Pastel de carne y patatas a la antigua usanza
El Shepherd’s Pie procede de Inglaterra y se elabora tradicionalmente con cordero o carnero. Aquí, en los Estados Unidos, somos una cultura que come más carne de vacuno que de cordero, y cuando se sirve un “pastel de pastor” aquí, lo más frecuente es que se haga con carne picada.
Independientemente de cómo se llame, un pastel de pastor es básicamente una cazuela con una capa de carne y verduras cocidas, cubierta con puré de patatas y horneada hasta que el puré esté bien dorado.
Puede que te preocupe congelar el pastel de pastor porque las patatas no siempre se conservan bien en el congelador. Debido a la grasa añadida en el puré de patatas, este guiso se congela muy bien. Congélalo hasta 3 meses siguiendo las instrucciones del siguiente enlace.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.
Receta de pastel inglés de carne y patatas
Cooking guidelines from frozen. Remove pie from outer packaging but leave the pie within the foil. Preheat the oven with a baking tray to 180°C fan / Gas 6.Place the pie onto the pre-heated baking tray and cook in the centre of the pre-heated oven and cook for 50-55 minutes.If the pastry has a rich deep colour before the cooking time is complete, cover loosely with foil and continue to cook until piping hot. Remove from oven and allow to stand for 3 minutes before serving.
<p>A traditional British pie</p> <div data-content-type=”row” data-appearance=”contained” data-element=”main”><div data-enable-parallax=”0″ data-parallax-speed=”0. 5″ data-background-images=”{}” data-video-fallback-src=”” data-element=”inner” style=”justify-content: flex-start; display: flex; flex-direction: column; background-position: left top; background-size: cover; background-repeat: no-repeat; background-attachment: scroll; border-style: none; border-width: 1px; border-radius: 0px; margin: 0px 0px 10px; padding: 10px;”><div data-content-type=”html” data-appearance=”default” data-element=”main” style=”border-style: none; border-width: 1px; border-radius: 0px; margin: 0px; padding: 0px;”><p>A traditional British pie, handmade with tender chunks of British beef, cooked slowly in a rich onion gravy with fluffy roast potato. All encased in a delicate shortcrust pastry and topped with flaky puff pastry. Enjoy with our Chefs’ prepared Cauliflower Cheese and Caramelised Carrots.</p></div></div></div>
Receta de pastel de carne y patatas Wrights
Calentar el aceite en una sartén y sellar la carne en dados. Añada la cebolla picada y añada poco a poco la harina. A continuación, añada el puré de tomate, el condimento Henderson’s y el caldo. Salpimentar la mezcla antes de añadir las patatas.
Sazone la harina con sal y luego frote la margarina para que la mezcla parezca pan rallado. Añada poco a poco el agua hasta que la masa se convierta en una bola suave. Dejar reposar en la nevera durante 20 minutos antes de utilizarla.
Extienda la masa enfriada para hacer las tapas de las tartas, colóquelas sobre el relleno y doble los bordes para sellarlas. Unte las tapas con huevo batido y hornee a 180°C durante 30 minutos o hasta que la masa esté dorada.
La mejor receta de pastel de carne y patatas
×Casa ” Carne ” Pastel de carne y patatas Saltar a la recetaLos platos reconfortantes como el pastel de carne y patatas son siempre bienvenidos en nuestra mesa. El relleno está hecho con tiernos trozos de solomillo perfectamente sazonados que se cuecen a fuego lento en una rica salsa que crea su propia salsa. Se le añaden champiñones, cebolla dulce y trozos de patatas doradas y se hornea envuelto en una corteza de pastelería doble hasta que se dore. Una delicia absoluta, no hay otra forma de describirla.
El pastel de carne y patatas es un plato principal que se suele comer en el extranjero. Mi afición por los pasteles de carne empezó muy joven, cuando vivía en Sudáfrica con mi familia. Mis padres eran misioneros y estoy increíblemente agradecida por la oportunidad que he tenido de viajar, vivir en el extranjero y conocer otras culturas y cocinas. Los pasteles de carne eran un plato habitual y me enganché desde el primer bocado, ya que me recordaban mucho a un pastel de pollo al estilo sureño. Aunque siempre me ha gustado el pastel de carne y patatas, he probado algunas versiones que tenían un sabor bastante insípido debido a la falta de condimentos. Esta receta es mi versión del pastel de carne sazonada como nos gusta.
