Pan de ajo receta italiana

Receta de pan de ajo

Aprende a hacer el mejor pan de ajo con bordes crujientes y un centro suave y mantecoso. Es sencillo de hacer y lo puedes preparar con antelación. Vaya a la receta de pan de ajo o siga leyendo para ver nuestros consejos para prepararlo.

Después de ver lo fácil que es hacer pan de ajo desde cero, no volverá a comprar pan de ajo comprado o congelado.  Esta receta es muy fácil y, además, puedes prepararla con antelación. Vea todos nuestros consejos a continuación.

Como he mencionado anteriormente, nos encanta que el pan de ajo esté blando y mantecoso en el centro. Envolver el pan en papel de aluminio (o papel pergamino) garantiza este resultado. Para obtener un pan de ajo más crujiente y más tostado en la parte superior, no lo envuelva y hornéelo durante menos tiempo (de 10 a 15 minutos). Para otra versión ligeramente más crujiente del pan de ajo, vea nuestro pan de ajo con albahaca y queso.

Pan de ajo fácil y mantecosoPara obtener el mejor pan de ajo, utilice mantequilla ablandada y una generosa cantidad de ajo fresco. Horneamos el pan envuelto en papel de aluminio y le damos la vuelta una vez durante la cocción para que la corteza inferior de la hogaza no se endurezca demasiado.

Comentarios

Cuando se prepara una buena cena italiana, hay un acompañamiento que siempre combina bien con casi cualquier plato de pasta: el pan de ajo. Esta receta incluye una sabrosa salsa de mantequilla y ajo con un poco de queso parmesano espolvoreado por encima, que añade otra capa de sabor. ¿Hay algo que no sea mejor si se le añade parmesano? Por supuesto, la respuesta es no. Este pan de ajo es realmente fácil de hacer, y hay algo en el aspecto casero que lo hace mejor que el comprado.  Pruébalo en tu próxima fiesta italiana.

La creadora de la receta, Ting Dalton, de Cook Simply UK, ideó esta receta de pan de ajo casero que sabe tan bien como parece. “El pan de ajo casero es otro nivel. Y es tan sencillo de hacer que no lo querrás de otra manera”, comparte Dalton. “Hay más mantequilla, hay más ajo y es tan sabroso: a todo el mundo le encantará”. Dalton continúa: “Me encanta cómo puedes elevar un simple pan con ingredientes sencillos y convertirlo en algo tan increíblemente bueno.”

Pan de ajo sin mantequilla

El secreto de un buen pan de ajo es que sea sencillo.  Y utilizar mucho ajo: ¡4 dientes para un pan! Asegúrese de utilizar parmesano recién rallado para que se derrita al máximo. (Es posible que quiera tener cerca algunas pastillas de menta para el aliento después de devorarlo).  Esta receta es la guarnición perfecta para nuestros espaguetis a la boloñesa… o realmente para cualquier cena de pasta italiana. ¿O honestamente? Simplemente sirviéndola sola con un poco de marinara para mojar es el aperitivo perfecto.

Si te sobra pan, guárdalo en una bolsa de plástico y llévalo al congelador. El pan debería conservarse durante unos 3 meses y cada vez que quiera una rebanada (o cuatro), colóquelas en un horno a 375 grados hasta que estén descongeladas y crujientes.

Pan de ajo con queso

Una simple combinación de baguette, ajo, mantequilla y sal, un brillante montón de pan de ajo tostado es completamente irresistible y es un complemento bienvenido a un plato de pasta para una cena de entre semana o incluso sólo un bocadillo rápido a la hora del almuerzo. El pan de ajo hecho en casa supera a la variedad anémica del supermercado y es muy rápido y fácil de hacer. Incluso puedes prepararlo con antelación y darle una última cocción justo antes de servirlo.

Pruebe a mezclar perejil o albahaca picados con la mantequilla o a cubrirlo con un queso fuerte, como el parmesano, para darle un sabor más intenso. También puedes probar con distintos tipos de pan, como la chapata o los paninis, que funcionan muy bien, y sustituir la mantequilla por aceite de oliva de buena calidad. El pan de ajo “Tear and share” de Lisa Allen es divertido de hacer si tienes un poco más de tiempo.

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