Receta fácil de poke bowl de pollo
Corta las pechugas o los muslos de pollo en cubos de 1″. Prepare el marinado combinando la salsa de soja, el azúcar moreno, el vinagre de arroz, el jengibre molido, el ajo picado y el jarabe de arce. Añadir la mitad del marinado al pollo y reservar la otra mitad para añadirla como salsa a los cuencos. Dejar marinar el pollo en la nevera durante 30 minutos o toda la noche.
Mientras el pollo se marina, cocine el arroz según las instrucciones del paquete, corte las verduras y prepare la mayonesa picante combinando mayonesa, siracha, zumo de limón, crema agria y miel. Refrigere la mayonesa picante hasta el momento de servir.
Coloca la cantidad deseada de arroz cocido en el fondo de tu bol, luego añade la lechuga y la col, y otros aderezos vegetales deseados, el pollo cocido, rocía con mayonesa picante y la salsa teriyaki reservada.
Receta de bol de pollo teriyaki japonés
El poke es una cocina regional americana de Hawái, fuertemente influenciada por la cocina japonesa. La palabra “poke” significa “cortar” en hawaiano. En su versión original, los poke bowls contienen trozos de pescado crudo marinado esparcidos sobre el arroz. Suele servirse con verduras y salsas llenas de umami.
Pero a medida que el plato se ha ido popularizando, otros países le han dado su propio toque. En los restaurantes de poke bowl de toda KL, se encuentran todo tipo de adaptaciones. Hay poke bowls con pollo teriyaki, carne de vaca y versiones vegetarianas que utilizan tempeh o tofu como proteína.
Antes de que me pegues, ten en cuenta que teriyaki (照り焼き) es en realidad el nombre de un método de cocción, no el de una salsa. El método consiste en freír o asar a la sartén el pescado o la carne en una salsa hasta que ésta se espesa y empieza a glasear la proteína. Una de las salsas más populares utilizadas en el método teriyaki es ese glaseado dulce, sabroso y pegajoso que hemos llegado a asociar con este estilo de cocina.
2. ¿Lo mejor de esta receta? No es necesario marinar el pollo, ya que la salsa a base de soja y azúcar es muy intensa. 3. Cortar el pollo en trozos grandes. No los cortes demasiado pequeños, ya que el pollo se cocinará demasiado y perderá su jugosidad. A continuación, se mezclan los trozos de pollo con un poco de maicena, lo justo para cubrir el exterior. La maicena ayuda a que el pollo se dore fácilmente por fuera, se mantenga jugoso por dentro y espese la salsa mientras se saltea.
Poke bowl de pollo frito
Este sencillo y satisfactorio bol de pollo teriyaki es uno de mis favoritos, no sólo porque es rápido y fácil, sino también porque puedo hacer el bol completo para mi marido y yo, y una versión deconstruida del mismo para mis hijos. Todos están contentos, bien alimentados y satisfechos, sin tener que buscar exasperadamente los macarrones con queso de caja. ¡Eso es lo que yo llamo un ganar-ganar! Este tazón está en la rotación pesada en mi planificador de comidas, y espero que lo haga en el suyo también.
Incluso admitimos que hay algo en los tazones como este que parecen exigentes. Ves esos encantadores tallos de pepino y ese aguacate en abanico y piensas “eso se ve delicioso pero nunca lo voy a hacer”. Pero te prometemos que los boles son más fáciles de lo que parecen. Y ganan muchos puntos por su adaptabilidad. La respuesta a la pregunta “¿cómo se hacen los cuencos de pollo teriyaki?” es “¡como tú quieras!” -cada uno puede hacer su propio cuenco con sólo las cosas que le gustan. Esto es lo que se hace:
No es saludable, y servido como parte de un tazón como éste, constituye una comida completa y equilibrada, con muchos nutrientes, grasas buenas y proteínas. Nuestro tazón de pollo teriyaki se destaca en el departamento de nutrición por:
Receta de pollo teriyaki
¿Qué es el teriyaki? El teriyaki es, en realidad, un método de cocina japonés en el que los alimentos se marinan y luego se asan a la parrilla o a la plancha. ¿Cómo se prepara la salsa teriyaki? Mide la salsa de soja y el azúcar moreno y colócalos en una bolsa ziploc grande. Ralle el jengibre y el ajo. Pica las cebollas y añádelas a la bolsa. Añade el aceite de sésamo. Mezcla bien y ¡ya está! ¿Cuántas calorías tiene un plato de pollo teriyaki? Los muslos de pollo con la marinada tienen algo más de 400 calorías cada uno. Si se utiliza pechuga de pollo se reducen las calorías pero, en mi opinión, se pierde mucho sabor. A mí me gustan mucho los muslos, pero utiliza tu corte favorito. ¿Puedo utilizar verduras congeladas? Por supuesto. El brócoli o la coliflor congelados estarían deliciosos con esta comida. Que sea sencillo. ¿Puedo reutilizar la marinada? No, deseche la marinada después de sacar el pollo.
Precaliente su horno a 375 grados. Comience con una sartén para asar en la estufa. Caliéntela mucho y añada el pollo. Dóralo bien por un lado, dale la vuelta y mételo en el horno. Tardará entre 10 y 15 minutos, dependiendo del corte del pollo.
