pueden hacer sin productos lácteos.

Harina de maíz – Si te gusta el pan de maíz, entonces estás bastante familiarizado con la harina de maíz. Es esa sustancia pulverulenta y gruesa que se obtiene al moler el maíz. La harina de maíz es perfecta en rebozados como éste porque se fríe muy bien. Leche – Obviamente, los ingredientes secos necesitan un poco de líquido para convertirse en una masa. La leche hace el trabajo manteniendo la masa rica y cremosa, en lugar de hacerla acuosa. Utiliza cualquier tipo de leche que te guste. Para los aros de cebolla sin productos lácteos ni gluten, utiliza una leche vegetal sin azúcar. También puedes probar esta receta con un poco de cerveza sin gluten en la masa en lugar de soda para obtener aros de cebolla rebozados con cerveza sin gluten.

X