Receta de alitas de pollo Kfc
Receta adaptada de la revista Recipes +Para 2-41/2 taza de crema de coco1/4 taza de mantequilla de cacahuete suave2 cucharadas de kecap manis2 dientes de ajo machacados1 kilo de alitas de pollo, cortadas en alitas y en tamborcillos en la unión, desechando las puntas1/4 taza de cilantro picado2 cucharadas de cacahuetes machacados1 chile rojo largo fresco en rodajasGajos de lima, para servir
Batir la crema de coco, la mantequilla de cacahuete, los kecap manis y el ajo en un bol grande. Añada los trozos de alas de pollo al bol y mézclelos bien para combinarlos. Tapar y dejar marinar durante 30 minutos. Si las va a hornear en 30 minutos, puede permanecer fuera del refrigerador, si lo hace con anticipación y lo hornea más tarde, colóquelo en el refrigerador.
Precalentar el horno a 200C/180C ventilador forzado.Colocar un trozo de papel de hornear en una bandeja de horno lo suficientemente grande para que quepan las alitas.Disponer el pollo en la bandeja preparada. Si queda algo de marinada en el recipiente, úntela con una brocha o una cuchara sobre las alitas. Si lo hace en dos bandejas, cambie las bandejas después de 30 minutos para que se cocinen de manera uniforme.
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Mi ayudante Barbara Libath y yo sabemos que si probamos una receta durante el día y ambas volvemos a casa y la preparamos para la cena, es una receta ganadora. Estas alitas de pollo, que se asan a la parrilla y no se fríen, pasaron esa prueba. Servidas con la tradicional salsa de queso azul y palitos de apio, ¡están deliciosas!
Corta las alas de pollo en tercios, cortando entre los huesos. Deseche las puntas de las alas. Derrite la mantequilla y añade la cayena, la salsa picante y la sal. Coloca las alas en una sartén y úntalas con la mantequilla derretida. Asarlas a unos 5 cm por debajo del fuego durante 8 minutos. Gire las alitas, úntelas de nuevo con la mantequilla y áselas durante 4 minutos más, o hasta que estén cocidas.
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