Fideos pad thai
¿Eres un amante del Pad Thai como yo? Siempre es mi pedido favorito cuando pedimos comida para llevar, así que tenía que tener una versión que pudiera hacer en casa. Este Pad Thai de pollo picante fácil es donde aterricé, ¡y estoy tan contenta con el resultado!
Por esta razón, casi siempre termino haciendo lo que queremos en casa, como esta Ensalada Tailandesa de Brócoli con Aderezo Picante de Almendras, ¡que sería la guarnición perfecta y el complemento de esta cena de inspiración tailandesa!
Lo bueno de todo esto es que cuando consigues pedir en casa, se siente como un verdadero placer. Así que, la próxima vez que estés sentado en el trabajo con antojo de un gran tazón de Pad Thai, ¡hazte pasar por el supermercado en lugar de pedir comida!
El Pad Thai dura 3-4 días en la nevera o hasta 3 meses en el congelador. Hace poco compré unos recipientes para congelar en amazon y me encantaron. Pero seamos realistas, una vez que hagas esto para cenar no habrá sobras, estarás lamiendo la salsa directamente del bol.
Prueba a añadir un poco de tofu crujiente por encima para que sea una cena sin carne. Mi Pad Thai local favorito es muy parecido a esta versión, sólo que también incorpora tofu crujiente que absorbe perfectamente la salsa. ¡Me encanta este método para el tofu crujiente!
Pad thai desde cero
Danielle es una escritora y editora gastronómica ganadora del premio James Beard y reside en Portland, Oregón. Es autora de cinco libros de cocina y ha contribuido a probar recetas en otros seis libros de cocina. Danielle ha trabajado como editora y escritora para el Oakland Tribune y Eater Portland, entre otros. Danielle ha estado escribiendo para The Spruce Eats desde diciembre de 2018.
El Pad Thai es probablemente uno de los platos tailandeses más conocidos. Es una combinación ácida y deliciosa de fideos, verduras y pollo o gambas, todo ello mezclado en una salsa agridulce con un poco de picante. Esta receta es una versión rápida y fácil del pad Thai tradicional, pero mantiene el sabor auténtico.
“Una versión compleja y sabrosa del Pad Thai gracias al uso de pasta de tamarindo en lugar de ketchup y a las generosas cantidades de salsa de pescado que le dan un gran sabor funky. Mi supermercado local tenía todo (incluso la pasta de tamarindo) excepto los brotes de soja, que encontré fácilmente en un mercado asiático cercano.” -Danielle Centoni
El pad thai no suele ser muy picante y a veces se sirve con salsa de chile al lado para ajustar el picante. El plato es salado, picante y sabroso. Puede ajustar el nivel de picante de su pad Thai casero añadiendo más o menos salsa de chile.
Receta de pollo tailandés
Esta es una receta de Pad Thai que realmente está a la altura de los grandes restaurantes tailandeses, pero que es totalmente factible para cualquier cocinero casero con sólo ir a la tienda de comestibles de todos los días. Con sus fideos resbaladizos, su característico sabor dulce-salado, la espolvoreada de cacahuetes y el sabor de la lima, es un favorito de la comida tailandesa por una buena razón.
El Pad Thai es uno de los platos de fideos más apreciados del mundo. Junto con el curry verde tailandés y el curry rojo, es el plato por el que se miden todos los restaurantes tailandeses. De hecho, la semana pasada intenté encontrar el “mejor” restaurante tailandés de mi zona y me hizo mucha gracia ver que el Pad Thai era la base de una calificación favorable o desfavorable en casi todas las críticas.
El Pad Thai es un fideo tailandés salteado con una salsa agridulce salpicada de cacahuetes triturados. Se elabora con fideos de arroz finos y planos, y casi siempre lleva brotes de soja, cebollino al ajo, huevo revuelto, tofu firme y una proteína, siendo las más populares el pollo o las gambas/el camarón.
El auténtico Pad Thai de las calles tailandesas tiene un distintivo “funk” de pescado y gambas (que suena muy poco apetecible, pero que en realidad es completamente adictivo y la esencia misma de la verdadera comida callejera tailandesa). Si lo que busca es lo auténtico, pruebe esta versión de gambas y camarones que compartí del restaurante Spice I Am Thai.
Auténtica receta de pad thai
Esta receta de pad thai de pollo fácil y saludable, deliciosamente equilibrada, está cargada de brotes de soja y sabor umami que se convertirá en su próxima receta de comida reconfortante para llevar. Esta auténtica receta de pad thai es una de las más fáciles y deliciosas de hacer en menos de 30 minutos.
Si te gustan las comidas fáciles entre semana y la comida reconfortante, esta saludable receta de pad thai de pollo está hecha para ti. Este auténtico pad thai de pollo está hecho con fideos de arroz, pollo, gambas secas, tofu, cacahuetes, huevos revueltos, brotes de soja y cebollino. La salsa está hecha con pasta de tamarindo con azúcar moreno, salsa de pescado y salsa de ostras para conseguir un equilibrio perfecto de sabor salado, dulce y ácido que le hará bailar de felicidad en su silla de comedor.
Para esta receta de pollo pad thai saludable, hice todo lo posible para que fuera lo más auténtica posible y al mismo tiempo asegurarme de que tuviera un sabor absolutamente increíble. Quería asegurarme de conseguir la mezcla perfecta de salado, dulce y ácido para este delicioso plato de fideos con umami. Dato curioso: el colorante rojo que normalmente se encuentra en los restaurantes no es auténtico de Tailandia y ha sido coloreado para que el plato parezca más atractivo para los clientes. Si te gusta la comida tailandesa, echa un vistazo a mi albahaca tailandesa, al arroz frito con piña, al té helado tailandés y al arroz pegajoso con mango.
