La mejor receta de la auténtica tarta de tres leches
Esta auténtica receta de tarta de tres leches es muy fácil de preparar. Este ligero y aireado pastel de vainilla se rocía con una decadente mezcla de tres leches que crea un pastel increíblemente húmedo y tierno. Un final sabroso y dulce para cualquier comida mexicana o tex mex.
Estoy muy emocionada de compartir con ustedes una de mis recetas de postre favoritas de todos los tiempos. Este pastel es un postre tan fácil, pero impresionante de hacer. Es el final perfecto para cualquier comida. El pastel es ligero y aireado, y luego empapado en una mezcla verdaderamente decadente de tres leches.
¿Qué leches se utilizan en la tarta de tres leches? Las leches que se utilizan en esta receta de tarta de tres leches son la leche condensada, la leche evaporada y la leche normal (puede ser leche entera o al 2%). En algunas recetas se sustituye la leche por nata líquida o mitad y mitad. Yo no lo encuentro necesario en esta receta, ya que es suficientemente decadente sin ella. ¿Cómo se conserva la tarta Tres Leches? Debido a las leches que contiene el pastel, es necesario guardarlo en el frigorífico. Cubra el pastel para ayudar a mantener la humedad y guárdelo en el frigorífico. ¿Cuánto tiempo se conserva este pastel? Este pastel puede guardarse en el frigorífico hasta 4 días. Lo mejor es comerlo dentro de las primeras 48 horas. A partir del cuarto día, el pastel se vuelve ligeramente empapado. ¿Puedo congelar el Tres Leches? ¡¡¡Sí!!! Puedes congelar este pastel. PERO sólo puedes congelar el pastel en sí. Antes de empaparlo con la mezcla de leche. Así que después de que el pastel haya sido horneado, puedes congelarlo como lo harías con cualquier pastel. Luego, cuando lo vayas a usar, ponlo a temperatura ambiente, empápalo con las leches, déjalo en remojo toda la noche y luego cúbrelo con la nata montada.
Cocina preppy tres leches
Septiembre es un mes muy ocupado y emocionante para nuestra familia. No sólo los niños vuelven al colegio, sino que también tenemos dos cumpleaños que celebrar cada año. Mis dos hijos mayores nacieron en septiembre, así que les hace mucha ilusión esta época del año.
“Tres leches” se traduce literalmente del español como “tres leches”, y eso es porque el pastel se empapa en tres tipos diferentes de leche: leche condensada, leche evaporada y leche normal.
No sólo me encanta esta bebida cuando celebramos cumpleaños, sino que también es una gran opción para enviar al colegio para los almuerzos de mis hijos. Les encanta, y hay muchos sabores para que no se aburran con ella.
Después de completar la base del pastel de tres leches, puedes decorarlo como quieras. En México, es común escarchar con una crema batida casera, y luego coronar con fruta. Otras opciones son añadir chocolate fundido e incluso frutos secos.
NutriciónServicio: 1 rebanada | Calorías: 413kcal | Carbohidratos: 56g | Proteínas: 11g | Grasas: 15g | Grasas saturadas: 9g | Colesterol: 163mg | Sodio: 117mg | Potasio: 302mg | Fibra: 1g | Azúcar: 38g | Vitamina A: 420IU | Vitamina C: 13mg | Calcio: 186mg | Hierro: 1,9mg
Receta de tarta de frutas tres leches
El Tres Leches es un postre tradicional latinoamericano que verás en casi todas las panaderías, restaurantes y taquizas mexicanas que existen. Seguramente encontrará este rico bizcocho en nuestro menú aquí en The Plaza Restaurant & Bar. Este postre estelar tiene orígenes y raíces históricas tan ricas como su denso sabor. Hay una historia fascinante detrás de este pastel dulce y lechoso, y lo que sigue sólo araña la superficie de esta decadente receta.
El Pastel Tres Leches es engañosamente sencillo tanto en su preparación como en su presentación. Independientemente de la variante que pueda parecer el pastel, la auténtica receta de Tres Leches dará lugar a una ligera capa de bizcocho que se perfora después de la cocción y se empapa en una sucesión de tres leches: leche evaporada, leche condensada y nata espesa o leche entera.
El resultado final de este remojo es un maravilloso pastel con una densidad rica y húmeda que le da un sabor lujoso. Puede compararse con el tiramisú italiano, pero el Tres Leches es sin duda un postre único en América Latina y su cocina.
Auténtico pastel de tres leches cerca de mí
Las recetas clásicas de tartas suelen tener historias de origen confusas, probablemente porque todo el mundo está ansioso por responsabilizarse de un manjar tan delicioso. El pastel de tres leches tiene su propia historia de origen. La mayoría de la gente está de acuerdo en que proviene de América Latina (vía Matador Network). Sin embargo, desde entonces el pastel se ha extendido por todo el mundo, con fans en todas partes.
Si aún no has tenido la oportunidad de saborear este dulce, la desarrolladora de recetas de Tasting Table, Jessica Morone, de Jess Loves Baking, ha creado una receta que puedes preparar en casa. “Esta receta es fácil porque utiliza ingredientes sencillos que normalmente se encuentran en la despensa y sólo requiere unos 15 minutos de preparación”, señala. Si estás cansado de servir la típica tarta de chocolate cuando vienen invitados, prueba a cambiar las cosas con esto. “Me encanta que el pastel sea ligero y aireado, y con el jarabe de tres leches es increíblemente húmedo”, dice Morone.
Para la masa, necesitarás harina común, levadura en polvo, sal, huevos (atención, vamos a separar las yemas de las claras), azúcar granulado, extracto de vainilla y leche entera. A continuación, para el remojo de la leche, necesitarás latas de leche evaporada y de leche condensada, además de nata espesa. Por último, la cobertura batida que remata el pastel requiere nata espesa, azúcar en polvo y extracto de vainilla.
