Carne picada italiana para pizza
Cubierta:250 g de carne picada1 cebolla mediana, finamente picada (180 g netos)¼ cucharadita de sal1½ cucharadita de canela molida1½ cucharadita de pimienta de Jamaica molida ½ cucharadita de copos de chile rojo 25 g de perejil de hoja plana, picado2 cucharadas de melaza de granada 1½ cucharadas de zumaque 3 cucharadas de tahini 25 g de piñones2 cucharadas de zumo de limónEnsalada (opcional): 1 mini pepino cortado en dados de 1 cm (190 g) 2 tomates pequeños cortados en dados de 1 cm (150 g) 10 rábanos cortados en rodajas finas (75 g) ½ cebolla roja cortada en rodajas finas (65 g) 10 g de perejil picado 1 cucharada de zumo de limón 2 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta negra Método
Masa de pizza
Caliente el aceite, añada la cebolla y fríala hasta que esté blanda. Añadir el jengibre, la pasta de ajo y el pimiento. Cocinar un minuto y añadir la carne picada y los polvos de cúrcuma, tandoori y comino, además de la sal. Cuando haya deshecho todos los grumos, añada la pasta de tomate y los chiles verdes. Cocine hasta que la carne picada esté casi seca, y entonces añada el zumo de limón y las hojas de cilantro. Por último, cuando la carne picada esté completamente seca, espolvorear el garam masala y reservar para que se enfríe.
Mezclar todos los ingredientes secos y el aceite, y luego empezar a añadir lentamente la leche caliente, poco a poco. Conseguir una masa blanda (cuanto más blanda, mejor). Amasar muy bien durante al menos 8 minutos o más si es posible.
Una vez que haya subido, golpear, amasar rápidamente, dividir por la mitad y extender cada mitad en forma de redondo o rectángulo con el grosor que se desee. Si desea una corteza más fina, extiéndala con un rodillo más grande. Si desea una corteza gruesa, no la extienda demasiado. Colóquela en su bandeja de pizza engrasada. Cubra de nuevo la bandeja con un paño ligero y deje que la base repose/se eleve ligeramente durante unos 15-20 minutos.
Carne picada en la pizza reddit
Picante, deliciosa y fina, ¡esta pizza de Lahmacun es increíble! ¡Si quieres hacer una deliciosa pizza de carne picada picante que sea baja en estrés pero alta en recompensa TIENES que probar esto! Tradicionalmente, esta pizza de lahmacun se cubre con carne picada de cordero, pero funciona igualmente bien con carne picada de ternera. Esta pizza sin queso de base fina tiene una buena cantidad de ingredientes para que sea deliciosa pero no seca en absoluto. Después de un solo bocado, se convirtió instantáneamente en una receta de empuje, querido lector (también conocida como una receta que os insto a todos a hacer).
Lahm bi’ajin, lamadjo, lahmacune, lahmajun y lahmajoon (todos ellos significan “carne con masa”) son algunos de los nombres de esta deliciosa pizza cubierta de carne picada. Es un plato común en algunos países del Imperio Otomano, como Turquía, Armenia, Siria, Líbano e Irak. No estoy capacitada para decirle quién la inventó, pero tengo que decirle que debe hacerla. Si te intimida hacer la masa de la pizza desde cero, inténtalo.
En realidad, me animó a probar esta receta un querido lector, Gihan Touma, que utilizó mi base de pizza de tomate para hacer Manoosh. Hice tanto esto como un Manoosh y fue fantástico. Me encanta hacer el pan con la fermentación de la noche a la mañana porque es sólo mezclar en un bol con una espátula en lugar de usar un gancho de masa en una batidora. La fermentación de la noche a la mañana es mejor para cualquier persona con intolerancia al gluten también (aunque obviamente esto no es adecuado para los celíacos).
Receta de pizza de carne italiana
Ingredientes2 cucharadas de mantequilla Land O Lakes®1 cebolla dulce, cortada por la mitad, en rodajas 1/2 libra de carne de res molida magra 2 dientes de ajo fresco, picado 1 cucharadita de condimento italiano 1/4 cucharadita de sal 1/8 cucharadita de pimienta 1 (10 a 14 onzas) de pizza italiana redonda preparada 1/2 taza de salsa de pasta Alfredo preparada 1 pimiento rojo pequeño (1/2 taza), picado grueso 4 onzas (1 taza) de queso mozzarella rallado
– Para asar la pizza, calienta un lado de la parrilla de gas a fuego medio o la parrilla de carbón hasta que las brasas estén blancas como la ceniza. Coloca las brasas a un lado de la parrilla de carbón. Prepare la pizza como se indica. Coloque la pizza en la parrilla frente a las brasas. Cierra la tapa y asa, girando una vez, durante 12-15 minutos o hasta que esté caliente y el queso se haya derretido.
