Receta de pan de plátano húmedo
Independientemente de tu nivel de habilidad en la repostería, es probable que hayas intentado hacer pan de plátano. También es probable que hayas oído o leído por el camino que los plátanos maduros son los mejores para la receta. Aunque la creencia común es que, cuanto más madura esté la fruta, mejor es para hornear, no todos los plátanos son exactamente adecuados para usar. De hecho, existe un plátano que está demasiado pasado incluso para hornear. Por eso debes saber qué niveles de madurez del plátano son realmente buenos para utilizarlos en el pan de plátano.
Según Sweet Home Digest, las comprobaciones visuales pueden ser complicadas. Los plátanos pueden pasar de ser amarillos con manchas marrones a ser totalmente negros y aún así estar bien para comer y usar para hornear. De hecho, los plátanos negros son algunos de los mejores para hacer pan de plátano porque han desarrollado más azúcar a medida que se asientan y por lo tanto tienen un sabor más dulce. También pueden ser más húmedos, lo que es perfecto para los productos horneados. Pero definitivamente hay un punto en el que los plátanos han ido más allá de la sobremadurez y pueden no ser del todo seguros de usar.
Aunque los plátanos negros son excelentes para el pan de plátano gracias a la humedad que añaden y a la dulzura que aportan al producto horneado, hay otras cosas que hay que buscar en los plátanos negros antes de añadirlos a la masa. Si los plátanos negros están manchados de moho, ¡es hora de alejarse! De acuerdo con Livestrong, no deberías usarlos para el pan de plátano ni consumirlos en absoluto. En ese momento, es aconsejable enviarlos al cubo de la basura o al compost.
Pan de plátano fácil vegano
Esta es nuestra receta favorita de pan de plátano. Necesitarás plátanos maduros (tres), harina, mantequilla, huevos, azúcar moreno y especias. Está tan bueno que querrás hacer dos panes. ¡Tiene muy buenas críticas! Ir a la receta de pan de plátano fácil
Llevamos años haciendo este pan de plátano clásico, húmedo y absolutamente delicioso, y sabíamos que no podíamos perder la oportunidad de compartirlo con vosotros. Nuestra receta no tiene sorpresas: necesitarás plátanos machacados (3 plátanos medianos son perfectos), harina, mantequilla, azúcar moreno, huevos, bicarbonato y especias.
Otra opción es añadir pepitas de chocolate y hacer un pan de plátano con pepitas de chocolate. La combinación de chocolate y plátano es fantástica. Si eso te entusiasma, quizá también quieras ver nuestras magdalenas de plátano con chips de chocolate, repletas de chips de chocolate.
Y ya que estamos hablando de otras recetas con plátano, si buscas algo más ligero… Echa un vistazo a nuestro pan de plátano más saludable. La receta lleva menos azúcar, aceite de oliva en lugar de mantequilla y añade cereales integrales.
Receta de pan de plátano esponjoso
Lo mejor de esta receta de pan de plátano es que no necesitas una batidora de lujo. Todo lo que necesitas es un bol, un tenedor para batir los huevos y una cuchara robusta para mezclar la masa. La cantidad de azúcar es flexible. La receta original pedía una taza de azúcar blanco, pero la mayoría de la gente, incluida yo, lo hace bien con 3/4 de taza, y muchos están contentos con 1/2 taza.
Puedes añadir una taza de nueces picadas, pasas o trocitos de chocolate si quieres, o poner la masa en moldes para magdalenas y hacer magdalenas de plátano y nueces. Incluso puedes ir más allá y hacer pan de plátano con chocolate.
Esta receta requiere un molde para pan de 8 x 4 pulgadas, que produce un pan alto. La receta también funciona en un molde de 8 1/2 x 4 1/2 pulgadas, produciendo un pan ligeramente más corto. Como el molde es un poco más grande, el tiempo de cocción es más corto: de 47 a 57 minutos. Un molde de 9 x 5 pulgadas producirá un pan especialmente corto, pero aún delicioso; hornee de 45 a 55 minutos.
Para esta receta no se necesita batidora. La limpieza también es fácil. Esta receta requiere un molde de 8 x 4 pulgadas. Si se hornea en un molde de 8 1/2 x 4 1/2 pulgadas, hornee de 47 a 57 minutos. Si lo hace en un molde de 9 x 5 pulgadas, hornee de 45 a 55 minutos. Los mejores plátanos para el pan de plátano son los que están demasiado maduros. Las cáscaras amarillas deben estar al menos medio doradas, y los plátanos por dentro blandos y dorados.
Comentarios
Receta de pan de plátano rápido y fácil: ¿es un sueño? Permítanme tranquilizarles: ¡no lo es! El pan de plátano es, de hecho, una de esas recetas que podemos preparar cuando tenemos un racimo de plátanos demasiado maduros en la encimera, pero también cuando queremos darnos un capricho a nosotros mismos y a nuestras familias (¡igual que el pan de calabacín!). Es una receta muy fácil y se puede preparar en poco tiempo. Imagínate que puedes servirlo con un poco de mantequilla, mermelada o también con mi famosa crema italiana de mascarpone. ¡Qué rico!
Una buena receta de pan de plátano permite obtener un pan dulce que se mantiene húmedo durante días. De hecho, es el equilibrio de los ingredientes lo que hace que el pan de plátano sea perfectamente adecuado tanto para las personas que buscan algo diferente como para las que están acostumbradas a comerlo.
El secreto de un buen pan de plátano son los plátanos, que deben estar muy maduros; yo utilizo bicarbonato de sodio para que el pan suba, pero es posible utilizar levadura en polvo. También se puede evitar la mantequilla y utilizar aceite para obtener un pan húmedo, pero hay que recordar que la mantequilla le dará al pan un buen sabor, mientras que el aceite debe elegirse cuidadosamente para evitar problemas de sabor y consistencia (por ejemplo, el aceite de oliva no es bueno en este caso). Uno de los mejores sustitutos de la mantequilla clásica es la mantequilla de coco: le da al pan un buen acabado y el olor en la cocina es simplemente ¡guau!
