Flan de leche condensada
Skip to main contentHay un lugar cálido en nuestros corazones para una lata de leche condensada azucarada. Claro, es lo opuesto a la fresca, y todo el asunto de los lácteos estables en el mercado es un poco dudoso cuando se piensa en ello. Pero pruébala, y no hay nada más que alcance esos niveles de dulzura cremosa. Sin embargo, una vez que haya preparado nuestro Semifrío de fresas agridulce con sésamo negro, es inevitable que se quede con casi media lata de esta sustancia pegajosa. ¿Problema? En primer lugar, la leche condensada se almacena como un sueño. Se conserva en la nevera durante un mes, o incluso más tiempo en el congelador. Sólo hay que asegurarse de sacar el líquido sobrante de la lata y pasarlo a un tarro u otro recipiente cerrado. Dicho esto, una lata abierta es en realidad sólo una excusa para poner en práctica el impulso de sabor de ensueño, así que lo más probable es que no dure mucho tiempo. Esto es lo que hay que hacer con él.Café helado vietnamita. Foto: Marcus Nilsson
1. Cambiar el café o el té helado por el condensado azucarado es una decadencia que podemos aceptar. No es tu dosis de cafeína matutina (aunque si lo es, mejor para ti). Se trata de una bebida de lujo para el brunch del fin de semana. La leche condensada es el antídoto cremoso ideal para los granos tostados oscuros del café helado vietnamita. Añádela al té negro con especias para obtener un té helado al estilo tailandés, o saca las perlas de tapioca para hacer té de burbujas en casa.2. Justifica la elaboración de otro producto horneadoEs precisamente el extraño estado de la leche condensada lo que la hace tan buena para hornear. Las proteínas de la leche aportan una nota tostada a las barritas; la cremosidad es esencial para el dulce de leche y los caramelos; y un poco de dulzura va muy bien en los macarrones de coco. Y no sería una tarta de tres leches sin la más importante de todas las leches.Brochetas de cerdo a la parrilla con coco y curry. Foto: Alex Lau
Postres de 3 ingredientes con leche condensada
Esta es nuestra receta de arroz con leche para cocinar, hecha con nuestra dulce y cremosa leche condensada. Si prefieres una receta más tradicional para hornear, consulta los enlaces de abajo para una receta hecha con nuestra leche evaporada de sabor súper cremoso.
Hacer esto fue un recuerdo de la infancia y del arroz con leche de mi abuela. Cremoso y delicioso, no querrás que se acabe. Perfecto con ruibarbo guisado. Algo que se puede hacer en cualquier momento ya que utiliza ingredientes que siempre tengo a mano.
Es una receta fabulosa, muy fácil de hacer y sabe igual que el arroz con leche de mi madre. La receta se ha convertido en mi receta de cabecera y nunca me defrauda.
Mi crítica es más bien de recuerdos. Mi suegra solía hacer el arroz con leche más bonito, nunca conocí su receta pero gracias a su página web ahora la conozco. Mi suegra murió hace mucho tiempo y esta receta la encontré hace poco. Así que muchas gracias.
Pudín de pan de caramelo con leche condensada
foodfood49 Recetas de leche condensada para las fiestas y más alláPor Taryn Pire-Publicado el 8 de octubre de 2021En lo que respecta a los productos básicos de la despensa, la leche condensada en lata es una de las más mágicas. No sólo es rica, exquisita y deliciosa por sí misma (sabemos que ya has lamido la cuchara), sino que también es el secreto para hacer dulce de leche casero, caramelo de goma y helado sin necesidad de batir. Platos icónicos como la tarta de lima, la tarta de tres leches y el café helado vietnamita no serían lo mismo sin su espeso y dulce esplendor. Aquí tienes 49 recetas con leche condensada que demuestran que siempre debes tener una lata a mano.
La horchata, un tipo de agua fresca cremosa, es una bebida mexicana que se prepara tradicionalmente remojando arroz en agua con almendras y canela. Una vez que hayas conseguido la O.G., prueba las variedades de coco y matcha.
Para helados, brownies y casi cualquier postre que necesite un toque extra. La receta requiere que se derritan trozos de chocolate blanco, pero puede sustituir la mitad por trozos de mantequilla de cacahuete si lo desea.
Pudín de leche condensada sin hornear
Este es un pudín increíblemente fácil y deliciosamente retro. La idea de “cuajar” la leche condensada con zumo de limón se remonta a las recetas de la parte posterior de la lata de los años 70, o antes. Es un truco muy bueno y delicioso.
Las temperaturas del horno son para el convencional; si se utiliza el ventilador (convección), reduzca la temperatura en 20˚C. | Utilizamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique) y las tazas están ligeramente envasadas. | Todas las verduras son de tamaño medio y están peladas, a menos que se especifique. | Todos los huevos son de 55-60 g, a menos que se especifique.
