Receta alubias blancas olla express

Tiempo de cocción de las alubias blancas en la olla a presión

Imagina esto por un momento: un plato elegante que no sólo es vegetariano, sino que es vegano. Además, esta receta es baja en carbohidratos y utiliza menos de cinco ingredientes. ¡Es cierto! Las alubias blancas con tomates y salvia, de inspiración francesa, son una receta rústica pero refinada para la olla a presión que puede prepararse sin esfuerzo en su MultiPot. Las abundantes alubias blancas Great Northern se acompañan de tomates cherry frescos y salvia para obtener una combinación irresistible que calentará su vientre en una tarde fría. Este plato puede ser una comida en sí mismo, o servido junto a su plato favorito de carne o pollo asado.

La salvia fresca es una hierba clásica del otoño y del invierno que combina bien con calabazas, calabacines, aves asadas y guisos. ¿Sabía que es posible congelar la salvia fresca? Para saborear su increíble sabor durante todo el año, siempre puedes congelar las hojas. Para ello, lávalas y sécalas, separa las hojas de los tallos y guárdalas sin apretar en bolsas de congelación durante un año.

Esta puede ser la receta más ridícula de la historia. No creerás la cantidad de sabor y textura que obtienes con esto, ¡lo juro! La salvia y los tomates son la base perfecta para las cremosas judías blancas. Es raro que no recurra a la salsa picante, pero ésta está tan perfectamente sazonada que habría sido un pecado ajustarla con el picante.

Cuánto tiempo hay que cocer las alubias en la olla a presión

Notas*Si utiliza alubias cannellini (riñón blanco), le sugerimos que las ponga en remojo durante 6-8 horas, que escurra el agua y que añada las alubias remojadas a la olla instantánea con unas 3 tazas (710 ml) de agua fresca. A continuación, cocine a presión durante 5-7 minutos (5 para alubias más firmes, 7 para alubias más mantecosas) y libere de forma natural durante 15 minutos como se especifica en la instrucción 2.*La información nutricional es una estimación aproximada.*El tiempo total incluye el tiempo de cocción activo, el tiempo de liberación y el tiempo que tarda la olla instantánea en calentarse (~8 minutos).

Porción: 1 porción de tres cuartos de taza Calorías: 185 Carbohidratos: 33,3 g Proteínas: 12,9 g Grasas: 0,5 g Grasas saturadas: 0,1 g Grasas poliinsaturadas: 0,2 g Grasas monoinsaturadas: 0,04 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 8 mg Potasio: 745 mg Fibra: 8,4 g Azúcar: 0,5 g Vitamina A: 0 UI Vitamina C: 0 mg Calcio: 119,48 mg Hierro: 4,91 mg

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Cuántos pitidos para las judías en la olla a presión

A todo el mundo le gusta una olla de alubias rojas cocinadas a fuego lento en el fogón, pero a veces la vida moderna no deja tiempo suficiente para hacerlo a la manera tradicional, y es entonces cuando una olla a presión puede salvar el día. Gracias al intenso calor y a la presión, las alubias rojas quedarán tan tiernas y sabrosas como si hubieras pasado todo el día cocinándolas, y te permitirán reducir el tiempo de cocción a tan sólo 30 minutos.

Las ollas a presión existen desde hace décadas, pero la tecnología moderna las ha hecho más rápidas y seguras que nunca. Con las ollas de hoy en día, se puede crear una comida nutritiva desde cero en menos de media hora, en muchos casos. Las alubias secas son especialmente adecuadas para la olla a presión. Aunque normalmente se requiere un método de cocción lento de varias horas, la cocción de alubias en una olla a presión reduce el tiempo en la cocina -incluyendo la preparación activa y la cocción pasiva- a menos de 30 minutos. Las ollas a presión emplean agua u otro líquido de cocción para cocer los alimentos rápidamente en un recipiente sellado. La presión se crea inicialmente al hervir el líquido dentro de la olla a presión cerrada. El vapor atrapado aumenta entonces la presión y la temperatura internas. Los alimentos se cocinan rápidamente, ahorrando tiempo y energía.

La mejor olla a presión para alubias

Cocinar alubias en la olla instantánea es súper rápido y cocina una olla de alubias sin necesidad de manos. Esta receta básica es perfecta para obtener alubias sabrosas que se pueden utilizar de muchas maneras. Pruébalas en el hummus de alubias blancas, la pasta al pesto de alubias blancas y las hamburguesas vegetales de alubias blancas. Son rápidas de hacer, más baratas, más sanas y más sabrosas que las judías enlatadas.

¿Sabías que? Las alubias se descubrieron en las pirámides egipcias construidas hace más de 4.000 años.Consejo de cocina #10No hiervas las alubias durante más de unos minutos. Hágalas a fuego lento. Hervir las alubias durante demasiado tiempo las hará demasiado blandas.

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