Pastel de pollo
En el panorama culinario actual, hay omnívoros, vegetarianos, veganos, carnívoros que no comen carne y “vegetarianos” que comen pescado.
Probablemente haya una buena razón para ello. Versátil, suave, asequible, saludable y totalmente disponible, el pollo es algo así como un alimento de referencia en la cocina moderna. Es, de hecho, la fuente de proteínas más popular en los hogares estadounidenses, superando a la carne de vacuno como “carne más común en la mesa”.
El pollo tiene otra ventaja, que puede ayudar a explicar su popularidad: Se puede cocinar con bastante rapidez. Sin embargo, no todos los métodos de cocción lo hacen en un santiamén. Aquí tienes cinco maneras de tener una cena de pollo en la mesa en 30 minutos o menos, empezando por una que probablemente conozcas bastante bien: el horneado.
Este método de cocción tan básico requiere poco esfuerzo por tu parte. Lo único que requiere es pulsar unos cuantos botones y darle la vuelta a mitad de camino, y si minimizas el tiempo de preparación, puedes tener la cena en la mesa en unos 30 minutos.
Recetas de pechuga de pollo para la cena
El Pollo al Ajo con Miel es una receta épica de pechuga de pollo en 12 minutos con una mágica Salsa al Ajo con Miel de 5 ingredientes. Esta es una excelente idea de cena rápida de bolsillo para las noches ocupadas que se hace con productos básicos de la despensa. Es increíble cómo tan pocos ingredientes pueden transformarse en una salsa tan sabrosa para el pollo.
Si alguna vez tuviera que hacer un resumen de mis 5 salsas más usadas, la Salsa de Ajo y Miel probablemente estaría en la cima de la lista. Me encanta porque requiere tan pocos ingredientes que son básicos en la despensa, y cuando se cocina a fuego lento con una proteína dorada en una sartén para que se convierta en todo burbujeante y jarabe…. oh WOW.
Así, a lo largo de los años, he creado una amplia variedad de recetas de pechuga de pollo rápidas y fáciles, y este Pollo al Ajo con Miel es una de mis cenas rápidas favoritas que me encuentro haciendo una y otra vez.
Aunque la salsa de ajo y miel lleva salsa de soja, no tiene un sabor específicamente asiático. Pero es lo suficientemente versátil como para acompañar un arroz frito, una ensalada de macarrones o incluso unos macarrones con queso. Sí, de verdad. Pruébalo una vez y lo entenderás (sólo se tarda 12 minutos, ¡tienes tiempo!) – Nagi x
Pollo para freír al aire libre
La pechuga de pollo se compone exclusivamente de carne blanca, que es muy magra y, si no se cocina correctamente, puede quedar dura y seca. Esto es lo que necesitará para preparar unas jugosas pechugas de pollo en el horno. Puede encontrar la lista completa de ingredientes en la ficha de la receta que aparece a continuación.
La forma natural de una pechuga de pollo es de lágrima, con una porción más gruesa y carnosa en la parte inferior de la lágrima. El pollo debe cocinarse a 165 grados F antes de consumirlo con seguridad. Si no machaca el pollo, la porción más gruesa tardará más en cocinarse hasta alcanzar la temperatura segura, mientras que la sección más delgada de la pechuga de pollo se cocinará en exceso y resultará en una pechuga de pollo seca y atragantada.
He pasado muchos, muchos años trabajando para perfeccionar mi condimento para el pollo. Es dulce y ahumado, pero no demasiado potente. Los sabores simples, pero complejos, se combinan perfectamente y son ideales para acompañar cualquier plato que se sirva con el pollo al horno.
Uno de los mayores errores de los novatos al hornear el pollo es cortarlo inmediatamente después de que se haya cocinado. La pechuga de pollo es un músculo y ¿qué le pasa a un músculo cuando se cocina? Que se tensa.
Pechuga de pollo rellena
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