Pollo a la canilla receta

Receta de pollo dominicano

Revuelva las cebollas, los pimientos y el ajo en la olla; cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Agregue el arroz, el caldo y el sazón a la olla; cocine, revolviendo constantemente, hasta que el arroz esté completamente cubierto por la mezcla de aceite, aproximadamente 1 minuto.

Añada 3 tazas de agua y deje que hierva. Agregue el alcaparrado y el pollo (con la piel hacia arriba) a la olla. Tape la olla, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que se absorba el agua, el arroz esté tierno y el pollo esté bien cocido, unos 25 minutos.

Yo también usé muslos y añadí maíz. Es una receta estupenda y muy fácil. Me gusta el sabor extra de los huesos y utilicé la grasa extraída para saltear las verduras y el arroz antes de añadir el caldo en lugar del agua.

Receta de pollo y arroz Goya

El aguadito de pollo entra en la categoría de las sopas sustanciosas y suculentas, repletas de sabores y texturas. Tomar una ración de esto para el almuerzo es una comida completa, por lo que no se necesita nada más, tal vez sólo un postre. Este es el tipo de sopa que llamamos “levanta-muertos”, porque algunas personas suelen tomarla al amanecer, después de una noche de fiesta, porque es restauradora y reconfortante.

Las variantes son: pavo, gallina, pato, pescado, vieiras o mejillones… tú decides, y todas las versiones están muy buenas. Si eliges hacer la variación de las vieiras, no añadas las delicadas vieiras hasta que apagues el fuego. Añádelas a la sopa humeante y pon la tapa, para que se cocinen sólo con el calor restante del líquido. La cerveza es una opción deliciosa, que añade una maravillosa profundidad de sabor, pero puede dejarla fuera de la receta si lo desea. Un fantástico aguadito vegetariano es aún más fácil de hacer, con caldo de verduras y lleno de vegetales.

En Perú utilizamos las verduras más frescas disponibles, pero se pueden utilizar verduras congeladas en su lugar. También tenemos guisantes verdes enormes y tardan en cocinarse, por eso los añadimos casi al principio de la preparación, pero en otros países son increíblemente jóvenes y tiernos, en cuyo caso puedes añadirlos al final de la cocción. Una cosa es segura: no quieres guisantes blandos, sino apenas cocidos.

Recetas de arroz Sazon goya

El Arroz con Pollo al Estilo Colombiano era una de mis recetas favoritas cuando crecía. Mi madre lo preparaba al menos una vez a la semana para el almuerzo. El arroz con pollo es uno de los platos más populares en Colombia y Sudamérica, pero cada país tiene su propia variación. Esta es la receta de Arroz con Pollo de mi mamá.

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Acerca de Erica DinhoMi nombre es Erica y nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de Estados Unidos con mi marido y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, que era una increíble cocinera tradicional colombiana.

Recetas de pollo guatemalteco

Coloque las pechugas de pollo entre las hojas de plástico; con un mazo, golpee el pollo hasta que tenga un grosor de ¼”; repita con las pechugas restantes. Sazone el pollo con el adobo. Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Añadir el pollo; cocinar hasta que esté ligeramente dorado por ambos lados, dándole la vuelta una vez, unos 7 minutos; reservar.

Golpear el pollo hasta un grosor de ¼” ayuda a que se cocine rápida y uniformemente. Pero si la idea de tener que luchar con el mazo hace que quieras saltarte la receta, ¡utiliza tu prensa para tortillas para hacer el trabajo duro! Coloca la pechuga de pollo en una bolsa de plástico con cierre (o entre dos trozos de papel de plástico). A continuación, coloque la pechuga en el centro de la prensa para tortillas y aplique una presión uniforme para aplanar el pollo en un instante.

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