Pastel de pollo y champiñones
El pastel de pollo casero es la mejor comida casera. Esta versión fácil de hacer te permite preparar el pastel y hacer la salsa mientras el pollo se asa en el horno. Para facilitar la tarea, utilice verduras congeladas, pollo asado y masa de hojaldre comprada en la tienda en lugar de masa para tartas.
En una casa en la que los dos adultos eran militares en activo, cualquier cosa que pudiera “cocinarse” sin su ayuda era muy buscada. Si era o no seguro que lo hiciéramos a los 10 años, bueno, eso era otra época, dejémoslo así.
Había nacido mi pasión por el pastel de pollo. Pero, a medida que fui creciendo, me di cuenta de que el plato reconfortante que me gusta es en realidad bastante sencillo de hacer desde cero. Ya no necesitaba depender de la versión en caja. También me di cuenta de que el pastel de pollo no implica un montón de ingredientes difíciles de pronunciar ni pasos complicados. Ahora, soy aún más fan.
Puedes hacer este pastel de pollo fácil sin gluten o sin lácteos, cambiar las verduras, o guardar esta receta para Acción de Gracias y utilizar las sobras de pavo en lugar del pollo. Yo utilizo una mezcla básica de guisantes, zanahorias, cebollas y apio en esta tarta de pollo, pero no dudes en añadir cosas como champiñones cortados en rodajas, patatas pequeñas cortadas en dados (saltándolas con las cebollas y el apio para ablandarlas) o tus tubérculos favoritos.
Receta de pastel de pollo
La tarta de pollo es la combinación perfecta de una corteza hojaldrada y mantecosa con dados de pollo, cebollas, zanahorias y guisantes en una salsa cremosa. Aunque es un plato que se puede encontrar fácilmente en el pasillo del congelador de casi cualquier supermercado, creemos firmemente que merece la pena hacerlo uno mismo. Si busca la cena más fácil posible entre semana, considere la posibilidad de hacer ciertos elementos del pastel con antelación (ver más abajo); hará que todo el proceso sea mucho más suave. ¿Y lo mejor? Incluso puedes preparar todo el plato con antelación, y simplemente calentarlo cuando estés listo para comer un plato de bondades acogedoras.
Todo depende del relleno: ¡no puede ser un caldo! Por el contrario, debe ser espeso cuando salga del horno. Si el caldo es excesivo, se corre el riesgo de que se filtre a través de la corteza antes de que se hornee.
Corteza de pastel: Prepara la masa de la tarta siguiendo las instrucciones de la receta y aplánala en forma de disco, en lugar de extenderla con un rodillo. Envuélvela bien en plástico y refrigérala hasta 3 días o congélala hasta 3 meses. Si la congela, déjela descongelar en el frigorífico antes de extenderla.
Pastel de pollo fácil con hojaldre
Este es uno que hice hace un tiempo. Lo que me encanta del pastel de pollo es que puedes cocinar el pollo en ese momento… o puedes usar pollo asado (o restos de pavo) si lo tienes. Puedes preparar una corteza de pastel para la ocasión… o puedes usar una corteza que tengas languideciendo en el congelador. La tarta de pollo no tiene por qué ser un gran suplicio.
Entonces echa las aves de corral cocidas, ya sea pollo o pavo. A mí me gusta tener una mezcla de carne blanca y oscura desmenuzada en grandes trozos.Puedes conseguir la carne utilizando cualquiera de los siguientes métodos:* Hierve una freidora entera cortada durante 25-30 minutos. Saca los trozos de carne y deja que se enfríen hasta que puedas manipularlos, luego retira toda la carne de los huesos con dos tenedores.* Haz una gran cena de Acción de Gracias y envuelve las sobras del pavo.* Asa un pollo en el horno y desmenuza la carne.* Compra un maldito pollo asado en el maldito supermercado y dalo por hecho.
Entonces, ¡vierte un poco de caldo de pollo! (También puedes echar un poco de vino en esta fase, algo que me encanta, pero que no suelo hacer porque a las cinco personas con las que vivo no les gusta el sabor del vino. Por favor, compadézcanse de mí. Gracias).
Un buen pastel de pollo, Jamie
Cuando pensamos en el pastel de pollo, nos viene a la mente el crujido de la corteza al abrirlo, o el vapor que sale del relleno y la familia reunida en torno a la mesa para disfrutar de una buena comida. Aquí están nuestras favoritas…
Las tartas de pollo pueden ser bastante complicadas de preparar: no se sabe cuándo se funden los quesos para hacer una salsa untuosa y se utiliza pollo precocinado. Esta es mucho más fácil. El pastel más fácil de hacer! Receta: Pastel de pollo con ñoquis
